泡沫陶瓷固定化酵母细胞啤酒连续主发酵工艺

采用泡沫陶瓷固定化酵母细胞,并对其应用于啤酒连续主发酵进行了实验研究,获取了优化的工艺条件:发酵温度16℃,稀释率0.044h-1。在此工艺条件下,实际测得浓度降低为7.09%,嫩啤酒双乙酰含量为0.144mg/L。嫩啤酒主要理化指标的测定结果表明:采用固定化酵母细胞啤酒主发酵工艺不会对啤酒质量造成影响。      

固定化酵母细胞啤酒连续后发酵工艺条件的优化

将陶瓷拉西环固定化酵母细胞应用于啤酒的连续后发酵。用试验和分析数据得到了最佳工艺参数。试验结果表明:优化的工艺条件为发酵温度13～14℃,稀释率0.110h-1,后发酵时间可大为缩短。此外,啤酒的主要理化指标还揭示:采用固定化酵母细胞进行后发酵的新工艺不会影响啤酒的品质。     

分离工程精品课程的建设与实践

在分离工程省级精品课程的建设与应用实践中,围绕分离工程精品课程的教学思想与理念,我校构建了科学的课程体系,建设了一流师资队伍,以实验中心建设为依托,现代化教学手段为工具,培养了学生解决实际工程问题的能力,提高了教学质量。     

从改善纱线着手获得减少飞花的最好效果

1.引言在以前的出版物上已讨论了由短纤纱产生的飞花造成的针织物损害所带来的严重经济后果。针织品疵点,尤其是棉针织物的疵点往往是因为飞花的缘故,许多疵点分析项目也已确定由纤维茸毛产生的疵点达到疵点总数的60～80%。这样一来,由这些疵点造成的损失就要占     

数字孪生十问:分析与思考

当前数字孪生备受学术界、工业界、金融界以及政府部门关注。然而各界对数字孪生存在不同的理解和认识,对数字孪生相关新概念、新名词、新技术之间的异同存在疑惑,并且对是否适用数字孪生存在决策困惑。为理性和正确看待数字孪生,笔者团队于2019年7月27日在“第三届数字孪生与智能制造服务学术会议”上做了“数字孪生十问:分析与思考”同名题目学术交流报告,对有关问题和国内学者进行了交流讨论。为进一步了解数字孪生国内外学术研究现状,在相关报告内容及思考基础上,首先从时间分布、国家分布、来源出版物分布、研究机构和学者分布、高频关键词分布等不同维度,对2019年12月31日前发表的数字孪生学术论文进行了统计分析。在此基础上,进一步对当前各界关注的①何为数字孪生?②谁在关注数字孪生?③数字孪生:中、美、德,谁更热?④数字孪生与智能制造的关系是什么?⑤数字孪生能否与新一代信息技术(New IT)融合?⑥数字孪生是否存在科学问题?⑦数字孪生何用?⑧数字孪生适用准则是什么?⑨数字孪生是否需要标准?⑩数字孪生是否需要商业化工具/平台?十个问题进行了深入分析与思考,以期抛砖引玉,为研究者更好理解数字孪生,为决策者理性和正确对待数字孪生,为实践者更好落地应用数字孪生提供参考。     

静磁场深冷处理对铝黄铜组织和性能的影响

对铝黄铜进行静磁场条件下不同时间的深冷处理,并与初始试样和同时间单独深冷试样进行对比分析,结果表明静磁场能够进一步提高铝黄铜的强韧性。在T=24h时,MDCT试样的强韧性最好,其抗拉强度为602.5 MPa,延伸率为7.2%,较初始样分别提高了6.4%和53.2%,较DCT24试样分别提高3.1%和28.6%。分析原因在于从深冷回复到室温过程中铝黄铜发生了回复再结晶,起到了细晶强化作用;同时基于磁致塑性效应,位错运动灵活性增加,有助于提高延伸率和塑性变形能力。另外,静磁场在深冷过程中起到抑制铝黄铜α→β相转化和促进γ相转变的作用,使得MDCT试样平均晶粒尺寸较DCT试样大。     

生物酶催化木素—酚共聚物的分子量及分布

进行了过氧化物酶催化木素与酚共聚反应实验 ,结果表明 ,聚合物重均分子量可以用活性剂浓度、酶浓度、单体浓度、油相中醇烃比来调控。用非线性优化方法关联了实验数据 ,得到了聚合物重均分子量的关联式。聚合物分子量分布出现双峰 ,这可能是存在两种竞争的反应机理。     

基于封装酶的金属有机框架纳米酶级联催化实现鱼肉中次黄嘌呤的可视化检测

目的 基于金属有机框架(metal-organic framework, MOF)封装黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase, XOD)构建纳米酶级联催化体系, 实现次黄嘌呤(Hypoxanthine, Hx)的可视化检测。方法 室温下采用一步法仿生矿化工艺将天然酶XOD封装于1,4-苯二甲酸铜(copper 1,4-benzenedicarboxylate, CuBDC) MOF纳米酶中, 制备封装酶的金属有机框架材料(XOD@CuBDC), 探究其过氧化物酶活性及级联催化性能。通过最适反应条件的优化, 建立颜色强度与Hx浓度的标准曲线, 考察该方法对鱼肉中Hx的检测。结果 与使用游离XOD和CuBDC组成的级联反应系统比较, XOD@CuBDC催化速度更快, 显色强度更强, 酶储存更稳定。该体系的颜色强度与Hx浓度在0.015~0.470 mmol/L范围内具有线性关系(R2>0.99), 方法检出限(S/N=3)为10.47 μmol/L。应用于不同新鲜程度的牙鲆鱼肉中Hx含量测定, 结果与高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)呈线性关系, 相关性为0.98865。结论 构建的XOD@CuBDC纳米酶级联催化体系具有良好的稳定性和催化性能, 能够用于鱼肉中Hx的快速检测。     

酶化学修饰的研究进展

化学修饰已成为改进酶的物理化学性能、提高其生物活性的有效方法。着重介绍化学修饰酶的研究与进展,主要内容包括小分子修饰、定点突变和化学修饰结合技术、辅因子引入。综述了各种化学修饰方法的原理。     

液相色谱在药物残留中的应用研究

药物在食品中的残留成为食品安全的重要的监测部分,本文通过分析液相色谱技术技术在药物残留检测方面的应用,并展望了液相色谱技术在药物残留应用方面的发展趋势。