响应面法优化海带脱腥工艺及其色泽品质评价

选取不同工艺发酵后的海带为研究对象,综合考察感官评分、pH值、色差、叶绿素含量的结果,确定各因素的较优作用水平。在此基础上,通过3因素3水平的响应面试验确定最优发酵工艺：酵母添加量0.17%、发酵温度28?℃、发酵时间100?min。据此工艺发酵后,海带样品的感官评分和叶绿素a、b总含量均较高,分别为74.6?分和2.23?mg/kg。对发酵前后的海带样品进行整体材料吸附萃取-气相色谱-质谱联用分析,共检出7 大类43?种挥发物,其中11?种为气味活性物质。与原料海带相比,发酵后海带中挥发物种类从43?种降至23?种,挥发物总含量从287.65?ng/g降至151.92?ng/g,气味活性值总和从91.75降至55.28,脱除率高达39.75%,脱腥效果良好。本研究成果可为海带加工企业改进生产工艺提供实验参考。     

立窑优化配料探索(连载三)

3 实践先行,验证优化配料效果 时值1995年暮春,我偕王象明赴G省H厂攻关。H厂工艺设备和管理都很不错,只因配料墨守高铁配方,熟料块块外观不差就是标号不高,想生产硅酸盐525水泥很艰难,窑的产量也不高。针对这种情     

干腌肉制品低盐加工技术及其减盐机制研究进展

干腌肉制品因其独特的风味而深受消费者的喜爱,但较高的含盐量制约了其进一步发展。随着人们对适度低盐饮食的关注,如何在保证产品品质和安全性的同时实现减盐的目的成为该领域的研究热点。本文在分析钠盐含量与干腌肉制品品质关系基础上,从钠盐替代物、真空/超高压/超声波/脉冲电场等新型腌制技术、增强咸味感知技术3 个方面综述当前的低盐加工策略及技术,并探讨不同减盐方法的减盐机制、咸味感知机理以及对产品品质特性的影响,指出现有研究和技术的局限性,以期为低盐干腌肉制品的研发提供一定的理论和技术参考。     

基于优选优生进化算法的常减压蒸馏装置稳态数据整定方法

提出一种寻优性能良好的优选优生进化算法，该方法与实数编码、线性交叉的遗传算法相比，计算复杂性低，离线性能和在线性能都有较大的改进，全局寻优能力明显提高。基于优选优生进化算法，采用测量误差为污染正态分布的数据整定与过失误差同步检测的方法对常减压装置进行稳态流量整定，提高了数据的一致性。     

Z源逆变器光伏并网系统模型及电路参数没计

建立了z源逆变器光伏并网系统的小信号模型,定量分析了光伏模块输出电压动态性能与主电路各参数间的关系.光伏模块输出电压的最大功率点跟踪(MPPT)控制与系统采样平均周期关系密切,而采样平均周期又受土电路无源元件参数大小的影响.定量分析小信号模型建立了各部分之间的传递函数,这对选择MPPT控制采样平均周期和主电路参数优化设计起到了关键性指导作用.实验证明了理论分析的正确性和该模型的实用性.     

Py-GC-MS法快速测定纺织品中苯并三唑类紫外线吸收剂

建立了一种快速测定纺织品中苯并三唑类紫外线吸收剂的热裂解-气相色谱-质谱分析（Py-GC-MS）方法,得到了4种苯并三唑类化合物（UV-320、UV-350、UV-327、UV-328）最佳热裂解条件：裂解炉温度为350℃,热裂解时间为0.1 min,裂解炉接口处温度为300℃。该方法在100～2 000 mg/kg线性范围内,线性相关系数R2>0.999,方法的检出限为0.08～0.13 mg/kg。在棉、羊毛、聚酯样品中的加标回收率为84.66%～126.93%,相对标准偏差（RSD）为0.80%～4.63%(n=7)。该方法无需有机溶剂萃取,简单快捷,灵敏度高,可用于纺织品中4种苯并三唑类紫外线吸收剂的快速检测。     

麦秸／硬石膏板复合墙体的研究

研究了麦秸／硬石膏板复合墙体的制造工艺。试验结果表明：用平压法工艺可以生产出性能较好的麦秸墙体保温材料，其导热系数随着麦秸墙体保温材料密度的增加而增加；用圆网成型湿法工艺生产硬石膏板是可行的，在硬石膏中需加入复合激发剂，加速其水化硬化；麦秸墙体保温材料与硬石膏板的复合可以采用连接件结合或粘接的方法。     

无固相完井液用甲酸盐溶液性能综述

甲酸盐完井液因其对环境危害小,近年来引起了国际上的广泛关注。本文综述了甲酸盐的性质,及其在井下环境中的变化。     

基于 Qt ＆ Linux 视频播放器的设计与实现

随着嵌入式处理器运算能力不断增强,影音娱乐已经成为人们日常生活中必不可少的一部分。设计以博创公司 ARM9开发板（UP -TECH2410）为平台,以 Linux 为开发环境,Qt 为开发工具,详细介绍了硬件平台搭建,嵌入式操作系统选型,Qt Designer 以及视频播放器的设计方法。实现了 Linux 下对 LCD 的显示功能及开发板触摸屏控制的实现。通过测试,系统运行正常,性能稳定。开发过程以 ARM9与 Linux 操作系统结合开发的模式突破了以往的嵌入式开发架构,为嵌入式系统开发开辟了一种新途径。     

基于Voigt与Reuss模型的岩土二元介质破损规律

在破损力学的理论框架下,非均质岩土材料被抽象为由胶结元和摩擦元组成的二元介质。本文基于Voigt和Reuss模型推导出满足变形协调和应力连续条件的岩土破损力学本构方程,通过算例分析三轴复杂应力状态下岩土二元介质的破损规律、荷载及变形的分担情况。结果表明:岩土二元介质的破损行为与胶结元、摩擦元的物理力学特性、围压和应力水平等有关,随着应力水平的增大,胶结元在抵抗轴向压力中发挥的作用逐渐减小,而在抵抗轴向变形中发挥的作用则先减小后增大;随着围压的增大,胶结元在抵抗轴向压力和剪切力中发挥的作用均逐渐减小,而在抵抗轴向变形和剪切变形中发挥的作用均逐渐增大。