山梨糖醇添加量对牛肉干等温吸湿线的影响研究

通过在牛肉干中添加不同比例的山梨糖醇,然后对制成的产品进行等温吸湿线的测定,了解其降低水分活度的效果,并对所测定的等温吸湿线进行了数值回归。     

再谈机立窑湿法除尘

我国的水泥生产中,其产量的80%来自数量众多的地方水泥厂,这些厂目前大多数只采用机立窑为主要锻烧设备.机立窑排出的烟气情况较为复杂,是水泥厂的重要污染源.它的风量大,可达1.5×10~4-5×10~4m~3/h;温度变化大,闭门操作时为40-60℃,若是明火可达200多度;湿度也较大,为10%-20%;而且粉尘浓度一般为1-10g/m~3,还含有一些腐蚀性气体,给粉尘治理工作带来了困难.为减少水泥粉尘飞扬,改善工作环境,采用了各种措施进行治理.现将在机立窑上使用的除尘方法介绍如下:     

霉菌接种法研究水分活度对牛肉干保质期的影响

从霉变的牛肉干上分离出一株霉菌,经鉴定为曲霉.通过将该曲霉接种到牛肉干上并在不同的水分活度条件下培养来研究牛肉干水分活度和保质期的关系.实验结果证明,牛肉干的保质期与其水分活度有密切的相关性.     

HACCP在馐生鲜肉馅料中的应用

在包装生鲜肉馅料的生产、销售的过程中，运用危害分析与关键控制点系统的管理方法，对产品的生产和质量加以控制，保证终端产品的卫生安全。     

油毡厂劳动卫生工程技术措施综述

劳动卫生工程技术措施系指在生产中为防止职业危害,保护劳动者的健康和改善劳动条件,从工艺原材料、设备设施、冶理措施等方面所采取的全面工程技术措施及个体防护等其它措施。     

多属性聚类分析技术在FL、YX地区含气性预测中的应用

地震属性模式识别技术在油气储层预测中得到了广泛地应用,人们期望借助有效手段实现对油气富集程度的可靠预测。应用多属性聚类分析技术,通过对目标层段的精细分析、准确定位不同时窗及其提取的参数和优选试验,成功地分类预测了FL、YX等地区1300km2营一段火山岩的有利含气区。经过近两年17口后验井检验,符合率在83%以上,取得了良好的应用效果。该技术在一定程度上可实现对油气的可靠检测,特别是在较大范围内、深层地震资料分辨率不高的地区,更不失为可选择的油气预测技术。     

低产非自喷井地层测试流动曲线解释方法

本文提供的方法,可对地层测试器(ＭＦＥ)测试的低产非自喷井流动数据(ｐｔ－ｔ)进行解释,同时给出地层压力、流动压力、日产油量和采油指数等多项参数。该解释方法具有可靠的理论依据,对不同类型的解释曲线均可提供相关程度很高的解释公式,它比目前矿场上采用的提升油管观察井筒中液面高度、用流动时间折算日产油量的方法更为科学、简便和实用。     

两种豆制品厂煎炸油净化方法效果的比较研究

本文对两种不同的豆制品厂煎炸油净化方法对煎炸油品质的影响进行了研究,选择了两家分别采用自然沉降净化法和加水净化法的企业,再选择两种相同的产品,在工厂条件下对煎炸油的酸价、羰基价和极性物质指标进行研究。研究结果显示两种煎炸油净化方法对煎炸油品质具有显著影响。