调味品味型对同一原料生食菜肴卫生质量控制的研究

对4种不同味型的萝卜生食菜肴进行调味制作过程的细菌数变化的测定。结果表明4种菜肴的杀菌效果为糖醋味>酸辣味>麻辣味>咸鲜味。经调整调味品用量和结合有关措施,可以使4种味型菜肴杀菌率均达到82%以上。     

调味品味型对同-原料生食菜肴卫生质量控制的研究

对4种不同味型的萝卜生食莱肴进行调味制作过程的细菌数变化的测定。结果表明4种莱肴的杀菌效果为糖醋味〉酸辣味〉麻辣味〉成鲜味。经调整调味品用量和结合有关措施，可以使4种味型菜肴杀菌率均达到82％以上。     

用于骨科手术机器人的电磁定位方法

针对计算机辅助骨科手术,提出了基于磁偶极子模型的电磁定位方法.该方法以交流线圈为发射源,由电磁定律,接收线圈会产生感应电动势.由磁偶极子模型计算出磁场的空间分布,推导出包含目标位置和方向信息的方程组,利用非线性算法来解方程,从而得到一个稳定的、实时的定位方法.通过仿真验证该模型所需的方程数,实验结果表明该方法是有效的,...     

基于造价控制的水库引水建筑物设计

在水库工程建设中,造价控制是确保项目效益的关键,以赫章河口水库中的引水建筑物为例,在开展技术经济性分析的基础上,选定引水隧洞洞径、结构方案以及压力钢管的管材、管径、主管壁厚,有效控制工程造价,确保水库工程建设后可获得最佳的经济效益。     

夹岩灌区骨干输水隧洞工程不良地层处理投资预测

夹岩水利枢纽及黔西北供水工程包括水源工程、毕大供水工程、灌区骨干输水工程3大部分。涉及毕节、遵义2个地级市。文章针对夹岩灌区骨干输水工程输水隧洞地质条件复杂,穿越煤系地层等不良地质段,根据前期工作揭露的工程条件,预测不良地质突发情况,在初设阶段投资中做出合理概算。     

不同转速下柔性轴承应力特性分析

为研究谐波减速器中柔性轴承的应力特性,本文对变形后的柔性轴承建立参数化模型,利用ANSYS/LS-DYNA和LS-Pre Post对柔性轴承进行动力学分析,得到了柔性轴承各零件的应力分布规律。研究发现:柔性轴承外圈等效应力值由长轴至短轴处逐渐减小,应力值呈波峰波谷形式交替变化;在长轴处与内圈相接触的滚动体上,距离接触顶点越近,应力值越大;在一定范围内转速增加,滚动体最大应力峰值增加且出现时间提前。     

凤翔县村镇供水工程水处理消毒工艺技术实践应用与探索

本文根据凤翔村镇供水工程水源水质特点,分析了采用氯化法消毒技术的特点、如何应用及其优点,并针对性地提出了村镇供水工程水处理消毒工艺技术实践应用要求及操作规程。     

3D,四年……——参加《影视制作》3D研讨会的日子

正感谢《影视制作》杂志的约稿,近年来我有幸参加了由广播电视规划院主办,《影视制作》杂志承办的多场3D影视技术发展与运营实践研讨会,从中得以了解行业发展的最新动态和国际先进的制作理念,最重要的是通过这个平台我结交到了一批志同道合的朋友,大家相互鼓劲,抱团取暖。从2010年开始,我共参加了四届3D研讨会,也正是这四年,我们一起见证了3D从兴起、发展到再次求索的过程。2010年1月,某天,上海影城一号大厅又迎来了第N个满座,大屏幕放映的是《阿凡达》,162分钟,探险,挑战,阴谋,爱情,大爆炸,空中穿梭翻腾……全场一千多人,统     

采煤机变速截割调控系统

通过Matlab/Simulink建立了采煤机仿真模型,在此基础上研究了一种基于模糊推理参数自整定的PI控制系统对异步电机调速的影响.研究结果表明,参数自整定模糊PI控制整体调节性能要优于传统PI控制.在模糊PI控制下,特别当斜坡信号作为调节信号时电机响应速度较快,速度响应波动较小,并且能够有效抑制电机转矩波动,说明模糊PI控制方法能够取得较好的效果并具有可行性,为采煤机的自适应变速截割提供了参考.     

响应面法优化库尔勒香梨中三萜类化合物提取工艺及其抗氧化活性评价

目的优化库尔勒香梨中三萜类化合物提取工艺及抗氧化研究。方法以乙醇浓度、超声时间和超声温度作为考察因素,考察不同因素水平对库尔勒香梨三萜化合物含量的影响,以三萜含量作为评价指标,采用单因素试验与响应面分析相结合的方法,优化提取工艺。考察香梨三萜对DPPH自由基清除能力。结果提取的最优条件:乙醇浓度70%,超声时间60 min,超声温度50℃。在此条件下提取三萜类化合物含量达20.69 mg/g。库尔勒香梨三萜和V_C对DPPH自由基都有一定的清除能力,但香梨三萜抗氧化能力弱于V_C。结论所选提取工艺合理、可行,且库尔勒香梨三萜化合物具有一定的抗氧化活性。