江苏烹饪职业教育的现状与思考

江苏烹饪职业教育为江苏餐饮业的发展提供了人才保证.但江苏烹饪职业教育存在着发展不平衡的特点,为此要用科学的发展观制定切实可行的江苏餐饮职业教育的发展战略,进一步解放思想,更新观念,增强服务意识,把培养学生的综合素质放在首位,以适应新形势下餐饮业发展对人才的需求.     

多径衰落信道下OFDM定时同步算法的研究

利用循环前缀（CP）能量差分特性和集相关特性对已有的定时同步算法加以改进,提出了一种新的正交频分复用（OFDM）符号同步算法. 在多径衰落信道环境下,CP的能量差分特性和集相关特性在CP后部均未受到多径的破坏,所提算法优化利用了CP的这2种特性. 仿真结果表明,该算法在多径衰落信道下能获得较好的符号定时同步性能;同时消除了频偏对符号定时的影响,且在一定范围内随多普勒频移的增加,符号定时同步性能得到进一步改善.     

变电站接地网电磁诊断法的试验研究

为进一步提高变电站接地网故障诊断的准确性,本文以某实际35 k V变电站接地网为研究对象,通过模拟接地网导体腐蚀、断裂、虚焊等典型故障,对接地网正常与典型故障下的地表电位和磁感应强度进行了测试分析。试验结果表明:接地网导体出现不同故障类型时,地表电位和磁感应强度呈现出不同的变化规律,综合分析接地网的地表电位和磁感应强度可较为准确地实现变电站接地网故障诊断及故障类型识别。接地网存在混合故障时,故障导体地表电位和磁感应强度变化规律与单一故障的情形类似,但变化幅度更大。研究结果可为变电站接地网的故障诊断提供重要依据。     

考虑轮轨多点接触关系的车轨系统地震响应分析

为研究地震作用下轮轨多点接触关系及其对车轨系统地震响应的影响,本文基于虚拟渗透理论分析了轮轨多点接触的几何关系,采用修正的Kik-Piotrowski方法和Kalker线性理论求解轮轨接触力,并建立了地震作用下考虑轮轨多点接触关系的列车-无砟轨道系统模型;以某高速铁路为对象,研究了车轨系统的地震响应及列车的行车安全性。研究结果表明：地震作用下轮轨之间会出现2点接触情况,次接触斑对轮轨接触行为具有重要影响;轮轨多点接触关系对地震作用下的轮轴横向力和脱轨系数具有重要影响,不考虑该多点接触关系会低估列车的行车安全性;车轮抬升量对地震动强度不是特别敏感。     

（特）高压直流线路单极故障隔离策略

目前,基于线路换相变流器（LCC）的HVDC系统依靠常规控制系统实现线路故障隔离,存在隔离过程中电流峰值大、过流持续时间长的不足。为此,提出一种基于状态空间法的故障隔离策略。首先,建立线路整流端、逆变端单极金属性故障的等值电路,利用状态空间法求解故障电流和换流器电流的时域表达式;其次,基于电流特征分析,利用非线性规划方法求解故障后每个时段的最佳触发角,以降低故障电流峰值和过流时间并得到故障隔离策略。最后,在PSCAD/EMTDC中进行了仿真验证,结果表明了所提方法的有效性和对维持系统安全稳定的积极作用。     

江苏新一轮指导性烹饪人才培养方案解读

2012年底至2013年上半年,江苏省启动了新一轮职业教育指导性人才培养方案的修订和完善工作。笔者带领团队执笔起草了江苏省中职"中餐烹饪"和五年制"烹饪工艺与营养"专业新一轮人才培养方案。文章就其工作的背景、意义以及新方案的特点和今后在执行新方案中可能会出现的问题,进行了研究与思考。     

江苏餐饮职教集团教育教学改革的特色与创新

江苏餐饮职教集团自2007年成立以来,已经过了5年的市场洗礼,实践证明,这种政府主导、行业指导、企业参与的办学模式是成功的。文章就江苏餐饮职教集团旗下的中餐烹饪专业办学的情况进行分析,从中可以认识到餐饮行业教育教学指导委员会在餐饮职业教育教学改革中发挥的作用。     

大肠杆菌高水平表达脂肪酶BTL2及其催化油脂制备生物柴油

引言随着近年来石化能源的紧缺和日益严重的环境污染问题,作为绿色新型能源之一的生物柴油受到了越来越多的关注。生物柴油是动植物油脂与低碳醇(通常是甲醇或乙醇)发生转酯化反应后生成的脂肪酸低碳醇酯。生物柴油制备工艺按照其催化剂     

醋酸铜氨废液中铜的回收及其废水处理研究

针对醋酸铜氨废液总铜、氨氮、化学需氧量含量高的特点,提出了蒸汽吹脱-铁屑置换-Fenton氧化-磷酸铵镁沉淀组合处理工艺。实验结果表明,蒸汽吹脱最佳条件为：蒸汽吹脱温度70℃,吹脱时间70 min,氨氮去除率达到96.5%;铁屑置换最佳条件为：pH为1.5,铁屑投加量为理论值的1.8倍,置换时间60 min,经置换反应后废液中铜质量浓度降至0.255 g/L,铜置换率达到99.71%;Fenton氧化最佳条件为：pH为3.0,n(H₂O₂)∶n(Fe²⁺)=3.34∶1,反应时间30 min,废液COD_Cr从11300 mg/L降至358 mg/L,COD_Cr去除率达到96.83%;磷酸铵镁沉淀最佳条件为：pH为9.0,n(Mg)∶n(N)=1.2,n(P)∶n(N)=1.0,反应时间10 min;在最佳工艺条件下,废水最终出水水质氨氮<25.8 mg/L,余磷量<7.5 mg/L,COD_Cr<360 mg/L,总铜<0.02 mg...     

哈得油田薄砂层油藏水驱模型研究

塔里木盆地哈得逊油田属于典型的薄层底水油藏类型,油层有效厚度较薄,纵向上油层数较多,油井无水采油期短,若采用传统的开发方式开采,不但不能有效抑制底水的锥进,而且油藏的动用储量也较低。为此该油田采用了双台阶水平井开采,以解决单层动用储量较低等突出矛盾。虽然诸多文献已对哈得油田薄层底水油藏的地质、渗流和开采动态特征以及其注采机理做了详尽的研究,但这些理论研究还不能很好的解决哈得油田薄层底水油藏开发所面临的问题。随着油藏采出程度的增大,哈得油田薄层底水油藏的产水规律随着地层能量、双台阶水平井段相互干扰等因素影响逐渐趋于多元化、复杂化。为此必须研究哈得油田薄层底水油藏的水驱模型,以便更好的指导油藏的中后期开发。文章根据哈得油田薄层底水油藏地质特征,在建立了薄层底水油藏地质及渗流模型的基础上,从普通薄层底水油藏水驱模型入手,结合哈得油天油藏实际特征推导出哈得油田薄层底水油藏水驱模型。为油藏及早调控油井、抑制含水高度,提高油藏开发效果提供理论依据。