初榨橄榄油在加热过程中品质变化研究

初榨橄榄油营养丰富且具保健价值，研究初榨橄榄油在烹调加热过程中品质的变化具有重要意义。采用仪器分析和化学分析法研究初榨橄榄油在加热过程中品质指标的变化。研究结果表明，初榨橄榄油在180℃加热过程中，脂肪酸值、过氧化值、羰基值、黏度逐渐增加，饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量增加，不饱和脂肪酸含量下降。初榨橄榄油在180℃加热300 min时，过氧化值开始超标；加热480 min时，脂肪酸值、羰基值、反式脂肪酸含量仍未超标或超过推荐量。初榨橄榄油在180℃下加热烹调食品不宜超过240 min。如果要延长烹调加热时间，可以适当降低加热温度。该研究为初榨橄榄油在食品中的煎炸及含初榨橄榄油食品的高温处理提供科学参考。     

35CrMo钢制球销断裂失效分析及对策

转向球销是保证汽车转向系统正常运转的关键零部件,某用户在进行台架测试时,球销零件中部发生横向断裂失效,失效球销体材料为35CrMo。通过成分检测、金相组织观察、断口扫描等测试手段,全面分析球销的失效原因,同时针对存在的异常问题进行了优化改善。结果显示:球销零件外表面存在车削痕和凹坑等缺陷,是导致球销在服役过程失效的主要原因。此外,零件淬火过程中铁素体未完全转变为奥氏体,导致回火组织残留较多条状铁素体,影响调质后的整体性能,进一步加剧了零件的疲劳断裂。通过优化热处理工艺和改善零件表面质量后,测试过程未再出现类似失效情况。     

基于物理信息神经网络的煤体黏滑冲击动力学分析北大核心

目前物理信息神经网络成为工程力学数值计算的新范式,其可以在无标签样本数据的情况下,通过融入神经网络物理机理进行偏微分方程的逼近求解,使用较小计算代价快速进行求解。阐明了物理信息神经网络(PINN)计算原理及进行煤体黏滑冲击控制方程求解框架,并通过算例与显式有限差分求解方法进行求解结果的对比,证实了其求解结果的有效准确性。以晋华宫矿12号煤层工作面为研究背景,进行了煤体黏滑冲击动力数值模拟,从数值模拟的手段得到了煤体黏滑变形过程出现时间间隔和波动性规律。通过数值模拟结果可知:当采场支承压力集中系数为2时,煤体黏滑位移(形变)的最大值有明显的增加;当采场支承压力集中系数为3时,采场煤体发生典型的黏滑现象,位移出现准周期性的变化,煤体黏滑系统储存弹性能逐渐增大以及出现煤岩黏滑过程的强度损伤;动摩擦因数对煤体黏滑动力学特性影响较大,当动摩擦因数变化时,煤体黏滑系统位移场数值变化明显。     

虚拟现实技术在电力系统中的应用研究

随着科技的发展,虚拟现实技术在电力系统中的应用具有广阔的前景和深远的意义.对虚拟现实技术在电 力系统规划、运维和安全等方面的具体应用进行详细介绍,通过综合研究发现,将虚拟现实技术应用于电力系统中能 够提升电力系统的安全性、可靠性和效率,降低成本和风险,同时也有助于电力行业数字化转型和智能化发展.     

从两例特殊故障谈对光源整流设备定期保养的重要性

笔者在基层电影院检修光源整流设备中 ,曾碰到两例特殊故障 ,虽然比较少见 ,但其原因带有很大的普遍性。例一 ,一台 GFA0 1- 150 /35型硅整流器 ,系磁放大器控制式整流设备 ,空载直流输出电压仅 4 0 V(正常值应大于或等于 90 V) ,氙灯无法点燃。检查外电路交流输入电压正常 ,机体内三相熔断器 ,交流接触器及主整流二极管均完好 ,各导线及其接头均未发现接触不良等异常现象 ;从测量三相整流电路的交流输入电压 (即主变压器次级输出电压 )发现三相交流电压不平衡 ,并发现电压偏低的那个主变压器外表有碱湿干后的迹象 ;进一步仔细检查 ,发现…