高粱原花青素提取工艺研究

以原花青素含量为指标,在单因素试验的基础上,采用正交L9(34)设计,考察回流提取温度、提取时间、乙醇浓度、料液比等因素对原花青素得率的影响.结果表明,影响顺序是乙醇浓度＞提取时间＞料液比＞提取温度,最优提取工艺为用70%乙醇在70℃下提取2次,每次1.0 h,原料和乙醇用量比为1∶10.     

五味子多糖的分离纯化及清除自由基研究

应用水提醇沉以及多种方法除蛋白,从五味子果实中获得一种粗多糖SCP-B Ⅱ.SCP-B Ⅱ经DEAE-Cellulose 52和Sephadex G-200柱层析后得到单一组分SCP-B Ⅱ.应用化学发光法对SCP-B Ⅱ的清除·OH和O-2·的能力进行了研究,结果表明:SCP-B Ⅱ对·OH和O-2·均具有明显的清除能力.     

无梗五加果黄酮类化合物生物活性研究

采用烘箱高温诱导法、化学发光法和滤纸片法分别测定了无梗五加果大孔吸附树脂纯化后的总黄酮抗油脂氧化、清除自由基的能力及对供试菌种的抑菌效果.结果表明,无梗五加果树脂纯化后的总黄酮具有抗油脂氧化、清除羟自由基和超氧自由基的能力,并具有一定的抑菌活性,随总黄酮浓度的增加,其抗油脂氧化、清除自由基的能力及抑菌活性均随之增强.     

酶法提取蓝莓果中花色苷的研究

用纤维素酶、果胶酶及二者复合对蓝莓果中花色苷进行了提取,发现纤维素酶提取效果较好.用纤维素酶研究了酶用量、料液比、酶解时间、pH、酶解温度对花色苷提取的影响,确定最佳提取工艺参数.结果表明:酶用量5mg/g,料液比1g:8mL,pH5.0,提取时间60min,酶解温度45℃,提取2次,蓝莓果中花色苷含量约为350mg/100g鲜果.     

有机物质对烟草发状根生长及辅酶Q_(10)合成的影响

采用液体悬浮培养的方法,以中烟99品种烟草发状根为材料,研究了有机物质盐酸硫胺素、肌醇、酵母膏、L-半胱氨酸、甲硫氨酸、L-亮氨酸和L-α-丙氨酸等对烟草发状根生长和辅酶Q10生物合成的影响。结果表明,适当浓度的盐酸硫胺素、L-半胱氨酸、甲硫氨酸、L-亮氨酸和L-α-丙氨酸可明显促进发状根的生长及辅酶Q10的合成;酵母膏不利于发状根的生长和辅酶Q10的合成;肌醇可促进发状根的生长,但对辅酶Q10的合成没有促进作用。     

葡萄籽中原花青素的稳定性研究

研究了原花青素在不同条件下的稳定性，结果表明：原花青素光稳定性较差；低pH值稳定性较好；热稳定性较好，但在60℃以上温度时原花青素会受到一定影响；添加剂Vc、亚硫酸氢钠可提高葡萄籽原花青素的稳定性；Fe^2＋和Sn^2＋对原花青素有明显的破坏作用，Cu^2＋、Pb^2＋、Mn^2＋影响较小，Al^3＋、Zn^2＋、Na^＋、Mg^2＋影响较大。     

甘薯水溶性糖蛋白一级结构鉴定

利用现代提取纯化工艺从甘薯中得到了甘薯水溶性糖蛋白纯品。并通过红外吸收光谱和核磁共振光谱对其一级结构进行了分析鉴定。分析结果表明,甘薯糖蛋白分子中存在O-糖肽键,甘薯糖蛋白是以α-1,6键连接的糖链,其糖苷类型主要为吡喃型。甘薯糖蛋白分子中含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。      

榛子肽的体外抗氧化稳定性分析

利用中性蛋白酶制备榛子肽（<3 ku）,探讨环境因素对榛子肽抗氧化活性的影响,旨在为榛子肽的生产、贮藏和应用提供参考依据。随温度的升高,榛子肽的抗氧化活性显著降低（P<0.05）,在100 ℃处理3 h时,DPPH•、•OH清除能力活性维持率分别为83.61%、76.55%;pH值为6~8时榛子肽的活性可处于较高水平;当NaCl质量浓度在10 g/100 mL时,活性维持率分别为106.33%和100.25%;蔗糖浓度在2~10 g/100 mL的范围内活性维持率达到92%以上;葡萄糖质量浓度为10 g/100 mL时,活性维持率分别达到102.88%和103.39%;柠檬酸质量浓度为0.20 g/100 mL时,维持率分别为89.76%、102.64%;防腐剂在0.20 g/100 mL质量浓度,榛子肽活性能维持原有活性的80%以上;反复融冻10次,榛子肽的活性维持率分别为95.86%、95.15%;榛子肽在K+、Ca2+离子环境中的活性维持率较高;榛子肽经胃蛋白酶处理后的活性高于胃-胰蛋白酶处理。综合分析,为保持榛子肽较好的抗氧化活性,应避免长时间高温、强酸强碱及Cu2+、Zn2+离子接触,可添加适宜浓度NaCl、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、防腐剂,可冻融,对胃、胰蛋白酶具有耐受性。     

等温处理工艺对等温淬火球铁显微组织和硬度的影响

上世纪70年代,通过奥氏体等温淬火开发出抗拉强度大于1000MPa、伸长率大于15％的高强度、高韧性等温淬火球铁。利用正交试验法,研究了等温淬火工艺参数对等温淬火球铁显微组织及硬度的影响。结果发现,在设计的试验工艺内全部可以得到以针状铁素体和富碳奥氏体为基体的等温淬火球铁组织;在等温淬火工艺中,等温淬火温度对试样硬度影响最为显著,其次是奥氏体化温度与奥氏体化时间,而等温淬火时间对于试样硬度的影响最小。     

HPLC法测定金褐霉素生物效价的研究

目的:建立高效液相色谱(HPLC)测定发酵液中金褐霉素的方法.方法:发酵液样品取1mL,加入9mL甲醇,充分震荡后离心除去茵丝体的不溶物,取1mL上清液用甲醇进行10倍的稀释后,高速离心所得上清液即为待测液.色谱柱为BONDAPAKTMC18柱,流动相为甲醇:水:冰醋酸(48:32:1,v/v),流速1.0mL/min,紫外检测波长302.5nm.结果:在上述色谱条件下,金褐霉素分离良好,回归方程为Y=8×107X-381894,相关系数R=0.9998,线性范围为1-10001ug/mL,最低检测浓度为0.001mg/mL.结论:通过加入甲醇,建立了HPLC法测定发酵液中金褐霉素浓度的方法.此法操作简单,耗时少,有良好的准确度,适用于生物效价检测.