论复合型乳品添加剂的安全问题

近年来由不法分子在食品加工环节非法添加一些非食用的工业化学物质所导致的食品安全问题层出不穷,如三聚氰胺事件、“瘦肉精”事件、台湾塑化剂(DEHP)事件等,不仅严重危害了人民群众的身体健康和生命安全,同时也使广大消费者对食品添加剂产生了误解,让本来在食品加工中不可或缺的食品添加剂成为大众所担心的不安全因素,特别是复合型食品添加剂遭受了更多不公平的待遇.本文在此背景下,结合作者多年在复合型乳品添加剂研发、生产及应用方面的经验,从添加剂原料的选择、研发及生产过程的控制以及在乳品生产加工中的应用稳定性等方面,针对复合型乳品添加剂的安全性问题进行讨论,以期为复合型乳品添加剂行业的健康发展提供一定的参考和依据,也希望复合型食品添加剂的作用和价值能够得到正确的认识和评价.     

开卷有益 海外信息咨询机构一瞥

本刊连续几周从理论上对中外信息咨询服务业的发展建设进行了研究与探讨.本期则以个案的形式把海外一些著名的信息服务机构的发展概况、业务范围及有关地址介绍给读者.一来可以使有关信息服务业研讨这一论题更加充实、更加具有实际意义.二来也希望为从事信息服务业的广大读者提供良好的借鉴和增进与海外的业务联系.     

上海市居住区公共服务设施设置规划--以上海新江湾城规划管理为例

城市居住区公共服务设施的设置规划是城市建设规划中非常重要的组成部分,在详细分析了上海市城市居住区公共服务设施设置最新标准及上海杨浦区新江湾城总体规划后,通过对新江湾城新建居住区公共服务配套设施规划管理的分析,对上海居住区级公共服务设施的规划管理进行了探讨并提出建议.     

三方认证协议BNV的分析及改进

多个主体之间的安全会话需要有可靠的多方认证协议来保证。基于安全协议的操作语义模型,分析了三方认证协议BNV的安全性,结果表明该协议存在一致性和同步性缺陷。为此,修改了协议的消息结构并添加了标识协议主体身份的消息项。对改进后协议的安全性进行分析,结果表明改进后的协议不存在原协议的缺陷,协议参与主体满足一致性与同步性要求。最后,基于改进后协议,提出了一个n方认证协议的协议原型。     

基于串空间模型的Athena方法的改进

Athena分析方法由于没有抽象更多的密码学原语,因此不能分析较复杂的安全协议。该文针对互联网密钥交换协议(IKEv2),对Athena方法进行了扩展：修改消息项结构,扩展密码学原语,使其能分析DH（Diffie-Hellman）密钥协商问题,修改内在项关系,使其能应对更复杂的消息构造情况,并对相关命题和定理进行了证明。根据扩展后的Athena方法,对IKEv2协议的秘密性和认证性等进行了分析,对协议的特点作了进一步讨论。     

EDTA/THPED二元络合体系化学镀铜的沉积动力学分析

为增强对化学镀铜反应过程的调控,建立了乙二胺四乙酸(EDTA)/四羟丙基乙二胺(THPED)二元络合化学镀铜体系,基于Arrhenius和经验动力学公式对该二元络合体系的沉积动力学及控制步骤进行分析。研究表明,该二元络合体系的反应表观活化能(E_a)为15.2 kJ/mol,远低于活化能(E_a)为60.9 kJ/mol的EDTA单络合体系,对应各主要组分的反应级数比EDTA单络合剂体系高,其中C(OH^-)对二元络合体系沉积过程的作用与对单络合体系的作用完全不同,即促进了二元络合体系的沉积反应,又对单络合体系起抑制作用。二元络合体系各组分对动力学影响程度依次为：C(Cu²⁺)>C(OH-)>C(HCHO)>C(L)。混合电位测试结果显示阴极还原反应受铜络离子扩散过程的控制。获得了二元络合剂体系化学沉积过程的动力学方程模型。     

近55年来山东省极端气温事件时空分布特征

【目的】为了解山东省极端气温事件趋势变化和时空格局，【方法】基于1965—2019年93个气象站点逐日最高气温和最低气温，采用sen′s趋势、去趋势波动分析、皮尔逊相关性检验等方法及Arcgis软件分析了山东省极端气温事件的时空变化特征及影响因素。【结果】结果表明，与基准期(1965—1989年)相比，当前气候状况下(1990—2019年),山东省极端气温指数的暖指数、极值指数以及作物生长期指数大多呈现明显的增加趋势，冷极端气温指数和日气温较差则呈现减少趋势。【结论】除夏季日数外，其他极端气温指数未来变化趋势与过去相一致。当前气候状况下极端气温指数空间差异较为明显，青岛、烟台和威海等东部沿海城市以及临沂极端暖事件(冷事件)增加(减少)速率较其他地区更快。部分极端气温指数与经度和海拔呈现显著的相关性，与纬度相关性较低。山东省极端气温指数的时空变化与AMO、AO和EA/WR密切相关。欧亚大陆上空反气旋的增强加速了山东省升温。     

静电纺丝技术在固体氧化物燃料电池电极材料的应用

近些年，纳米纤维被用于燃料电池材料时具有优异的性能，引起了人们的广泛关注。静电纺丝技术是一种低成本，高效可控，操作简单的纤维制备方法。电极材料的微观形貌对于电池性能具有显著影响。将静电纺丝技术的影响因素归纳为内部参数、工艺参数和环境参数三类，分别讨论其对材料微观形貌的影响。同时对于静电纺丝所形成电池纤维结构进行了相关归纳，并对比了不同微观结构所获得的性能。此外，总结归纳了静电纺丝应用于固体氧化物燃料电池材料的最新研究进展，特别强调了复合电极材料的发展现状，以及其微观形成机理，为相关研究者提供研究思路。     

基于Kullback-Leibler距离的闭环系统传感器微小故障诊断

在闭环控制系统中,当故障幅值较小时,由故障带来的影响会被控制量所掩盖.因此,闭环系统中的微小故障诊断实现更为复杂.本文针对闭环系统中的传感器故障,提出了基于Kullback-Leibler(KL)距离的微小故障在线检测与估计方法.本文首先介绍了KL距离的定义及其在多变量故障检测中的应用,然后提出了结合KL距离与快速移动窗口主成分分析(MWPCA)的在线微小故障检测与估计模型.在高斯分布的假设下,利用系统输入输出残差构造MWPCA的数据矩阵,然后通过在线更新数据矩阵主成分的均值与方差实现KL距离的在线更新,最终实现闭环系统中传感器的在线故障检测与估计.仿真实验表明,该方法能有效实现具有低故障—噪声比(FNR)特性的微小故障诊断.