不同品系食用红甜菜的红色素提取

分别利用水萃取法和0.1mol/L稀盐酸浸提法对北京红和食甜一品红块根中的红色素进行提取测定。结果表明:北京红和食甜一品红块根中红色素含量存在差异,且差异达到极显著水平,在块根中北京红的红色素含量较高;两种提取方法间也存在极显著差异,其中水萃取法的提取率高,经济实用,且安全性好。     

变质兔肉罐头检出尸体梭菌产毒株的研究

在食品卫生监督监测工作中,从超保质期的红烧兔肉罐头分离出一株使罐头腐败变质的尸体梭菌产毒株,罐头上清液中检出使小鼠致死的毒素。尸体梭菌为革兰氏染色阳性,大小2—6μm×0.5—0.8μm,专性厌氧、芽胞位于次极端,周生鞭毛,细菌的代谢产物     

降烟碱节杆菌发酵条件研究

在12种发酵培养基、不同温度、pH和培养时间条件下,对细菌生长能力和降烟碱能力进行测定,初步筛选出适宜4#菌株生长的为11号培养基,在5号、7号、9号培养基中4#菌株降烟碱能力强;适宜9#菌株生长的为8号培养基,在7号、9号、11号、12号培养基中9#菌株的降烟碱能力较强。适宜4#和9#的培养条件分别为30℃、pH6.5、48h和35℃、pH6.5、56h。     

专家支招商铺投资

商铺投资似乎一夜之间成为中高收入家庭进行理财的热门领域.京城房地产商纷纷闻风而动,推出一系列商铺以吸引消费者.而投资者在经历了股票、基金、期货等传统投资的洗礼之后,目光也都开始投向了商铺投资.但是对于商铺投资,人们现在大多还是处于从众心理,盲目的多,理性的少.     

套袋对红地球葡萄果实品质的影响

红地球葡萄在我区表现果实颜色深红偏紫红,日灼严重,为了提高果实商品性,必须采用套袋技术,本试验以筛选最佳套袋时期和材质为内容,进行了初步探索,供生产者参考.     

细胞融合重组子酵母的研究

摘要：葡萄酒酵母S．C．5与克勒克柠檬形酵母Klo 10作为亲株进行属间融合，交换重组获得重组子46510。生长繁殖快，能在22h内达3亿个／mL以上，很快进入厌氧后发酵，抑制许多需氧茵生长；在25～32℃发酵15d，絮凝快，沉积紧，澄清透明，酒体醇厚圆润，酸甜适口；并可提高酒精度2％；为酿造果酒提供了一个优良菌种。     

运动饮料概况

运动饮料指含有某些特殊成分,针对人体在运动中和运动后的生理变化和需要而设计和制造的饮料。从60年代发展起来,第一个产品为美国的罗伯特博士研究的“Gatorade”随后北美、     

双重彩色提花毛圈织物的工艺探讨

文中介绍了彩色提花天鹅绒与单面彩色提花形成的双重提花织物的设计及双重提花花型的制作。在迈耶·西公司生产的MCPE2 .4型电脑提花毛圈机上 ,利用机上的电脑系统 ,通过改变成圈机件的配置和机上工艺点的正确选择 ,从而完成了双重织物的编织 ,对选针工艺、上机工艺及后整理工艺进行了系统的分析