面鱼入馔菜肴美

如今，小吃入馔的菜品比较受食客的欢迎。广元小吃“番茄鸡蛋面鱼汤”，其汤鲜味美，面鱼软韧，深受食客的喜爱。笔者受此启发，创制了几款以面鱼入馔的菜品，效果不错，现把其制法介绍给大家。面鱼的制法原料：面粉５００克鸡蛋２个精盐适量制法：面粉纳盆，磕入鸡蛋，加入精盐，掺入适量清水，搅打成稀稠适度的面糊，再用１根竹筷，顺着盆边将面糊刮成约６厘米长、０．５厘米粗的条，直接将其下入沸水锅中煮熟，随后捞出沥干水分，即成“面鱼”。［注］为了节省烹制面鱼菜品的时间，可一次性制作较多的面鱼，其方法是：先将煮熟的面鱼投凉…     

正在试验中的新型铁基高温合金

PM2000或许是未来粉末冶金大会的名字，但它确实是一个机械合金化氧化物弥散强化（ODS）铁基合金的名称。PM2000合金良好的高温强度与其在热空气及其它氧化性气氛（如燃烧气体）中极好的耐蚀性相结合。在1000～1300℃之间的抗蠕变性为一般钢和趋合金的10～40倍。如此高的强度来自弥散强化的效果，而抗氧化性来自合金中的铬和铝。合金的标称成分含Cr19％、A15．5％、Ti0．6％、氧化钛0．5％、余Fe。英国发表的四个ODS铁基合金，均含Cr、Al、Ti和YzO3。这种合金的保护性作用，来自其成分主要为Al2O3的表面膜，只要含有足够多的Al它就…     

光学薄膜设计中的色散影响的考虑

本文以近红外干涉截止滤光膜为例,考察了ZnS、MgF_2薄膜色散对光学薄膜特性的影响.分别给出了光谱特性的理论计算曲线和实验曲线.比对结果表明:紫外—可见—近红外波段区,ZnS比MgF_2色散大.必需考虑ZnS的折射率随波长的变化;经过色散修正的光谱特性曲线与实验曲线基本吻合.     

济阳磷矿选矿厂技改措施

一条５２ｍ＾２大型断面的输水隧洞在施工中，由于局部遇到浅埋、强风化带、岩溶溶洞、断层破碎带 、全土夹石层及地下水等工程地质因素影响，在长达２７６ｍ的洞段凤，发生大小塌方３０余起，隧洞开挖采用了常规施工、长台阶法、双侧壁导洞法、明挖等方法，施工技术措施有锚杆支护、管棚支扩、喷钢纤维混凝土、钢拱架支护 、灌浆补强加固等。针对塌方采取了相应的处理措施，实践证明，对于Ｖ类围岩，在施工中采用先进施工机具，在     

日本天然调味料的发展过程研究开发和市场动向

近年来,消费者对食品追求高档化和天然物的意向不断增长,天然调味料已经连续数年以20％的速率在增加。对食品风味有重要作用的提取物,加上能引出复杂味道的酵母提取物以及最新的对改善风味有功能的发酵型调味料和能引出调理感的烹调专用调味料的研究和开发尤为盛行。本文将介绍最近几年中从基础调味料到附加价值较高的加工调味料的发展过程、加工厂商的研究开发和天然调味料的市场动向,以供我国发展新型调味料参考。     

轴承套圈氮基气氛退火设备与工艺

广东韶关铸锻总厂,引进奥地利艾协林公司生产的DRZs150/40～575/115/1010/485直通式辊底炉,配用国产氮一甲醇保护气氛,在该炉内进行GCr15SiMn球轴承锻件退火生产,其能力为:750kg/h。退火件大小为外径φ20～92毫米,工件技术要求:珠光体晶粒为3级,脱碳层<0.2毫米;表面硬度179～207HB。一、DRZs直通式辊底炉     

高效复合孕育剂SRCB在铸态铁素体球铁上的应用

随流孕育是铸态球铁生产中极重要的一环。国外已就随流孕育剂作了大量的研究，研制出适合不同情况下使用的孕育剂品种。本文就高效复合孕育剂SRCB生产铸态铁索体球铁件中的作用作一些探讨。我厂属大量流水线生产，球铁件均进行随流孕育。孕育设备为螺旋给料器，孕育剂加入量为0．15％，孕育剂成分（％）为：St55～65，REI～4，Ca3～8，助熔剂10％左右，余为铁。经过近三年的应用，情况良好。1．SRCB孕育剂和75SIFe对比试验我们在处理同一包铁水时（800k8）分别用SRCB和75SIFe作随流孕育，浇注阶梯试决（见图1）及机械性能试块，对…     

上山掘进用滑撬式凿岩台架

所研制的滑撬式凿岩台架，解决了矿山采用爆力运搬采矿法存在的一个主要困难一掘进上山，进一步完善了爆力运搬采矿工艺，可供矿山推广使用。     

大型立式设备现场拼装焊缝焊后热处理稳定性分析

依据某石化公司乙烯改扩建E-DA1203塔、炼厂200万吨/年重油催化装置C-301塔及近年来施工的大型立式设备现场拼装焊缝焊后热处理稳定性分析的经验,总结探讨如何通过合理、科学的稳定性分析,采取何种措施,在满足技术规范、标准及图纸要求的基础上,克服退火焊缝在高温下屈服强度大大降低的不利因素,通过减少施工现场高空作业,降低安全风险系数,少量的大型吊车台班的占用,达到降低成本的效果,以此提高施工企业在市场经济条件下的竞争力.