食品中挥发性风味成分的分离、分析技术和评价方法研究进展

介绍了国内外关于食品中挥发性风味成分的提取和分离、定性和定量分析技术以及单个挥发性物质对食品香味贡献的评价方法。对各种方法的原理做了介绍并比较了其优缺点。     

芒果皮中黄色素不同提取方法的比较

以芒果皮为原料,对其黄色素的不同提取工艺和提取效果进行了比较。通过实验得到溶剂法最佳提取条件为:提取剂为体积分数95%乙醇,料液比1∶8(g∶mL),提取温度60℃,提取时间3 h,提取次数为2次,浸提率为83.75%;超声波辅助法最佳提取条件为:提取剂为体积分数95%乙醇,料液比1∶9(g∶mL),超声波功率250W,超声波处理时间30 min,提取次数为2次,浸提率为87.68%。结果表明,超声波辅助法的浸提率较溶剂法有所增加,且超声波辅助法处理时间短,仅为溶剂法的1/6,是一种短时高效的提取方法。     

非压缩高清视频传输系统的部署实现与性能分析

实现了一个非压缩高清视频传输系统,介绍了将此系统部署在中韩国际链路上传输非压缩高清视频的实验情况,测量与分析了系统运行的多种参数,给出了系统性能的评价,并且指出了此系统的应用前景和科研平台价值.     

校园网VOD系统

视频点播是近年来新兴的传媒方式，在教学中可以实现随时随地点播教学课件完成教学，从而突破了传统的集体教学的时间和空间的限制．实现了个性化教学，可以达到最佳的教学效果。     

从CATV到三网合一

随着数字技术的发展和多种试验性网络的建设，人们对未来社会里的信息网络的形式和服务内容有了越来越清晰的认识。信息高速公路（即计算机网Internet）应该是一个宽带入户的双向网络，能将现在的电话业、计算机通信业、有线电视业、广播新闻业、卫星通信业有机地结合在一起，并且在此网络上为用户提供全新的服务，如家庭购物、远程诊断、远程教学、视频点播等等。     

WBZ－500型微机变压器保护动模分析

文章介绍并分析了软、硬件已经作比较彻底优化的ＷＢＺ－５００型微机变压器保护装置，最近一次全面而严格的动模试验情况。     

就地功能单元监控程序的设计

详细讨论了面向对象的变电站自动系统就地功能单元的概念,介绍了数码和在就地显示信息方面的优缺点,并提供了一种监控程序的设计方案。     

符合国际与国家标准的藏文Linux操作系统研发

藏文操作系统是实施藏文信息处理、实现藏文信息化的基础.介绍了藏文信息处理的发展现状,并分析了藏文信息处理的需求.阐述了研发藏文操作系统涉及到的主要研究内容,以Linux操作系统模块结构为基础阐述了该系统采用的实现框架,分析了其中需要解决的关键技术难点,详细描述其解决方案.简要说明了＂藏文Linux桌面系统V1.1＂的特点及后续的工作方向.     

火龙果种仁脂肪酸和氨基酸的分析

分别用GC/MS分析仪和氨基酸自动分析仪分析了火龙果种仁的脂肪酸和氨基酸的组成成分。结果表明火龙果种仁的不饱和脂肪酸含量较高,为80.83%;火龙果种仁的必需氨基酸含量为24.38%。     

抽吸方式对卷烟主流烟气氨释放量的影响

为考察抽吸方式对卷烟主流烟气中氨释放量的影响,采用ISO、Massachusetts和Health Canada 3种抽吸方案分别抽吸了15种国产卷烟,然后采用离子色谱法测定了这些卷烟主流烟气中氨的释放量.结果表明:①对于滤嘴打孔卷烟,与ISO抽吸方案相比,采用Massachusetts抽吸方案,混合型卷烟主流烟气中氨...