酒、小苏打或酱油浸泡牛肉对其VB1的影响

经过浸泡（腌制）的牛里脊肉中VB1的含量,是在烹调后测定的。浸泡液为三种白酒、两种红酒,小苏打溶液或酱油,蒸馏水用作对照。VB1的破坏程度与酒中二氧化硫的含量成正比,当用含有450ppm二氧化硫的白酒时,VB1的损失最大（75%）,红酒中不含二氧化碳,因而尽管丹宁含量很高,但在浸泡和烹调后,VB1没有损失。用小苏打浸泡则导致牛肉中VB1的大量损失,其含量从103μg/100g降至46μg/100g,而用酱油浸泡和烹调的牛肉,VB1含量为56μg/100g。     

全球电子商务能力排名:中国列第37位

依据美国信息顾问公司Meta集团日前发布的电子商务全球评比报告,中国名列第37位。Meta集团此次采用的调查评比依赖于全球新电子商务经济指数（GNEI）,此次评选共评出47个国家。美国获得最高分,日本居次,前五名其他国家分别是德国、法国、芬兰。 　　GNEI采用了5个科技指标来进行评价：知识型工作、科技创新、数字经济转化程度、经济动力、全球化。每一大项再细分三至六个小项的量化指标,譬如知识型工作分为合格工程师数、信息科技技能的获得能力、资深管理阶层的获得能力、高等教育的提供等。经济动力项目分为：总体生产力、工作者的动机、流程管理技术、企业家精神、企业财务强度、创投资本的获得能力。美国在数字经济转化程度及全球化两个指标内领先,菲律宾在知识型工作指标上列首位,日本在科技创新方面是第一名,中国的科技创新单项排名是第五位,芬兰在经济动力方面优于其他国家。     

数值模拟在海相砂岩油田SEC储量动态评估中的应用

为丰富海相砂岩油田SEC储量动态评估方法,基于美国证券交易委员会2010年颁布的最新准则,按照上市储量的可靠性和合理性原则,并结合油田实际情况,采用数值模拟法进行SEC储量动态评估.通过地质油藏一体化精细研究,在精细储量研究和地质油藏建模的基础上创新性采用时移测井饱和度拟合指导模型劈产,结合目标油田5年内挖潜计划,利用...     

高剪切多用途丙烯酸系列乳液压敏胶的研制及应用

本研制通过选择合适的软硬单体搭配控制共聚物Tg,引入适当的官能团单体,采用种子聚合和预乳液连续滴加聚合工艺,并控制聚合物分子量及分子最分布等有效方法制成了一种具有较好持粘力、又有良好剥离强度且适用于多种基材的丙烯酸系列乳液压敏胶,文中主要介绍了胶的制备方法。应用性能和应用实例。     

自锚式悬索桥主缆架设施工技术

江阴市新沟河大桥主桥为双索面钢筋混凝土自锚式悬索桥,主梁采用5跨连续预应力钢筋混凝土加劲梁形式。作为自锚式悬索桥,其施工工艺为先梁后缆,将主缆锚固于成型的主梁上,利用主梁来抵抗水平轴力;而主缆则通过吊索传递、承担着桥梁上部结构的全部恒载和使用期的全部活载。由于主缆架设线形对悬索桥结构的几何形状有着强烈的敏感性,其架设线...     

精密线绕电位器的自动检测

精密线绕电位器的线性精度、函数符合度、匝间短路等项技术指标的优劣,直接影响到它在自控系统和仪器仪表中的应用,需要在生产过程中进行精确的参数测试。传统的测试方法,测试精度不高,效率比较低,而且不能测试IEC标准所规定的部分参数,不适应工业化生产的需要。本文根据IEC标准的规定,建立了电位器线性精度的数学模型,论述了有关电位器自动检测的理论和实施方法。     

低透煤层化学改性增透技术研究现状及展望

我国煤储层的赋存特征概括为微孔隙、强吸附、低渗透,这些赋存特征严重抑制了煤层气的开采,在此基础上,储层改造技术被广泛提出.针对低透气性煤层,国内外学者提出水力压裂、水力割缝、预裂爆破等储层增透技术,这些技术均存在增透范围小、裂隙闭合快、水锁效应等问题.有学者提出采用化学方法改造煤层,利用化学试剂改变煤层理化性质继而达到...     

急斜特厚煤层开采围岩与覆盖层破坏规律

为了再造一个山川秀美的西北地区,需要进行地下矿床开采引起围岩和地表覆盖层破坏规律,研究了急斜特厚煤层水平分段放顶煤开采围岩破坏规律,提出开采过程顶煤和围岩的破坏过程大致可分为顶煤放出区,沿底坐滑区,顶板离层破坏区和煤岩滞后垮落区4个区,建立了急斜老顶狭长板模型,分析其变形破坏特征及主要影响因素,得出急斜特厚煤层开采破坏主要向煤层上方发展,地表呈串珠状塌陷坑,在老顶上方地质破坏不显著,只要对塌陷坑进行科学充填,就可实现地表绿化及城市利用。