2—甲基—3—（2—呋喃基）—2—丙烯—1—醇的合成

本文报导了一种新醇分子的设计和合成。它是合成几种新拟除虫菊酯的中间体，作者认为，着眼于醇结构的改变以提高拟除虫菊酯的挥发性，增强药效。该化合物具有分子结构简单，分子量小、易合成的特点，目前，该醇尚无文献报道。     

半干型嫩化五香牛肉干的研制

牛肉干是我国传统的大众食品,但其生产一直沿用传统工艺,产品口感坚韧、硬度大、色泽灰白,出品率低。在传统工艺的基础上,通过研究牛肉干水分含量对其品质、贮藏期的影响,并结合木瓜蛋白酶、复合磷酸盐嫩化,研制出出品率高达55%的半干型嫩化五香牛肉干。其最佳工艺参数为:每千克鲜肉添加1mg的木瓜蛋白酶处理,55℃烘制4h。产品色泽棕红,口感脆嫩,风味独特,出品率高。     

风味普洱茶膏的研制

目的开发普洱茶系列产品,研制一种风味独特、携带方便的半固态速溶风味茶膏。方法以云南普洱茶为研究对象,通过浸提、浓缩、干燥等工序进行加工,在单因素试验的基础上,采用响应曲面法分析白砂糖、羧甲基纤维素钠和柠檬香精加入量对茶膏感官分数的影响,测定了样品的理化指标及微生物指标,筛选出最佳制作工艺。结果最佳提取工艺条件为茶水比1:20 g/m L、白砂糖18%、羧甲基纤维素钠1.5%、柠檬香精2.0%;干燥厚度2 cm、干燥时间18 h。结论筛选出的优化组合将为开发普洱茶系列产品提供一定理论依据和技术基础。     

双作用斯特林热机活塞密封流阻特性数值计算

考虑活塞前部环形间隙的影响,建立斯特林发动机活塞密封结构的流阻模型,分别展开动、静态下数值计算,得到活塞各密封段内压力与流量的关系,分析工质随结构参数变化的流动特性。结果表明：动、静态下活塞密封处流阻呈现不同特点,动态时流阻随流量增加而增大,静态时流阻为一恒定值;活塞环泄漏面积对流阻的影响较大,可以通过使用组合式活塞环以增大流阻而减小泄漏;而前部间隙宽度对流阻的影响较小,适当加大间隙宽度能在不影响密封的前提下减小活塞与气缸的摩擦。     

基于立体视觉的新组合不变矩腹部体型重建

针对采用立体视觉技术进行三维人体重建时,在实际拍摄采集图像过程中受光照变化和模糊因素干扰的现象,提出光照鲁棒的组合模糊仿射不变矩,克服以上两种因素的影响;同时为了改进单一依靠灰度相似性度量的匹配效果,引入了斜率和距离双重几何约束,由三者结合共同引导完成匹配,自动重建人体腹部体型。实验所获得的虚拟三维人体腹部尺寸值可以达到与三维扫描仪相同的精度,与实际测量值的误差小于0.5cm。实验结果表明：该系统硬件设备简单,成本低,能快速可靠地采集腹部信息,符合服装设计等领域的精度要求。     

中华民族优良道德传统与大学生道德素质的培养

中华民族优良道德传统的内容可以概括为五个方面,大学生可以通过这五个方面的学习来培养自身的道德素质,达到成为“具有高尚思想品质和良好道德修养,掌握现代化建设所需要的丰富知识和扎实本领的优秀人才”的目的。     

基于Netfilter框架的防火墙设计

介绍Netfilter框架原理和iptables工作过程,分析在Netfilter框架下防火墙的设计与实现,以Netfilter为例构建一个简单的数据包过滤防火墙.     

辐照保鲜对腊牛肉品质影响的初探

通过对辐照前后真空小包装腊牛肉主要营养成分、理化、微生物指标和感官指标进行分析,可以看出辐照前后风味和品质无显著差异,辐照后腊牛肉色泽更为理想,微生物指标大幅度降低,延长了腊牛肉的保质期。辐照是一种很有推广意义的肉类储藏和较为理想的保鲜技术。     

多咪唑环芳受体识别氨基酸甲酯配体的密度泛函理论研究

咪唑环芳受体与氨基酸甲酯(XOM)配体相互识别的理论研究并不多见。结合MS-WHIM Scores描述符,用密度泛函理论(DFT)在6-31G(d)水平,对新近合成的多咪唑环芳与XOM间的相互作用进行了研究。NBO电荷分析表明,在形成复合物时,有负电荷从配体分子向受体转移;扰动理论能量分析结果提示,从配体到受体的轨道相互作用所导致的最强离域稳定化能大于从受体到配体的该能量。以相互作用能为核心参量建立了表达复合物结合常数的二参数模型。据此计算的复合物结合常数与实验值间有良好的关联性。为设计和合成能高度识别XOM的咪唑环芳奠定了基础。     

基于改进的协同过滤相似性度量算法研究

随着工程测量和工业控制的发展,在多样的工程测量环境和工业控制环境中选择合适的测量和控制理论、方法和技术也将成为难题,推荐技术的引入可以提升工程测量的的自动化程度和工业控制的实时性。但是推荐系统中经典的相似性度量方法在数据稀疏的情况下处理能力较弱,影响了推荐的准确性。针对这一问题,将杰卡徳相似系数加以修正,并利用杰卡德相似系数能够衡量两个集合的相似度的特点,将修正后的杰卡德相似系数作为权重系数,对经典的相似性度量方法加以修正,得到新的相似性度量方法。选取5个测评指标,分别在基于用户和基于项目的协同过滤推荐算法中,对经典的相似性度量方法和改进的相似性度量方法进行测试。对比实验表明,改进的相似性度量方法表现优于传统的相似性度量方法,提升比例约为20%。