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为明确发酵野生猕猴桃果酒的优势酵母,以猕猴桃为原料,采用前期分离的野生猕猴桃酿酒酵母A12-2、BL20及两种商用酵母为发酵剂,在相同试验条件和工艺下,通过对比前发酵和后发酵过程中猕猴桃酒总酸、酒精度、VC、挥发性香气成分等理化指标及感官评价得分,分析野生猕猴桃酿酒酵母A12-2、BL20酿造猕猴桃果酒的产品特性。结果表明:与商用酵母相比,野生猕猴桃酿酒酵母A12-2和BL20的发酵能力优于商用酵母,其中,野生猕猴桃酿酒酵母BL20酿造的果酒VC含量最高、风味最优。野生猕猴桃酿酒酵母BL20酿造的猕猴桃果酒:总酸为18.16 g/L,可溶性固形物为8.5°Brix,VC含量为95.4 g/L,pH为3.72,酒精度为13.7%vol,所测正己酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸丁酯、乳酸乙酯和正己醇含量分别为1.80、28.5、0.25、2.00和1.66 mg/L,感官评价得分为86。初步判定野生猕猴桃酿酒酵母BL20更适于酿造猕猴桃果酒。 相似文献
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采用聚酯二元醇(聚乙二醇,聚四氢呋喃二醇)、二苯基甲烷二异氰酸酯(MDI)、2,2-二羟甲基丙酸(DMPA)、三羟甲基丙烷(TMP)、三乙胺(TEA)、水为基本原料,用原位聚合法合成了纳米二氧化硅改性水性聚氨酯乳液,讨论了改性纳米二氧化硅加入量、改性剂磷酸盐酯的加入量、NCO/OH量比等因素对乳液性能的影响。研究表明,较佳的合成工艺条件为:制备预聚物时NCO/OH比值为3.5:1;以DMPA为扩链剂,采用原位聚合的方法,其用量为预聚物质量分数的7.0%;预聚物合成反应温度为75℃,反应时间2h;扩链反应的反应温度40℃,反应时间1h;中和度为80%-100%。在此工艺条件下,合成的纳米二氧化硅改性水性聚氨酯具有良好的稳定性能。 相似文献
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采用Plaekett-Burman设计和响应面分析法,对皮状丝孢酵母菌发酵菊粉产油脂的培养基进行优化.首先用Plaekett-Burman设计对发酵培养基组分菊粉、酵母膏、硝酸钾、硫酸镁、硫酸铁、磷酸二氢钾、氯化钙、硫酸锌等进行评价并筛选出了有显著效应的酵母膏、硫酸锌、氯化钙,然后用最陡爬坡路径逼近最大响应值区域,最后再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法进行回归分析.结果表明酵母膏、硫酸锌、氯化钙于油脂含量存在显著的相关性.通过求解回归方程得到优化发酵培养基组分:酵母膏6.68g/L、硫酸锌0.457g/L、氯化钙0.342g/L.对优化后的培养基进行发酵培养,其生物量和油脂含量分别达到了13.56g/L、5.281g/L,油脂含量比优化之前增加了11.2%. 相似文献
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利用自组装的方法在金电极上制得巯基丁二胺铜(Ⅱ)/纳米金胶/前列腺特异性抗体(抗PSA)免疫修饰电极。用该修饰电极对PSA进行检测,发现其循环伏安图的氧化还原峰电流都随PSA浓度的增高而降低,峰电位没有变化。其最佳实验条件包括:pH5.2的0.1mol/L磷酸盐缓冲液作为底液,以及用示差脉冲方式进行定量测定。结果显示:该传感器的氧化峰电流减少值与PSA浓度在0.005-0.48μg/mL范围内成线性关系,检测下限为2ng/mL.在40 ng/mLPSA浓度下八次测量相对标准偏差为2.9%,该免疫传感器的稳定性和抗干扰性都较好。对血清中的PSA进行检测,获得满意的结果。 相似文献
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49.
文章首先阐述了常见的房屋渗漏产生的原因,然后对施工技术进行了分析,最后给出了做好房屋防渗漏工作的预防举措。 相似文献
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