酶解耦合挤压膨化处理改善山药粉冲调性和预消化性的工艺优化

为了改善山药粉的冲调性和预消化性,建立山药粉的酶解耦合挤压膨化加工技术。该研究以广东茂名深薯山药为试验材料,采用双螺杆挤压膨化机对山药粉进行酶解耦合挤压膨化处理。采用单因素试验和正交试验,优化了山药粉酶解耦合挤压膨化处理工艺,确定最佳工艺条件为：机筒末端温区温度180℃、水分含量16%、喂料量24 kg/h、螺杆转速160 r/min、高温α-淀粉酶的用量为100 U/g。在此工艺条件下,制备的山药粉水溶性指数（WSI）为42.80%,比相同条件下未添加淀粉酶时挤压膨化（直接挤压膨化）提高了80.82%;吸水性指数（WAI）为2.60,结块率为1.14%,比直接挤压膨化分别降低了13.62%和94.41%;还原糖和可溶性蛋白含量分别为10.76%和2.26%,比直接挤压膨化提高了10.57倍和2.70倍;抗性淀粉（RS）含量为38.00%,比直接挤压膨化降低了20.07%。这些结果表明,酶解耦合挤压膨化处理可以改善山药粉的冲调性及其预消化性。该研究可以为山药的深加工利用技术研发提供一定的理论支持。     

弧形阳台半径算法

住宅楼施工时,常会遇到弧形阳台。设计图纸往往只标注弦高和弦长尺寸,而不标注圆弧半径尺寸。现介绍一种用句股定理求右图所给定弦长L和弦高H的圆弧半径R     

水文资料建库前录入数据的计算机管理

“长江委水文录入管理”软件，实现了水文数据录入建库工作中的计算机。它的运用，有效地解决主数据文件管理中由于工作量大和操作复杂易出错的问题，同时解决了许多技术问题。其核心是将录入数据文件目录在形成目录文件后，进行数据入库的先期工作，以及数据文件目录入库管理，这样，可方便地进行不同需要的查询，了解录入情况，软件的多功能性和操作的简便性，确保了数据入库后的准确，以及工作的高效率。     

MoSi2粉体球磨过程中的机械化学效应

采用激光粒度分析仪、X射线衍射仪(XRD)和扫描电子显微镜(SEM)等分析仪器研究了金属间化合物MoSi2粉体在湿法球磨过程中粉体颗粒度、晶粒尺寸和显微应变随球磨时间的变化规律。同时,探讨了湿法球磨MoSi2粉体的显微结构特点及其细化机理。结果表明,细化主要发生在球磨初期,球磨40h后细化趋于稳定,球磨100h后MoSi2未发生晶型转变,其平均晶粒尺寸为14.2nm、平均粒度为0.140μm,粒度分布曲线呈现亚微米区和纳米区共存的双峰特征,晶粒尺寸和显微应变呈现ε=17.0844D-0.4468的逆变关系。颗粒的细化主要取决于球磨初期研磨介质进入微裂纹起到楔裂作用,加速粉体碎化;球磨后期研磨介质包裹在颗粒表面,防止团聚两方面的作用。     

湖北省湖泊管理所面临的问题探讨

湖北省内湖泊数量众多,湖泊周边人口高度集中,工业发达,湖泊受污染现象严重,给湖泊的管理带来了极大困难。针对目前湖北省内湖泊所面临的问题,提出具体解决措施,并探讨湖泊水生态修复途径,逐步健全水生态补偿机制,促进沿湖经济社会协调发展。     

二硅化钼──用途广泛的金属间化合物

本文从二硅化钼（ＭｏＳｉ２）与几种先进高温材料的性能对比引出ＭｏＳｉ２的基本特性，根据各种应用领域对材料性能的不同要求，概述了ＭｏＳｉ２的改性方法和应用前景。     

材料断口分形研究现状及发展前景

讨论了分形几何应用于断裂研究的几个基本问题,主要包括断面的分形特征与分形测量,分维与断裂韧性的关系以及金属断裂的多种分形模型.进一步阐述了分形理论在金属断裂方面的应用前景.     

珠海地区深大软土基坑支护结构选型及控制指标分析

为了研究珠海地区深厚软土地层条件下深大基坑的支护结构,结合基坑案例,分析基坑支护的重难点,明确基坑支护的设计要点。以支护结构设计要点、平面布置、技术经济、工期为控制指标进行对比分析,最终确定深大软土基坑支护结构。案例基坑采用桩顶放坡+灌注桩+内支撑+预应力锚索的支护结构,满足设计和规范要求;对控制指标进行对比分析,明确支护设计的要点,进而确定基坑支护结构,是深厚软土地层基坑支护设计的有效思路。     

碳纤维-FeCoCrNiAl高熵合金颗粒混杂增强7075铝基复合材料的力学性能及断裂行为

为探究双相增强体对铝基复合材料拉伸性能和断裂行为的影响,采用真空热压烧结工艺在580 ℃,30 MPa条件下保温10 min制备了FeCoCrNiAl高熵合金颗粒增强7075铝基复合材料（HEA_p/Al）,Ni-Co-P镀层修饰碳纤维增强7075铝基复合材料（CF/Al）和FeCoCrNiAl高熵合金颗粒及Ni-Co-P镀层修饰碳纤维混杂增强铝基复合材料（CF-HEA_p/Al）。并对不同复合材料微观结构及拉伸性能进行分析表征及比较。结果表明：CF-HEA_p/Al复合材料的屈服强度（YS）与极限拉伸强度（UTS）随纤维含量的升高（体积分数由0至40%）呈现先增大后降低的变化,延伸率则逐渐降低。鉴于Ni-Co-P镀层修饰碳纤维与FeCoNiCrAl高熵合金颗粒的混杂强化效应, CF-HEA_p/Al复合材料的YS和UTS较HEA_p/Al与CF/Al复合材料明显提高,且其断口表现出基体韧性断裂及纤维拔出与断裂的多种失效特征。