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31.
蒜蓉豆豉酱白点结晶问题的研究 总被引:7,自引:1,他引:7
对瓶装蒜蓉豆豉酱在货架期出现的白点结晶进行分析,结果表明,白点结晶是由17种游离氨基酸组成,其中酪氨酸的含量比例最高,占70%。选用三种表面活性剂(SP,SFE和SE),于酱料煮制时分别加入,能抑制酪氨酸的积聚而不结晶析出。 相似文献
32.
针对连续煮饭机开发的需要,对污染了黄曲霉毒素B1的大米用强酸性氧化离子水进行降解、脱毒试验,经强酸性氧化离子水洗涤后的大米能有效地降解黄曲霉毒素B1,同时经过对强酸性氟化离子水洗涤后的大米进行氧化还原处理后,大米的构质不会受到太大的影响。在试验的基础上,对强酸性氧化离子水降解黄曲霉毒素B1的机理进行了初步的探讨。 相似文献
33.
本文针对单转鼓干燥机在生产预糊化食品中出现的质量不稳定情况。通过实验,提出了控制操作的几组数据,以期对使用单转鼓干燥机生产预糊化食品的操作和提高产品的质量有所帮助。 相似文献
34.
变风量空调系统结构复杂,规模庞大,而且变量多,耦合性强,还存在各种不确定因素。传统的自动控制方法大都采用控制参数固定的方法,虽然能够满足系统的稳定性运行,但会带来很大的能量浪费。该文设计一种递阶方式的控制方案,以变风量空调系统能耗最小为优化目标,使其在满足舒适性和稳定性的同时,减少系统的运行能耗,达到最佳的节能效果。 相似文献
35.
如今的上海液化石油气经营市场用群雄林立,各路纷争作比喻应该是恰当的。在全市城乡范围内分布着约140余家具有从事液化石油气经营资质企业的600余只供应站点,供应约240万户的液化石油气用户,但从这些拥有液化石油气经营资质的140余家的规模来看,拥有20万用户以上的企业仅占这些企业总数的2%左右,也就是说仅3-4家,而绝大部分的企业用户数仅在万户左右,小的甚至仅有千户,一个公司一个供应站,随着本市燃气市场的逐步发展和开放多年的今天,如何进一步规范燃气市场的经营秩序,不断提高燃气企业的竞争能力和抗市场风险能力,形成规模效应,提高供应服务质量和水准,从而达到提高经济,社会,服务效益,满足社会发展的需要,是目前液化石油气行业值得思考的一个问题。 相似文献
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微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定水果中19种元素 总被引:1,自引:0,他引:1
建立水果中19种元素电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)的分析方法。样品经微波消解后用ICP-MS进行分析,用Sc,Ge,Y,In,Tb,Bi作内标校正基体干扰和漂移。优化试验条件下,19种元素的线性范围为0~10μg/mL,线性关系良好,相关系数均大于0.999,方法的检出限为0.010~3.911ng/mL,相对标准偏差(n=6)为0.59%~4.16%,添加水平为0.001~1 500μg/g时,水果样品中的19种元素平均加标回收率为89.6%~108.2%。该方法具有简单、快速和准确的特点,是一种简便、快速分析水果中无机元素的方法。 相似文献
39.
就近年来食品科技工作者研究较多的非热杀菌技术,综述介绍了关于电杀菌、磁杀菌的机理以及国内外食品科学工作者在电磁杀菌机理研究中提出的几种理论学说。 相似文献
40.
磁耦合旋盖紧度离合器是旋盖机对旋盖方式的一个改进,这个改进对旋盖的旋盖质量和车速的提高有较大的作用,本文就磁耦合离合器的结构及有关设计进行了分析和探讨。 相似文献