赖氨酸对青稞面包品质及风味特征的影响

以青稞面包为对照,研究赖氨酸添加量为0.6 g/100 g时对青稞面包烘培特性的影响,并利用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪对赖氨酸青稞面包的挥发性风味化合物特征进行分析。结果表明,赖氨酸的添加对青稞面包的烘培品质不会产生不利影响,青稞面包的总体接受度未受到影响。风味方面,对面包香气进行感官评价,结合电子鼻主成分分析贡献率为92.6%,能很好地区分青稞面包与赖氨酸青稞面包;顶空固相微萃取-气相色谱-质谱分析结果表明,赖氨酸的加入使青稞面包产生了更多了酮类、醇类、硫类化合物,尤其是面包皮中最为明显,使面包风味更加丰富。     

速冻加工过程中慈姑挥发性风味成分分析

为探讨速冻加工对慈姑风味的影响,采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,分析烫漂和速冻加工处理过程中慈姑挥发性风味化合物的组分及变化。结果表明：慈姑烫漂和速冻处理后分别检测到33 种和29 种挥发性风味化合物。烫漂慈姑中相对含量较高的为烯类、含硫类、醚类、醛类和醇类等,二甲基硫醚、壬醛、辛醛、己醛、D-柠檬烯、柠檬烯、石竹烯、庚醇、泪柏醚等对烫漂慈姑风味有较大贡献;速冻慈姑中相对含量较高的为烯类、醚类、醛类、醇类和含硫类等,二甲基硫醚、壬醛、辛醛、己醛、庚醛、石竹烯、戊醛、庚醇、苯甲醛、2-戊基呋喃、泪柏醚等对速冻慈姑有较大贡献。慈姑经速冻后降低了对慈姑产生负面影响的风味化合物相对含量,如二甲基硫醚;增加了对风味有较大贡献的化合物种类,有利于风味化合物的保存和改善。     

三角洲前缘模式下水平井河道微相精细刻画

依据不同沉积微相特征结合沉积学原理,纵向上以连续取芯井识别单砂体沉积界面,结合沉积界面岩性响应特征,建立单砂体划分方案,采用单砂体对比追踪模式,完成单砂体区域对比与划分,进而明确不同层次沉积单砂的纵向接触关系及单砂体厚度分布区间;由于水下分流河道相互交汇又分叉,使得水下沉积变的十分复杂,河道规模的识别难度增大,单一的方...     

钻孔测井技术在矿井地质勘查中的研究与应用

为有效提高平煤股份十二矿地质防治水前探钻孔、瓦斯抽放钻孔、顶板锚杆支护钻孔等与钻探有关的工作质量,保证钻探勘察的准确性与有效性,通过应用矿井钻孔测井技术对前探钻孔进行相应探测,以实现对前探钻孔的轨迹(方位角、倾角)及钻孔深度和终孔位置的控制,并对钻孔内孔壁结构特征及柱状层位分析,以验证前探钻孔是否按照设计方向钻进、钻探终孔是否达到设计位置,以便详细准确地描述钻孔内揭露的资料等问题,为矿井地质超前探查工作提供重要帮助。     

集中型多标段群塔作业技术与安全管理研究

超大型公共建筑往往由不同单体建筑组合成一个整体,建筑在平面上占地面积大且造型复杂,在立面上又包含不同层高的单体。在此大型公共建筑由不同施工标段组成情况下,要保障场地垂直运输的覆盖率,塔吊的布置往往密集而集中,因此对塔吊的技术与安全管理提出了更高的要求。本文基于岳阳市中心医院项目的塔吊布置,阐述了不同施工单位组成的集中型群塔作业的安全管理,并提出了安全管控措施,以期可为类似项目提供借鉴。     

基于特征增强的高血压视网膜病变分类方法研究

高血压视网膜病变是由高血压所引起的眼底疾病,传统分类方法主要是基于区域特征进行分析,识别依据较为单一,准确度不高。为提高分类准确度,本文提出了一种基于特征增强机制的高血压视网膜病变分类方法,设计了基于不同图像色彩空间的眼底图像特征增强方法,增强眼底照片中的病灶特征,提高模型的输入特征值,将处理后的图片输入改进的DenseNet模型中进行分类,从而提高高血压视网膜病变(HR)分类的准确度。采用公开数据集OIA-ODIR对本文提出的基于特征增强的高血压视网膜病变分类方法进行测试,其敏感性、特异性、准确率分别达到97.09%、98.79%、98.67%,与现有的HR分类方法进行分析对比,本文提出的分类方法效果更佳。     

深部厚煤层沿底巷道两帮变形破坏机理研究

为解决深部厚煤层沿底巷道变形大、围岩维护难题,以营盘壕煤矿2201工作面运输巷为工程背景,分析巷帮变形破坏特征及关键影响因素,基于巷帮应力状态分析,探讨巷帮围岩变形破坏机制,引入梁柱力学模型和剪切滑移破坏模型,确定巷帮综合破坏深度和锚杆长度,并运用数值计算方法对其进行系统模拟研究和论证。结果表明：两帮上部片状破裂,中上部层状开裂,中部块状剥落碎胀鼓起明显;支护系统欠合理、巷帮煤体性质变化、断面大、地应力高是造成巷帮变形破坏的主要原因;巷帮围岩变形破坏表现为浅部动态卸荷劈裂破坏、中深部(单侧无侧限)单轴压缩劈裂破坏(合称为“H”型破坏)和深部不完全共轭剪切破坏(“Y”型破坏)的“H+Y”型破坏机制,能够解释现场调研发现的煤巷变形破坏特征和现象;梁柱力学模型和剪切滑移破坏模型能够反映巷帮围岩的稳定性,综合破坏深度等于拉伸(劈裂)破坏深度与剪切(压剪)破坏深度之和;数值模拟与理论分析结果较为一致。     

Y146井区延7煤层特征及对储层的影响

在调研三角洲平原中的煤层分布情况及分析研究区延7段煤层发育、分布特征的基础上,探讨煤层对储层非均质性的影响。研究认为：煤层可以形成于多种沉积环境中,湖泊三角洲平原中出现的煤层虽不能发育为煤储层,但可作为储层中的煤隔夹层出现;研究区延7段煤层的发育、分布主要受控于湖泊三角洲平原沼泽微相;延7₂煤层比延7₁厚,延7₂平面上西北区域煤层厚度大,东南区域煤层分布面积大;延7₁、延7₂煤隔夹层与泥岩、粉砂质泥岩、泥质粉砂岩、致密粉砂岩等一起通过一定程度增强层间、层内非均质性使研究区延7段储层具有中等～强的非均质性特征。该研究希望能引起油气勘探开发工作者对含油储层中煤隔夹层的重视,以期更加科学高效地开发煤系碎屑岩油藏。     

基于网络云平台的混凝土施工裂缝控制技术

混凝土裂缝控制一直是建筑施工质量控制的重点,尤其是建筑地下室底板和承台大体积混凝土施工,既要满足结构受力,又要满足结构自防水的需要。文章以岳阳市中心医院项目为案例,通过分析大体积施工裂缝产生原因,对网络云平台监测系统、施工工艺及裂缝防治措施等进行介绍,确保裂缝有效控制,提高大体积混凝土的施工质量,为类似工程施工提供参考。     

藏文词向量方法研究综述

词向量技术能够使计算机从大量的无标注数据中自动获取重要的语义信息,并将其运用到现实任务中。藏文词向量方法能够深入地解决藏文句法和文本语义表示等问题,因此研究藏文词向量方法具有重要的理论意义和广泛的应用价值。文章首先全面地阐述了藏文词向量技术的研究发展;其次描述了采用语言模型生成藏文词向量及优化方式;最后分析了目前藏文词向量技术存在的问题和未来的发展趋势从而提出了藏文文档语义向量表示技术的研究思路。