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探究不同添加量的普鲁兰多糖(0%、2%、4%、6%、8%)对籼米粉糊化特性、流变特性、凝胶质构以及微观结构的影响。结果表明,普鲁兰多糖的添加使米粉的糊化特性、流变特性、凝胶质构和微观结构发生显著变化。随着普鲁兰多糖添加量的增加,混合粉的峰值黏度、最低黏度、崩解值、回生值、弹性模量、黏性模量均逐渐降低,糊化温度略有升高,表明普鲁兰多糖抑制了大米淀粉的糊化;X-射线衍射的分析表明普鲁兰多糖的添加降低了淀粉的重结晶度,抑制了淀粉老化;普鲁兰多糖添加后的凝胶呈现出多孔状结构,表明淀粉连续性的凝胶结构被破坏,从而导致凝胶的硬度、弹性、黏聚性、胶着度、咀嚼性逐渐降低。 相似文献
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通过大豆蛋白对天然蒙脱土进行改性,制备淀粉-聚乙烯醇-大豆蛋白改性蒙脱土复合薄膜。利用X射线衍射(XRD),透射电子显微镜(TEM)分析其结构,并且对复合薄膜的机械性能和水蒸气阻隔性能进行了研究。结果表明,当蒙脱土经大豆蛋白改性,黏土层之间的分子间力降低;淀粉、聚乙烯醇、黏土层间的相容性增加,这导致黏土片层在聚合物基质中更好的分散,形成了剥离程度较高的纳米结构。纳米结构的形成,使淀粉/聚乙烯醇薄膜水蒸气透过性显著下降,拉伸强度增加,断裂伸长率下降。 相似文献
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通过对陶粒的孔隙特征进行分析,并结合工程实例,根据所使用陶粒的孔隙特征及泵送压力,提出确定陶粒吸水量及预吸水措施,实践证明:陶粒混凝土用于建筑面层是一种较好的选择。 相似文献
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基于开绕组电机的双逆变器拓扑能够有效提高输出电压等级与输出电平数,利用MATLAB环境下的线性变压器、受控电流源等模块搭建了开绕组电机的电气流仿真模型。分析了双逆变器拓扑的数学模型,针对其容错特性,提出一种基于参考电压矢量解耦的SVPWM容错控制算法,并搭建实验平台进行验证。仿真结果以及实验结果验证了开绕组异步电动机仿真模型以及容错控制算法的有效性。 相似文献
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周剑敏 《电脑编程技巧与维护》2007,(12):5-9
文章继续讲解蓝牙GPS实验导航系统设计与制作,详细介绍系统中运行轨迹的记录、标记和测距等功能的设计方案及编程实现. 相似文献
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光学自主导航方法将成为未来深空探测广泛应用的导航方式。本文在建立探测器的光学自主导航系统的状态方程和量测方程基础上,针对深空一号飞行中采用批处理最小二乘滤波方法存在的不足,提出了基于UKF滤波的光学自主导航方法。仿真结果表明:UKF方法不仅导航精度高,而且需要的导航小行星的数目远少于批处理最小二乘方法所需的数目。 相似文献
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相变储能混凝土制备方法及其储能行为研究 总被引:20,自引:0,他引:20
用“两步法”,即首先制作相变储能骨料,再采用相变储能骨料,用普通混凝土的制备技术配制了相变储能混凝土.实验结果表明,采用该方法可以在混凝土中储存足够的液体相变材料,配制的相变储能混凝土的储能功能与商业相变材料相当,可以满足实际应用的要求;多孔材料孔结构的几何特征对液体相变材料在多孔材料中的吸收和储存有较明显的影响,具有较高孔隙率、孔结构内部连通性较好和在边界区域具有输运通道的多孔材料能够吸收和储存较多的液体相变材料。相变材料在多孔材料中的体积分数对其相变行为也有显著的影响。 相似文献