农业院校开展化学实验技能大赛的实践

化学实验技能大赛旨在培养学生的实践能力和创新精神,通过开展化学实验技能大赛,为学生提供了锻炼实践能力和施展才华的舞台,对促进学生的自主学习和个性发展,培养学生的科学素质和创新精神起到了良好的作用。     

小麦麸皮的品质改良及含麸皮面包焙烤品质的研究

本研究采用微波辐照联合复合酶法对小麦麸皮进行改良,将改良后的小麦麸皮添加至高筋粉中得到不同小麦麸皮含量的含麸皮面粉并制作含麸皮面包。结果表明:改良后小麦麸皮中脂肪酶残余酶活和脂肪氧化酶残余酶活降低至0和10.34%、粗纤维含量降低至3.21%、还原糖含量上升至3.79 g/100 g。与改良前的全麦面包相比,改良后的全麦面包组织结构得以改善、全麦面包储藏7d后吸热焓值降低了14.70%、全麦面包中酮基、羰基、醛基含量增多。改良后的全麦面包比容增加了26.40%、硬度降低了32.90%、弹性增大了6.90%。随着改良麸皮添加量的增加,含麸皮面包组织结构变得粗糙多孔,含麸皮面包吸热焓值逐渐降低,酮基、羰基、醛基含量增多,含麸皮面包芯亮度逐渐变暗、比容逐渐降低、硬度逐渐增加、弹性逐渐减小、感官品质降低。与未稳定化麸皮含量16%的全麦面包相比,稳定化全麦面包的稳定性、贮藏性和质构得到明显提高。     

基于高分辨质谱技术的整体动物体内药物成像分析新方法研究

质谱分子成像技术作为体内药物分析的新兴工具受到越来越多的关注,其中生物体内复杂基质的干扰是面临的关键问题之一。本研究利用高分辨质谱技术的优势,采用空气动力辅助离子化质谱成像方法（AFAI-MSI）,建立了高特异性的整体动物体内药物成像分析新方法,以提高体内药物成像分析结果的准确性和可靠性。以候选新药右旋娃儿藤宁碱（S-(+)-deoxytylophorinidine, CAT）为研究对象,采用高分辨质谱全扫描与靶向扫描相结合的方式,对整体动物体内药物的分布进行AFAI-MSI分析。结果表明,该方法能够准确地反映药物特异性分布和处置情况。通过一次质谱成像实验,从整体动物水平同时实现了候选新药体内分布和药物干预下内源性代谢物的成像分析,为候选新药的早期研发提供思路与手段。     

煤矿设备的防腐蚀问题

根据原煤炭部对部分矿井腐蚀情况的调查,钢铁在井下的单侧年平均腐蚀深度为０．２～１．２ｍｍ,在腐蚀严重的矿井中,钢铁的腐蚀速度为海洋环境的２～３倍。煤炭行业每年因腐蚀造成钢材损失近４００万ｔ,直接经济损失达十亿元以上。另外,因设备腐蚀损坏,影响生产造成...     

成对双联角接触球轴承的性能与安装使用方法

成对双联角接触球轴承主要应用于对转速、刚度要求很高的设备上,按成对轴承不同的组配方式可以承受不同方向的负荷,对预紧方式和安装使用做了必要说明。     

湿法超微粉碎对木薯淀粉理化性质的影响

为了研究湿法超微粉碎对木著淀粉理化性质的影响,采用行星球磨机以无水乙醇为研磨介质对木著淀粉超微粉碎,并利用激光粒度分布仪、比表面分析仪、扫描电镜、偏光显微镜、Brabender黏度计研究了木薯淀粉理化性质的变化。结果表明:随着球磨时间的延长颗粒粒径变小,颗粒形貌变化明显,比表面积增大,偏光十字逐渐消失,黏度降低,说明机械球磨方法能有效地使木著淀粉颗粒微细化。     

淀粉反应挤出改性及挤出过程中淀粉颗粒变化

原淀粉经各种改性后性质发生变化,使其应用范围更加广阔。淀粉改性方法有化学法、物理法和生物法,其中化学法改性工艺比较成熟,但改性过程需使用大量化学试剂,应用受到限制,而物理法改性不存在这个问题。反应挤出法是物理改性一种,作为一种新技术,在淀粉改性中有很多优点。该文主要介绍反应挤出政性原理、特点、应用现状、影响因素及挤出过程中淀粉颗粒变化。     

苯甲酸合成实验的探究

结合教学实践,对农科院校基础化学实验中苯甲酸的合成实验,从药品的加入方式进行了探究,提出了适合学生进行的操作方式,增加了实验的安全性;最后,提出采用微型化实验,试剂用量大大减少,同时减少了相关辅助材料水、电的消耗,降低了实验成本,进一步提高了实验的安全性。产生的"三废"量很少,改善了实验环境,极大地减少了对环境的污染,符合绿色化学的理念,有利于节约型校园的建设。     

超声波处理对蜡质玉米淀粉糊流变性质的影响

研究了超声波处理前后蜡质玉米淀粉的流变性质变化。采用超声波对含水量70%的蜡质玉米淀粉进行处理,运用旋转黏度计对处理前后的淀粉糊特性进行研究。结果表明,不同超声功率处理的蜡质玉米淀粉糊均为假塑性流体;超声处理的蜡质玉米淀粉糊表观黏度随剪切速率的升高而降低,随着体系浓度增高,剪切稀化增强;超声处理的淀粉糊其触变性随超声功率的增大而减小。     

低取代度木薯淀粉醋酸酯的制备及理化性质的研究

本文以木薯淀粉为原料,研究反应温度、反应pH值、醋酸酐用量和反应时间对淀粉酯化反应效率的影响,并对淀粉醋酸酯的黏度性质、冻融稳定性、透明度等主要性质进行了研究.通过正交试验确定了低取代度醋酸酯淀粉的最佳工艺条件为:温度30℃、pH为8.5、醋酸酐用量6%、反应时间为2h.