大豆脂肪氧化酶酶活性变化研究

采用分光光度法对大豆中三种脂肪氧化酶（同工酶）进行检测并测定脂肪氧化酶活性,研究表明：大豆粉碎后随着贮存时间的延长,脂肪氧化酶活性逐渐降低,大豆发芽后脂肪氧化酶活性降低了43%.     

美利用蔗渣开发虾饲料

美国科学家日前利用蔗渣配制成新型虾饲料，成本比进口虾饲料降低67％，质量可与进口饲料相媲美。研究人员将将蔗渣粉碎，拌入蛋白质、脂肪和矿物质，最后压制成颗粒、烘干。用这种饲料喂养幼虾，可以从饲料本身及寄居于饲料中的微生物获取营养，在盛产甘蔗的热带区，特别是小规模养虾场，适于推广这种饲料。印度科学家推荐用大豆     

美科学家发现富硒包含饮食可使体重增加

美国农业部农业研究所科研人员研究发现，富硒饮食可使体重增加。科研人员将20～45岁的11名健康男性受试者分为两组，第一组5人，每日进食含硒量为日推荐量5倍的食物；第二组6个，每日进食含硒量五分之一的食物，其他饮食构成均相     

甜菜施用氯化钾对产量和含糖的影响

通过田间试验，土壤和甜菜叶柄，块根的化验分析，研究甜菜施用氯化钾的效应及ＣＬ＾－对土壤理化性状的影响，结果表明，在淡黑钙土上，施用氯化钾１５０～３００ｋｇ／ｈｍ＾２，甜菜产量提高４．６％～１２．８％；在黑钙土中施用氯化钾２２５～３００ｋｇ／ｈｍ＾２，含糖提高０．２２～０．３８度；根外追施０．４％浓度，产量提高１８．９％含糖提高０．０７度，氯化钾对甜菜增产，增糖的作用不亚于等Ｋ２Ｏ量的硫酸钾，甚至还     

重组华根霉脂肪酶协同转谷氨酰胺酶提高冷冻面团抗冻发酵特性的研究

采用差示扫描量热仪和F3流变发酵仪研究重组华根霉脂肪酶(RCL)和转谷氨酰胺酶(TG)共同作用对冷冻面团抗冻发酵特性的影响。将面团于-18℃冻藏0、7、21、35d,结果发现:随着冻藏时间的延长,甘油含量有所降低,可冻结水含量增加;引入RCL和TG到冷冻面团中可以显著增加面团中的甘油含量,显著降低面团中可冻结水的含量,减少冰晶体的形成,并且可以提高酵母的存活数。F3流变发酵仪测定面团的发酵流变学特性,结果表明:RCL和TG同时作用可以显著降低冻藏对面团发酵高度的削弱作用,改善酵母的发酵性能和增加面团的持气率。     

植酸酶在环保型饲料的应用北大核心

植酸酶作为饲用酶制剂被广泛应用于环保型饲料中,主要介绍了植酸酶对家禽生产性能、家畜生产性能的影响,以及植酸酶对氮、磷代谢和植酸酶对矿物质元素代谢的影响,最后对植酸酶发展前景进行了展望。     

日本环境法规的现状、动态及对策

20世纪90年代后,日本颁布和实施了许多与环境相关的法律,如关于废弃物的处理、微量的化学元素等问题。2001年1月,由环保部起草的法律,如环境报告书和与环境教育相关的法律,使环境行政真正进入了新时代。     

深孔加工工艺规程

导向套孔(图1)大多是用 1261П型半自动车床按照下列典型的工艺规程(图2)进行加工: 1)在第Ⅵ位置,将加工完的成品零件卸下。然後装上毛坯 2)在第1位置,进行打中心孔,车外圆和车沟; 3)钻孔工序分为两步,在第Ⅱ及第Ⅲ位置进行; 4)在第Ⅵ位置,扩孔; 5)在第V位置,铰孔。 按照这个工艺规程钻孔,只能依靠提高切削用量来提高生产率。这里,主要的工序是钻深孔。 也就根据这道工序来规定纵刀架工作行程的大小。在这种情形下,行程等於48公厘。钻孔进给量0.2公厘/转和主轴转数250转/分的情况下,生产率为每小时 58个工件。 我们编制了并已在126П型半自…     

在住宅建设中进一步节约用地的探讨

早在1958年,党中央就发出了节省基本建设用地的号召。通过17年来我国社会主义建设的实践,使我们越来越认识到这一号召的正确和必要。 今年,周总理在四届人大《政府工作报告》中又指出:“在本世纪内,全面实现农业、工业、国防和科学技术的现代化,使我国国民经济走在世界的前列。”展望祖国的宏伟远景,在欢欣鼓舞的同时,想到这25年里,我国工业人口和农业人口的比例,将要发生巨大的变化,工业人口将要增长,更多的工业城镇将要兴建、发展和扩大,成倍的工     

旋转粘度计检测机理的进一步分析

用旋转粘度计测定液体粘滞系数是目前最为普遍采用的方法。本文对目前广泛使用的旋转粘度计的检测机理做了进一步的分析,并分析了液体层流速度对测量结果精度的影响,指出了用旋转式粘度计测量液体粘滞系数时适用的条件和正确的使用方法。