深孔绳索取心安全打捞器的研制与应用

设计了一种可适用于深孔和干孔的绳索打捞、投放内管总成工具。介绍了深孔绳索取心安全打捞器的工作原理及结构组成;对工具内部的机械控制和井下脱卡控制原理进行了研究;介绍了打捞器井下脱卡的具体方法;最后通过野外试验证实了该打捞器可以减少处理事故的时间,性能稳定,拆装、维护方便。     

法门寺合十舍利塔主塔主体施工安全综合防护技术应用

法门寺合十舍利塔工程具有结构复杂、工期紧、人员杂,机械设备多,交叉作业频繁等特点,安全管理工作存在很大难度,项目管理者通过认真分析,分别从完善安全管理措施和技术措施入手,通过建立健全有效的安全管理体系,制定各项管理制度、责任制及现场标准,实施有效的分级管理,对机械管理、脚手架管理、用电管理及综合防护管理等安全管理重点实行专项管理,成立专项管理小组,制定严格的管理措施和科学的技术措施,并通过实际工作中的严格执行,使本工程的安全管理重点和难点得到了有效控制。     

透性化细胞乳糖酶与提纯的乳糖酶酶学性质比较

通过透性化细胞处理技术和提取纯化两种方法制备乳糖酶,对两种乳糖酶的酶学性质进行了分析比较,结果表明,两种酶的最适反应温度和最适反应pH值相近,透性化细胞乳糖酶pH值稳定性和热稳定性范围大于纯乳糖酶.K 、Mn2 、Mg2 、Ca2 对两种乳糖酶都有激活作用,Cu2 有较强的抑制作用,金属离子对纯乳糖酶活性的影响大于对透性化细胞乳糖酶的影响.麦芽糖、葡萄糖等糖类对两种乳糖酶的活性有抑制作用.在完全相同的反应条件下测定的两种乳糖酶的Km和Vmax有所不同.     

河北省滦县司家营铁矿南矿区钻探施工工艺

针对滦县司家营铁矿南矿区地层特点及要求,选用绳索取心、绳索取心冲击回转两种钻进工艺方法,并采取相应的金刚石钻头、冲洗液等技术措施,取得了良好的钻探效果。     

豌豆膳食纤维粒径对面包面团及面包品质的影响

研究豌豆膳食纤维的添加及其粒径对混合粉（膳食纤维-小麦粉）的粉质特性、面团发酵持气特性、面包质构及面包老化的影响。结果表明：随着添加的豌豆膳食纤维的粒径减小,膳食纤维与小麦粉的混合粉的吸水率增加,面团形成时间增加,而面团稳定时间显著降低;添加豌豆膳食纤维后,面团发酵的最大高度、最终高度显著降低,面团的稳定性和面团的持气性也明显下降;膳食纤维粒径在150 μm～180 μm时,面团的持气性最大;面包的硬度随着添加豌豆膳食纤维粒径的减小而增加;随着豌豆膳食纤维粒径的减小,贮藏期内面包硬度呈增加趋势;添加6%豌豆膳食纤维可显著延缓面包的老化。     

龙眼汁凝固型酸乳的研制

以龙眼汁和鲜牛乳为主要原料,研制出一种新品酸乳。从酸乳感官质量和稳定性入手,应用正交试验法,确定了合理的配方和适宜的发酵工艺条件。结果表明,龙眼酸乳的最佳配比为:鲜牛乳与果汁比例为9∶1、蔗糖含量6.5%,复合稳定剂为0.10%淀粉 0.025%果胶 0.05%藻酸丙二醇酯,最佳发酵工艺条件为接种量5%、滴定酸度76～80°T,发酵温度为42℃,发酵时间为2.5h。     

谷物膳食纤维改性方法及其在食品中的应用研究进展

麸皮、米糠是谷物加工的副产物,其来源广泛且富含膳食纤维,对人体健康有益。但谷物麸皮或米糠中不溶性膳食纤维含量高会导致其本身适口性差。采用挤压膨化、发酵等改性方法可改善麸皮、米糠源膳食纤维的品质,扩大其应用范围。本文综述了谷物膳食纤维的3类改性方法及其对理化、功能特性的影响,以及改性后的谷物膳食纤维在食品中的应用,并对谷物膳食纤维的开发利用前景进行了展望。     

接装纸对卷烟烟气焦油及7种有害成分的影响

为了降低吸烟的危害性,考察了三种不同接装纸(静电打孔、激光打孔和自然透气接装纸)对卷烟主流烟气中焦油、7种有害成分(CO,HCN,NNK,NH3,B[a]P,苯酚和巴豆醛)及危害性指数的影响。结果表明:①在相同焦油水平时,自然透气接装纸卷烟具有较低的滤嘴通风率;②在相同滤嘴通风率下,相对静电打孔、激光打孔接装纸卷烟,自然透气接装纸卷烟具有较低的焦油、CO、HCN、NNK、B[a]P和巴豆醛释放量,以及CO/焦油比值;③在相同滤嘴通风率下,三种接装纸卷烟烟气中苯酚和NH3的释放量差别不明显;④在相同滤嘴通风率下,自然透气接装纸卷烟的危害性指数较低。自然透气接装纸具有较好的降焦减害性能,可用于低危害卷烟的开发。     

燕麦全粉添加量对提浆月饼饼皮加工特性与品质的影响

燕麦全粉与小麦粉以不同比例配成混合粉。研究了燕麦全粉添加量对混合粉的粉质特性、混合粉调制成面团的质构、混合粉制备的提浆月饼饼皮质构及其感官品质的影响。结果表明:燕麦全粉添加量从0%变化至50%,混合粉的吸水性与水溶性指数增加,混合粉面团稳定时间与形成时间分别从8.12、5.37 min降低到6.20、4.18 min,面团的黏度值从1.249 Nm增加到1.803Nm,面团回生值增加;随着燕麦全粉含量的增加,生面团的拉伸阻力降低、黏性增加;成品月饼的饼皮硬度、酥脆性随着燕麦含量的增加而降低,但黏性增加;燕麦全粉的添加量对提浆月饼饼皮感官品质具有显著的影响。燕麦全粉添加量小于30%的混合粉可用于加工提浆月饼饼皮,成品感官品质良好。     

二氧化氯对香梨贮藏后期品质保持效果的研究

目的研究二氧化氯气体处理对库尔勒香梨贮藏后期品质保持效果的影响。方法以新疆库尔勒香梨为实验材料,在(0±0.5)℃条件下,采用质量浓度为0,130.43,260.86,391.29 mg/m^3的二氧化氯气体处理库尔勒香梨。结果实验结果表明,适宜的二氧化氯气体浓度处理能有效降低香梨的质量损失率,保持较好的色泽,有效减缓香梨可溶性固形物、可滴定酸、Vc、叶绿素等含量的消耗,增强过氧化物酶(Peroxidase, POD)的活性,抑制多酚氧化酶(Polyphenol oxidase, PPO)的活性。其中质量浓度为130.43mg/m^3的处理效果最佳。结论采用二氧化氯处理库尔勒香梨,有利于保持果实的品质,进而延长了货架期。