温度对菠萝汁流变学特性及维生素C的影响

探讨了不同温度条件对菠萝汁流变学特性及不同杀菌方式对菠萝汁维生素C含量等特性的影响.研究结果表明,菠萝汁的粘度随着温度的升高而降低,浓度越高,其粘度随着温度升高而降低的趋势越明显.随着菠萝汁浓度的升高,其流动活化能(Ea)增加,频率因子(no)值随浓度的增加而减少.对于35.Brix以上的菠萝汁,温度的提高能够明显降低其粘度.因此,提高温度可降低粘度来达到热能的有效利用,菠萝汁应浓缩到35.Brix或以上时较为理想.三种杀菌方式,尤其是UHT处理的菠萝汁Vc保留率都较高.巴氏杀菌和HTST处理的菠萝汁Vc含量无明显差别,分别为223ug/mL和224ug/mL,Vc保留率为80%左右;而UHT处理后,菠萝汁中残留的Vc含量为257ug/mL,保留率达到94%左右,同时,采用UHT杀菌方式时,菠萝汁的色泽比其他两种杀菌方式更加接近于原汁.     

酸奶中乳酸含量测定的毛细管区带电泳方法研究

建立了测定酸奶中乳酸含量的间接紫外检测毛细管区带电泳方法。在未涂渍的石英毛细管(内径75μm,有效长度50cm)中,以10.0mmol/L的2,6-吡啶二羧酸-0.5mmol/L十六烷基三甲基溴化铵(pH3.5)为运行电解质,检测波长214nm,在-15kV分离电压下酸奶中乳酸6min内能得到分析。方法重现性好,迁移时间和峰面积的相对标准偏差分别在1.0%和2.0%以内。在相应的浓度范围内,峰面积与样品浓度之间呈现良好的线性关系。该法简单、快速、灵敏度高,为测定酸奶中乳酸含量提供了一种高效、快速、简便的方法。     

利用RNAi技术研究基因PDIDSM_85260和PDIDSM_08010表达对柠檬烯转化生成α-松油醇的影响

前期工作通过组学数据分析、蛋白分离纯化以及质谱鉴定,发现一些基因可能参与调控柠檬烯微生物转化生成α-松油醇的过程,比如PDIDSM_85260和PDIDSM_08010等。为进一步验证这些基因的功能,利用RNAi技术构建了基因PDIDSM_85260和PDIDSM_08010的干涉载体,并通过农杆菌介导转化到指状青霉DSM62840的菌丝中,经过一系列实验的验证,得到干涉菌株,并对这两个基因的功能进行研究。结果表明,与野生型菌株相比,基因PDIDSM_85260和PDIDSM_08010的干涉菌株通过微生物转化得到的α-松油醇含量均有不同程度的下降,说明基因PDIDSM_85260和PDIDSM_08010可能参与调控柠檬烯的生物转化过程。     

大型污泥干化焚烧厂除臭工程技术与设计要点

白龙港污泥干化焚烧工程建设规模为486 t DS/d,为亚洲最大的污泥独立干化焚烧项目。该项目臭气排放标准需满足国内较为严格的标准之一：上海地标《恶臭(异味)污染物排放标准》(DB 31/1025—2016)。除臭工程设计方面,在全面分析干化焚烧厂臭气散发源的基础上,通过对重点区域的有效隔断和密闭,加之送风和吸风对侧布置的除臭管路设计,形成气体对流,从而完成高效的臭气收集。同时,在重点区域辅以植物液除臭,车间物流大门设置离子风幕。除臭工艺选用“离子送风+生物滤池+化学洗涤+活性炭吸附”的四级组合式除臭工艺,确保了最终的除臭效果。排气筒和厂界均能达到上海新地标的排放要求。     

常温加压、变温冷冻两种冷泡茶制作工艺研究

研究采用常温加压脱水反汁、冷冻变温2种工艺制作冷泡茶.通过研究加压脱水量、反汁工序和鲜叶嫩度对成品茶水浸出物含量的影响,获得常温加压脱水反汁加工冷泡茶的工艺参数:一芽两叶,加压脱水量8 mL/100g,毛火后反汁.通过研究冷冻温度、冷冻解冻次数和鲜叶嫩度对成品茶水浸出物含量的影响,获得变温冷冻最佳工艺参数:一芽一叶,冷冻温度-50℃,冷冻解冻次数2次.2种加工方式制得成品茶的水浸出物含量和感官评分均高于未处理时,说明2种工艺制作冷泡茶效果明显.     

粉唑醇在土壤中的降解因素研究

粉唑醇是重要的三唑类农药,广泛运用于农业生产及农产品的运输与储存。本文通过建立超高效液相色谱(UPLCPDA)检测土壤中粉唑醇含量的方法。考察了粉唑醇在贵州,湖南,安徽土壤中的降解行为。探讨了土壤中主要因素:有机质、微生物、含水率以及p H值对粉唑醇降解的影响。结果表明:土壤中有机质含量越高,微生物越多,含水率越高,p H越大,粉唑醇在土壤中的降解速率越快。     

农抗120生产菌高能电子流诱变育种与发酵性能研究

通过诱变育种提高农抗120生产菌株的发酵效价。采用不同剂量高能电子流辐射孢子芽管悬液、琼脂移块 法初筛、摇瓶管碟法复筛得到高产菌株,然后在发酵罐中放大培养。选育得到一株高产突变株D3226,其摇瓶效价达 9260 μg·mL-1,比出发菌株O11提高了100．4％,并且传代稳定;在100 L和10 t发酵罐中的分批培养实验表明:pH值 下降到最低点5．7时为抗生素累积高峰,pH值可以作为一种新的有效的放罐指标。得到的高产菌株及发酵规律可以应 用于工业生产。     

静电纺丝制备组织工程支架的研究进展

静电纺丝作为一种制备纳米纤维的技术,具有效率高、成本低、易实现等优点,已经成为制备组织工程支架的主要方法之一。简要介绍了组织工程及静电纺丝的原理;综述了几种单组分高分子组织工程支架的研究进展,并总结了静电纺丝制备多组分支架的方法;最后,提出了目前采用静电纺丝法制备组织工程支架存在的主要问题,并展望了未来的研究方向。     

桌面云系统中的带宽及网络需求研究

桌面云实现了一种可管理、按需分配、安全可控、绿色的终端使用模式。桌面云系统在建设和运营过程中,网络需求和带宽设计是一个重要的环节,理清网络中每个环节的流量特征,才能有效地设计系统,满足办公终端的性能要求。本文通过对桌面云网络架构的研究,详细地分析了网络中不同接入点的网络需求,探讨了合理的网络布局,以保障桌面云系统实现良好的用户体验。