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为了明确影响重庆烟区烤烟感官品质的主要因子,采用典型相关分析方法研究了烤烟外观品质、物理特性、化学成分及其协调性与感官品质的关系。结果表明,重庆烟叶总糖含量中等偏高,糖碱比略高;还原糖、烟碱、总氮含量及氮碱比和钾氯比适宜,氯和钾含量偏低。烟叶香气质主要受总糖、两糖差、氮碱比、颜色和身份因子的影响,与其呈正相关;烟气浓度和劲头的主要影响因子为烟碱、总氮、叶面密度、油分、身份,与其呈正相关,钾、糖碱比、钾氯比对烟气浓度和劲头也有较大影响,呈负相关关系;杂气主要受总糖、氮碱比和两糖差因子的影响,与其呈正相关;甜度的主要影响因子为氮碱比、两糖差,呈正相关关系。 相似文献
34.
分别采用水蒸气蒸馏、同时蒸馏萃取、超声、闪式、先超声后同时蒸馏萃取,先闪式后同时蒸馏萃取6种提取方法提取金莲花挥发油,运用GC-MS分析挥发油的成分,并进行单料烟加香试验。结果表明:①金莲花挥发油得率分别为0.20%、0.67%、2.31%、2.67%、0.82%、0.78%,分别鉴定出20、30、19、18、37、30种成分;其中β紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯等为主要的香气成分;超声和闪式提取方法虽然挥发油得率高,但是杂质也较多,先超声后同时蒸馏萃取的挥发油优于其他几种。②在烟丝中,添加适量金莲花挥发油,能提高卷烟烟气的香气质和香气量,降低刺激性,改善余味,先超声后同时蒸馏萃取的挥发油加香效果最好。 相似文献
35.
不同钾肥配施对烤烟石油醚提取物和中性致香物质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
采用田间试验,以T1(普通钾肥)为对照,研究了缓释钾肥及其与普通钾肥、黄腐酸钾的配施对烤烟石油醚提取物和中性致香物质含量的影响.结果表明T4处理(缓释钾肥+普通钾肥+黄腐酸钾)上部叶石油醚提取物含量、各类型致香物质含量和中性致香物质总量均高于其它处理,中部叶石油醚提取物含量和中性致香物质总量仅低于T3(缓释钾肥+普通钾肥),且其上部叶和中部叶分别有24和16种致香物质含量高于其它处理,是最优施钾处理. 相似文献
36.
摘要:从烟草特有亚硝胺形成的化学,烟草特有亚硝胺与前体物的关系,调制过程、贮藏过程中烟草特有亚硝胺的形成,遗传改良降低烟碱转化和烟草特有亚硝胺,生物技术抑制烟碱转化降低烟草特有亚硝胺等方面综述了最新研究进展。 相似文献
37.
不同类型植烟土壤微生物动态变化分析 总被引:15,自引:1,他引:14
为探讨皖南烟区4种主要植烟土壤(河滩地沙壤土、冲积沙壤土、水稻黏性土壤、冲积粉沙土河滩地)的土壤微生物特性及其在植烟生长时期的变化规律,对不同土壤的微生物在烤烟生长的4个时期进行了测定和分析。结果表明:4种土壤的微生物数量在烤烟生长各时期间均表现出差异性,且不同土壤间微生物数量在同一时期也不同,以旺长期差异最为显著。多种土壤微生物之间呈显著相关关系,对根际不同土壤微生物之间进行多元回归分析,发现多种微生物都受到其他微生物影响制约,彼此之间存在着协同发展。不同土壤类型在植烟生长时期的微生物变化规律也许可作为分析烤烟品质特色的一个新指标。 相似文献
38.
施用有机酸对烟草生理特性及烟叶化学成分的影响 总被引:30,自引:1,他引:29
本试验选用4种有机酸进行烟草灌根,研究了施用有机酸对烟草生理特性和烟叶化学成分的影响。结果表明,用有机酸灌根明显提高了烟叶蔗糖转化酶(INV)活性和谷氨酸合成酶(GOGAT)活性(除柠檬酸处理外),促进了烟叶的碳氮代谢过程。苹果酸处理和乳酸处理还可以显著提高根系活力和根系ATPase活性,促进根系的发育,增加根系干重。4种有机酸处理都可以提高烤后烟叶内有机酸和还原糖的含量,其中苹果酸处理和乳酸处理较有利于烟叶品质的改善。 相似文献
39.
河南省的烤烟品质,在七十年代与国内外相比有相当大的差距,曾影响烤烟的声誉和销路。近几年,通过各方面的努力,烟叶的物理指标、化学成份和香味等已有所提高,或已找到了一些改进的办法。但与国际标准烤烟相比还有不小距离。我省烤烟质量的提高为什么不能大幅度的快速前进?我们认为原因很多,而近年来质量评定的方法有不足之处,没有明确、长远的观点,不能全面地从外观、内在、安全 相似文献
40.
烤烟成熟过程中部分酶活性及碳水化合物变化规律研究 总被引:2,自引:0,他引:2
通过对烤烟成熟过程中转化酶和淀粉酶活性,以及碳水化物的变化规律进行研究,为优质烤烟的生产中烟叶采收成熟度以及采收时间的把握提供依据。结果表明,在成熟过程中,中上部烟叶转化酶活性呈现先升高再降低的趋势,淀粉酶活性表现为双峰曲线,在上部叶中表现更为明显,碳水化合物含量整体表现为先升高再降低的趋势,但上部叶中糖含量在移栽100 d后又略有回升。在叶片达到生理成熟之前,碳水化合物含量的增加主要来自烟株体内光合产物的积累,淀粉的积累大于降解,达到生理成熟时碳水化合物的积累和降解达到动态平衡状态,淀粉含量最高,之后进入工艺成熟,淀粉含量开始降低,糖含量略有回升。中上部烟叶分别在移栽后85 d和110 d,达到生理成熟,之后分别在移栽后90 d和115 d达到工艺成熟。 相似文献