综述杂豆酚类化合物多样性的影响因素

杂豆酚类化合物种类繁多,并影响杂豆的外观、感官特征及营养特性。杂豆酚类化合物多样性是杂豆营养特性研究的重点。本文总结杂豆酚类化合物多样性的影响因素,发现合理的提取与分析方法有利于酚类化合物提取的完整性以及表征的正确性。在此基础上,指出种属与产地、生长与贮藏及加工过程影响杂豆酚类化合物的合成、溶出与释放,并促使酚类化合物多样性的形成。最后介绍杂豆酚类化合物多样性的代谢组学技术在杂豆多样性研究方面的贡献与优势,提出今后工作的重点与挑战,以期为杂豆酚类化合物的变化机制、加工利用及育种等提供参考。     

植物乳杆菌发酵对大豆分离蛋白功能性质影响研究

以脱脂豆粕为原料,通过植物乳杆菌液态发酵后制备大豆分离蛋白,测定所得大豆分离蛋白的溶解性、乳化性、乳化稳定性、凝胶强度、持水性和持油性等功能性质。豆粕经发酵后所提大豆分离蛋白的溶解性、乳化性、凝胶强度、持水性和持油性均显著提高（p<0.05）,乳化稳定性显著降低（p<0.05）,持水性及持油性变化不大。SDS-PAGE电泳显示,豆粕经发酵后所提大豆分离蛋白在29.0⁴4.3 ku出现新条带,是由于乳酸菌所产蛋白酶的降解作用,大豆分离蛋白中大分子量蛋白被降解成小分子量蛋白,其中发酵对7S组分影响较大,对11S组分影响较小。经实验表明乳酸菌发酵可以有效改善大豆分离蛋白的功能性质。      

应力损伤轻骨料混凝土抗冻融性能

通过反复加载对浮石轻骨料混凝土预制初始应力损伤,采用"快冻法",以相对动弹性模量和质量损失率为评价指标,研究损伤度分别为0、0.05、0.12、0.19、0.27的轻骨料混凝土抗冻融性能。借助扫描电子显微镜分析冻融后应力损伤轻骨料混凝土的微结构特征,探讨初始应力损伤对轻骨料混凝土抗冻融性能的影响机理。最后,通过对轻骨料混凝土冻融损伤演化过程的分析,以Loland混凝土损伤模型为基础建立包含初始应力损伤和冻融损伤的轻骨料混凝土力学损伤演化方程。结果表明:初始应力损伤的存在会加速轻骨料混凝土冻融损伤的发展,且初始应力损伤越大,冻融损伤越严重;力学损伤演化方程拟合值和试验值吻合良好,可为灾变后轻骨料混凝土的抗冻融性能预测及维护加固提供理论依据。     

川鲁淮粤厨柜演义

洗手，系上围裙，架起锅碗瓢盆，在这秋意渐浓的日子里，想要为自己煮饭，其实很多时候，做菜是一种情情使然，酸，甜，苦，辣，咸，五味杂陈，就像生活，虽然波澜不惊，却也有滋有味。     

我的网恋不美丽

小雨是我好友的大学同学,这两天正好在南昌公干。好友说,小雨的故事很精彩．我问,能不能和她聊一聊?于是小雨就来单位了。在单位见到她第一眼的时候,我还以为她是新来的实习生：个子不高,圆脸,剪短发,背着帆布包,样子很像高中生。我实在无法想像她已经工作两年了和她聊开后。才发现她是一个很有想法、很聪明的知识女性。当我把对她印象的前后落差告诉她时．她却苦笑着说：“我希望老天能同意让我用自己的聪明去换取一些美丽。”     

妙用QQ实现远程控制

QQ作为一款网络即时通讯软件．已成为广大网民的必备工具,其用户量也是其他即时通讯工具软件所不能比拟的。当你聊天的时候,遇到一位“菜鸟”MM向你请教一个计算机设置或软件安装等方面的问题时,因为距离远,你又不能赶到现场,在聊天室里讲了半天,对方却是一头雾水,怎么办?这时候你就需要用远程控制。     

新农村建设所面临的挑战与对策

中国是一个农业大国,农村经济发展具有重要战略地位.在新一轮西部大开发过程中,新农村建设出现了一系列新情况和新问题,面临新的挑战.如何应对这些挑战,如何实殃农业增效、农民增收的对策研究,是紧迫而又复杂的大问题.通过深入调研,我们取得了陕西省部分县区新农村建设中一些新问题的相关资料,从历史和现实相结合的视觉进行深入分析和论证,提出若干应对之策,对当前避接挑战,推动新农村建设科学发展具有重要的现实意义.     

女作家丁玲的四段情

与胡也频:投入真情1925年春天,丁玲在北京投考艺术学校没有成功.这时的丁玲正处于人生低谷,除了无法读书深造的遗憾,还有弟弟的早亡让她无法释怀.胡也频知道这些后,就用一个纸盒装满一大把黄色的玫瑰,并在花下写着一个小小的字条:你一个新的弟弟所献,想以此博得对方的一笑.因为他己一见钟情地爱上丁玲.     

俄罗斯T-80坦克改版大盘点

正T-80坦克曾是冷战时期苏联陆军手中的王牌,被禁止外销,只许自用,主要部署在苏联陆军驻东德西部集群,作为拳头部队应对与北约"第三次世界大战",其王者地位不言可喻。但在苏联解体后,俄罗斯的经济状况大不如前,由于T-80系列坦克(乌克兰后来生产的T-80UD除外)所使用的燃气轮机造价是同等功率柴油机的8~10倍,平均油耗也高出1.2~1.4倍,再加上高昂的维护成