怎样制作炒软兜

编辑老师：请问江苏名菜“炒软兜”是怎样制作的？ 鳝鱼人馔，在江苏菜里边有很多，如炖生敲、大烧马鞍桥、响油鳝糊、生炒蝴蝶片、锅贴长鱼、炒软兜等。其中的炒软兜始于清朝咸丰年间，是以熟鳝鱼炒制而成的。因旧法汆鳝鱼时通常会先用布兜扎起来，然后才放人配有葱、姜、盐、醋的汤锅里汆熟，故名软兜．民间还有一种说法是，炒软兜成菜后．由于鱼肉太软嫩，往往得用汤匙接着方能品尝，加之长鱼两端下垂．有如小孩胸前的兜带．故名．     

强化蛋黄粉营养价值评价

对强化了铁、钙、维生素E、C的强化蛋黄粉及普通蛋黄粉分别进行了包括动物喂养及人体服用两方面的营养评价,2种蛋黄粉各以30%量拌于奶糕粉中喂饲大鼠6周,与全喂饲奶糕粉组比较,均有明显促进大鼠生长的作用,且体内铁、钙 V_E。等的营养状况优于对照组,尤以强化蛋黄粉组为甚,对血清胆固醇含量无影响。以每人每天10g蛋黄粉替代日常点心喂养幼儿园儿童3月后发现;食用蛋黄粉的2组儿童其身高、体重增加高于对照组,但未达统计学差异,血红蛋白浓度增值,食用2种蛋黄粉者显著高于对照组(p＜0.05),尤以食强化蛋黄粉者为明显。提示:长期食用蛋黄粉尤其是强化蛋黄粉对生长及体内铁、钙v_E等的营养状况有一定的改善作用。     

基于炼油过程仿真的优化生产计划系统的开发与应用

为改进炼油厂制定生产计划的决策过程，提高炼油厂的科学管理水平，研究并开发了基于炼油过程仿真的优化生产计划系统，使计划编制和炼油工艺过程及油品市场需求紧密结合起来，提高生产计划系统的实用性，并给出基于炼油过程仿真优化生产计划系统的框架结构、优化原理和应用实例。制定的生产计划能真正指导炼油厂的实际生产，改变以前生产计划与生产装置相脱节的问题，提高企业经济效益。     

透视人间百态 体味贫穷辛酸《中关村启示录2》

《中关村启示录2》将采用大富翁式的游戏类型,可供一人或多人玩耍,老少皆宜。它突出了中国“硅谷”本土化题材的人文环境,游戏在多方面也有自身的特色。     

水东水电站廊道漏水采用LM化学材料取得好效果

水东水电站碾压混凝土是采用混凝土预制块丙乳砂浆深沟缝防渗,进行防渗处理的。当水库开始蓄水时,灌浆廊道出现丁漏水,最大漏水量为801/min。经查找分析,主要原因是防渗排水结构设计不周以及施工质量不好等方面所致。工程中通过使用LW水溶性聚氨脂灌浆材料堵漏,漏水量下降到101/min以内。再用水泥补强灌浆,至此水东水电站大坝廊道的大量漏水得到完善的处理。     

长棒辐射源配长探测器型核子秤的静态实验研究

根据核子秤的基本原理和计量物料的实际情况，对采用长棒辐射源（下称长棒源）和长电离室可以减小核子秤的辐射源活度这一方面进行了理论分析和静态比较实验。实验结果表明：在下降低计量精度、使用长电离室的情况下，这一方法可以把核子秤的辐射源活度由原来的３．０－３．７ＧＢｑ减小到３７０ＭＢｑ左右。     

鸡蛋新品

美国最近研制出三种新的鸡蛋品种: 彩蛋 美国科学家利用南美洲的南洋鸡,培养出一种下彩色鸡蛋的母鸡。它可以生下蓝、绿、粉红色的蛋,成为人们争先购买的热门货。