低温低氧工艺对苹果汁品质与香气特征的影响

以红富士苹果为原料,通过3 种不同工艺制作苹果汁并对其基本理化指标、抗氧化活性及香气特征进行分析,试验结果表明：与浓缩还原苹果浊汁相比,非浓缩还原（not from concentrate,NFC）苹果汁可以更好地保留苹果中的各种有效成分及香气特征,与传统工艺NFC 苹果汁相比,低温低氧工艺NFC 苹果汁由于在加工过程中加热程序少,工艺流程短,可以最大程度地保留苹果中的有效活性成分,总酚含量可达626.74 mg/L,显著高于传统工艺NFC（P＜0.05）,同时可以更好地保留新鲜苹果的香气特征,挥发性成分总含量为133.02 mg/L,产生的不良风味也相对较少。     

竖向渗透分层取样技术在液塑限联合测定试验中的应用

岩土工程实践中,一般通过测定黏性土的液塑性指数来确定其具体分类,并据此判断土体的基本工程性质.但目前《土工试验方法标准》(GB/T 50123—2019)中推荐的液塑限联合测定试验法存在一定的缺陷,制作出的土样干密度差异明显,使得试验过程中得到的数据点在双对数坐标轴上离散性很大.通过对国标中推荐的液塑限联合测定法进行改...     

食用香料乙酸异戊酯合成研究

本文研究以钨硅酸代替硫酸催化合成乙酸异戊酯,考察了醇酸比、反应时间、带水剂用量等对合成的影响,得到合成乙酸异戊酯的较适宜条件,解决腐蚀设备和“三废”污染环境等问题。     

PMBP和DPSO协萃剂负载泡塑萃取Sc~（3＋）、Y~（3＋）、La~（3＋

本文论述了ＰＭＢＰ和ＤＰＳＯ协萃剂负载于聚醚型聚氨酯泡沫塑料上，萃取微量稀土元素钪、钇、镧、镨和钕的最佳实验条件（萃取剂浓度、温度、酸度）。研究了它们的萃取性能（萃取百分率、分配比、萃取容量），说明它是实用的萃取方法。     

制播网IT运维管理现状及存在问题

对国内十余家电视台制播网运维管理现状进行深入调研,内容涉及人员管理、运维流程、设备维护、系统监控、运维技术、网络安全等方面,并对调研结果进行分析和归纳:目前国内制播网运维管理缺乏标准化的流程,大多处于被动管理。调研为制定制播网运维管理体系模型提供了基础数据。     

高温淀粉酶制备生姜澄清汁工艺研究

以生姜为原料通过高温淀粉酶制备高品质姜汁，在降低姜汁中淀粉含量的同时提高产品的澄清度。采用单因素实验和响应面设计优化分析得到最佳高温淀粉酶工艺参数，并对酶解后姜汁品质及淀粉颗粒结构进行分析表征。结果表明，高温淀粉酶酶解法制汁的最佳工艺条件为酶添加量17 U/mL、酶解温度90℃、酶解时间15.5 min、p H值为5.5，测得实际淀粉含量为0.743 mg/g。高温淀粉酶较传统中温淀粉酶处理姜汁有更好的澄清效果，扫描电镜显示经过高温淀粉酶酶解后姜汁中的淀粉颗粒都失去了球形结构，只有凝胶状淀粉碎片分散在浑浊的其他成分中。研究结果为生姜的开发利用和姜汁的工业化生产提供了参考依据。     

590MPa级钢用烧结焊剂和焊丝的研究

1概述 与熔炼焊剂相比较,烧结焊剂在我国的应用更为广泛,特别是高强度钢、耐热钢、低温钢等焊接结构中对使用性能有更高要求的产品,多采用这类焊剂。根据焊接材料行业内部的统计,烧结焊剂的国内销售量远大于熔炼焊剂。按照国家下达的科研任务,在开发590 MPa级高强度钢（HQ60）的同时,其配套材料的埋弧焊用焊剂和焊丝也开展了相应的研发工作。作为技术指标,焊态下的焊缝金属力学性能应达到表1的要求。