寒夜 让这个世界跟我谈谈

将＂钻石恒久远,一颗永流传＂的传统概念进行颠覆,将理科思维和哲学思想运用到珠宝设计中,用建筑软件来设计珠宝首饰……看寒夜的珠宝品牌和首饰创作,你随时能感觉到强烈的叛逆味儿,不免觉得这是一个很难相处的人。但与他面对面的促膝长谈,平静温和的语气中透着睿智的思想,原来那些颠覆的概念和设计全部经历了严谨而细致的逻辑思考。这就是寒夜,一个跨界的珠宝设计师。     

视角2012/13秋冬巴黎时装周 时装即时局

上期的时装即政治、时装即经济,看得还不够过瘾？别急,这期我们接着续。如果我说：＂当下流行炫富,炫力,炫危险。＂您会不会有点摸不着头绪？如果我说：＂八竿子打不着的宗教信仰、饮食习惯,能左右时尚风向标。＂您会不会觉得我是在哗众取宠？这不是在信口雌黄,这里是——Paris Fashion Week巴黎时装周!风生水起,世间百态,就在这短短的时装周里,均能窥见一二。     

充满个性的阿根廷葡萄酒

在葡萄酒领域,有两大泾渭分明的体系：旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒。以法国、意大利为代表,还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等,主要是欧洲国家,这些国家生产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒注重个性,通常种植为数众多,各种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工,并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。     

视角2012秋冬四大时装周What is Fashion？

有人说,时尚是狭隘的;有人说,时尚是肤浅的;还有人说,时尚是盲目的。你真的了解时尚吗？ 你觉得时尚离你很远,时装周是只和大牌、明星,买手与时尚工作者紧密相连的。 你不知道,其实每季时装周,都在体现人类最新的思潮风向。你不信？ “后金融危机”时代,人类对财富的渴望;女性独立思潮的涌起;全世界对中国崛起的瞩目……这不是在谈政治和经济,这里是时装周!     

超模鼻祖 一个时代的象征

在时尚界,有这样一个人,她的出现,打破了＂只有像玛丽莲·梦露那样起伏的曲线才是时尚＂的审美标准;她的脸被誉为＂一张能代表1966年的脸＂;她是时尚界第一个Super Model（超级模特）;她的走红使得整个模特行业的薪水增加;她是时尚界的经典传奇,更是一个时代的象征,她就是超模鼻祖——Twiggy     

浪漫动人的意大利葡萄酒

在种类繁多的进口葡萄酒中,意大利葡萄酒可谓占据了半壁江山。然而,意大利无论从国土面积,还是人口数量来说,都是一个小国。是什么原因使得意大利这样一个小国成了葡萄酒大国呢?本期,让我们带上这个问题,走进浪漫动人的意大利葡萄酒。     

雅戈尔东单店重装开业 迈向国际化新时代

9月28日的东单街头,鲜花纷纷,红毯相迎,众宾云集,盛况空前。在悠扬的萨克斯曲中,一众大模身着男士西装款款走来,将人们引入重装开业的雅戈尔东单店。 作为雅戈尔北方地区最大的旗舰店,同时也是北京城里最大的单品牌旗舰店,雅戈尔东单店此番重装开业,彰显了雅戈尔由最大的服装制造企业向服装品牌企业转型的决心。     

花生肽的制备及其美拉德反应产物风味特性研究

目的 制备水解度较高的花生肽并研究花生肽其美拉德反应产物的风味特性。方法 从花生粕中提取花生蛋白,利用碱性和风味蛋白酶双酶分步酶解制备花生肽,以水解度和蛋白质回收率为指标,确定酶解工艺条件。当肽糖质量比为10：1,温度为105℃时,研究美拉德反应时间（0~100 min）对花生肽美拉德产物结构和风味的影响。结果 酶解制备花生肽最佳工艺条件为：6000 U/g碱性蛋白酶酶解120 min,450 U/g风味蛋白酶酶解150 min,在此条件下花生蛋白的水解度为20.26%;美拉德反应结果表明,随着反应时间的增加,花生肽中游离氨基酸含量逐渐下降,褐变程度逐渐增加,美拉德产物风味感官评分呈现先增加后减小的趋势;光谱分析表明,美拉德反应后其肽链的空间结构发生改变且产生了一些有色物质前体;通过气相色谱-质谱仪分析,共检测出54种挥发性物质,与未添加木糖的花生肽相比,花生肽-木糖美拉德反应产生更多的吡嗪类、呋喃类、酮类、酯类等挥发性香气化合物。结论 本研究通过优化酶解工艺制备花生肽,并探究花生肽美拉德反应产物的风味特性,为天然香辛香料的开发提供理论依据。     

右手爱情 左手友情

正~~     

李晖 时尚无需妖魔化

在中国的时尚圈,没有人不认识李晖。哪怕你不是这个圈子里的一员,倘若你平时有稍稍关注一下时尚领域的各种活动,你总能记起一个高高瘦瘦、头发长长的姑娘,她的样子总会让你误认为她是模特,或是明星,细想起来她现在所做的事,在某种程度上确实将这两种身份兼而有之,她就是李晖,中国时尚界独一无二的李晖。