日本面包生产中广为采用的两种发酵方法及其特点比较

在日本,面包生产所采用的发酵方法,细分有五种:1.直捏法;2.中种法;3.老曲法;4.液体发酵法;5.连续制面包法。而在面包生产中,广为采用直捏法和中种法。现将这两种方法的生产工艺及主要优缺点介绍如下: 一。直捏法所谓直捏法,就是一次完成全部原材料的搅拌。操作过程如下: 1.面粉可使用单一品种,但多数为两种以上面粉混合使用。即含高面筋面粉和含普通     

地下室支护失效事故原因分析及抢险加固措施实例

一、工程概况 温州地区某综合楼地处市中心闹市区,设地下室1层,地面18层,建筑总高度65m。建筑面积20000m~2。其主体为框架-剪力墙结构,基础采用箱基加桩基。     

原子吸收光谱法测定镍板中低含量元素

我公司生产中需要检测镍板中低含量元素含量,为此运用原子吸收光谱分析技术对此项分析任务做了大量试验,确立了光谱仪工作参数,现已做了大量的生产检测工作。此方法灵敏度高,稳定性好。     

浅谈火灾后混凝土结构的鉴定方法

火灾对房屋的损毁,主要是高温作用,其受损程度主要取决于火灾的持续时间和温度等因素。建筑结构加固前的检测十分重要,它可以避免加固中的盲目性。通过对现有结构承载力的验算,以确定灾后结构是否满足承载要求。     

煤用磁选机的应用及评述

总结了市场对煤用磁选机的新技术要求,介绍了几种常用的煤用磁选机及近年来多磁极整体充磁式磁系磁选机在国内的市场推广情况,同时,对该领域的研究进行了总结和展望。     

重庆市江水源热泵技术应用基础数据库建设

为研究重庆地区长江和嘉陵江江水的水温、水质、水位的年变化规律,开展了全年逐月测试。结果显示,两江水温在竖直断面上基本保持不变,相对于嘉陵江而言,长江江水温度具有夏季较低、冬季较高的特点,较嘉陵江更适合作冷热源;两江江水均要解决浊度大的水质问题,长江江水还须解决铁离子含量偏高的问题;重庆地区两江的水位变化幅度分别约为3.8,5.4m,且变化频繁。     

一种能量有效的WSN目标跟踪动态协同自组织算法

针对无线传感器网络目标跟踪应用中跟踪精度与网络能耗的权衡问题,提出一种能量有效的动态协同自组织算法(E-DCS).根据目标预测位置和节点的位置、能量信息,建立了信息效用、通信开销和节点剩余能量的综合性能指标,并利用层次分析法确定了性能指标中各要素的权值系数.通过自适应动态成簇策略,分别设定簇首切换精度阈值和节点选择精度阈值判断是否切换簇首和选择任务节点.簇首节点根据簇内节点提供的测量信息采用序贯EKF进行状态估计.仿真结果表明,与信息驱动传感器查询(IDSQ)和自适应动态协同自组织算法(A-DCS)相比,该算法在保证跟踪精度的基础上,降低了网络能耗,有效延长了网络的生命周期.     

基于任务规划的多机器鱼协作策略

为解决2D仿真机器鱼比赛中多鱼对抗项目的任务分工、整体合作及实时动态调整问题,提出基于多机器鱼协作任务规划原理的协作策略。根据机器鱼自身完成任务的能力和效率,将给定的任务分解和分配,按照各比赛项目的特征分别采取不同的协作策略:对2vs2采用群协作分配方式,5vs5项目采用集中分配方式,并设计了三鱼协作队形以提高动作的有效性。仿真结果表明:该协作任务规划方法可增强多鱼的协作能力、动态调整能力和进球率,较好地满足了多机器鱼系统的控制要求。     

支持第三方仲裁的智能电网数据安全聚合方案

智能电网作为新一代的电力系统,显著提高了电力服务的效率、可靠性和可持续性,但用户侧信息安全问题也日渐突出.本文针对智能电网系统中用户数据信息泄露的问题,提出了一个具有隐私保护的数据安全采集方案.收集器能够对采集到的电表数据进行验证,聚合为一个新的数据包,发送给电力服务中心解密和存储,且第三方仲裁机构能够解决用户端智能电表与电力服务中心发生的纠纷.同时,本方案支持收集器,电力服务中心和第三方仲裁机构执行批量验证操作,以提升验证效率.本文的理论分析与实验比较表明,该方案比同类型方案具有更高的运算效率和通信效率.