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本文提出用电位法作为食用油脂酸价测定的一种实用方法,终点易于观察,测定准确度高。与酚酞指示剂法相比较,在显著性水平为10%时无显著性差异。连续测定约30次后玻璃电极的性能将有所下降,但经本文所提出的方法处理,电极性能可完全恢复。食用油脂酸价的测定国内外普遍采用的是酸碱滴定法,其终点用酚酞指示剂指示。由于油脂中存在的游离脂肪酸都是有机弱酸,滴定突跃较平坦,突跃范围也较小,这时酚酞指示剂的变色实际上不够敏锐,而且不少油脂本身具有颜色,干扰了指示剂变色的观察,因此这种方法在实际应用上常常由于终点判别不准而引入较大的误 相似文献
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《烹饪营养与卫生》是中等职业学校烹饪专业的一门专业基础理论课。文章以实际教学为基础,分别从教学内容、教学手段、教学方法及考核方式等方面进行探讨,对课堂作出优化的尝试。 相似文献
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基于LabVIEW与MATLAB混合编程的思想,设计了矿井提升机在线监测与故障诊断系统,综合运用计算机、虚拟仪器、故障诊断等技术,经数据采集及分析、预测报警等实现了提升机在线监测与故障诊断功能。充分利用了LabVIEW与MATLAB的特点,安装简便,界面友好,编程灵活。对现场采集的振动信号进行了小波消噪与奇异性检测测试,取得了良好的效果。 相似文献
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