膳食纤维的功能及开发研究

近一个时期来，膳食纤维引起世界各国营养学家的极大关注，将其列为“第七营养素”。早在1991年WHO专家组将膳食纤维推荐入“人群膳食营养目标”。膳食纤维是指不被人体消化吸收的以多糖类为主体的高分子物质的总称，按其溶解特性分为水溶性纤维和不水溶性纤维两大类：水溶性纤维是指植物细胞壁内的贮存物质和分泌物，主要包括果胶、树胶、葡聚糖、瓜儿豆胶、羧甲基纤维素等；不水溶性纤维是细胞壁的组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素     

怎样鉴别鸡蛋能否食用

新鲜鸡蛋是活的有机体,在蛋壳表面有一层胶性物质膜,它能起保护作用。鸡蛋里面还有一种溶菌酶。可以抵抗细菌的侵入,能把外面进入蛋内的细菌杀死。但是,鸡蛋在贮存过程中,往往会受到外界温度、湿度以及贮存方法和贮存时间的影响,可能发生腐败变质不能食用。那么,怎样鉴别鸡蛋能否食用呢?1 陈旧蛋 因存放时间较长,透视检查气室稍大(俗称空头大),蛋     

饮食助眠

睡眠在人的生命过程中很重要，如同空气、水、阳光和食物一样，与身心健康的关系极为密切。那么，失眠了怎么办呢？不妨试一试饮食调理的方法。失眠忌者平时的饮食原则是：宜多食清淡菜蔬、水果等植物性食物及乳制品，忌辛辣热性刺激之品，少食油腻、油炸之品，同时食勿太饱，以不饥为度，尤其晚餐更应如此。下面介绍几种饮食助眠的方法。     

R8法二氧化氯生产用水质量要求及影响

二氧化氯作为纸浆漂白剂,可以获得白度高、粘度下降小的高质量漂白浆.同时,漂白废水中的有害物质AOX含量也大幅度降低.因此,二氧化氯漂白剂在世界制浆工业中得到广泛的应用.我国造纸工业界从上世纪七十年代中即开始了二氧化氯生产及其应用的探索,并且取得了中试阶段的成功.因当时的耐腐蚀材料使用尚不够成熟,加上使用二氧化氯漂白剂的纸浆成本相对的升高,使得推广工作步履维艰.从上世纪九十年代初起,我国部分新建浆厂开始从国外引进二氧化氯生产技术及设备.随着环境保护要求的提高,二氧化氯漂白剂在我国造纸行业的应用势必更为广泛.     

感光固体树脂版的应用

感光固体树脂版以制版快、成本低、印刷适应性好等优点,被越来越多的印刷厂家所使用。特别是计算机照排系统和感光树脂版的有机结合,为淘汰落后的铅字排版工艺奠定了良好的基础。 感光固体树脂版用于线条、文字、商标、图案的印刷,以及烫金和原子印章的中间转换版,印刷效果好,应用也比较方便。     

五种茶食品加工技术

茶叶中不仅含有大量的营养物质,而且还具有多种保健功能,近些年来茶食品越来越受到广大消费者青睐。本文特介绍五种茶食品加工技术。1 茶面包 茶面包的制作方法,主要为二大步骤:1.1 茶汁提取 首先将茶叶(粗老茶也行)放入自动式烘干机中,用100～130℃高温干燥     

几种板栗产品的加工

1板栗果茶1.1工艺流程 原料→清洗去皮→护色→预煮→胡萝卜清洗修整→蒸煮→混合打浆→精磨→调配→均质→脱气→灌装→杀菌→成品1.2操作要求     

浅谈不确定度的意义

1 “不确定度“的由来和内容 　　不确定度的表示方法及合成,在国际上一直有争议,为此,1978年国际计量局发出“关于不确定度征求意见书“.在征求有关国家及国际专业组织意见后,于1980年10月召开了11个国家的有关专家参加的专题会议.这次会由国际计量局长主持,会上通过了关于表述不确定度的建议书“INC-1“(1980).1981年国际计量委员会第70届会议同意了这一建议,于1992年纳入了ISO 10012的标准中,主要内容如下:……     

部份非金属矿的替代利用

硅灰石矿物所具有的特殊性能，使其可以替代部份钛白粉，如在高档涂料、塑料生产中添加的钛白粉可以部份地被改性硅灰石粉取代；针状硅灰石可部份替代石棉制取防火板、摩擦及制动材料。而人工合成硅灰石也可代替一些天然硅灰石。