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991.
红曲霉在中国白酒生产中的作用 总被引:8,自引:0,他引:8
红曲霉是腐生真菌,它属真菌门、子囊菌纲,真子囊菌亚纲、曲霉目、曲霉科、红曲霉属。红曲霉嗜酸,特别是乳酸,耐高温、耐乙醇,它们多出现在乳酸自然发酵基物中。大曲、制曲作坊、酿酒醪液、糟醅等都是适于它们繁殖的场所。由于红曲霉的特殊生理生化功能,故被酿酒界所重视而加以研究,本文就红曲霉在中国酿酒生产中的重要作用,谈些初步的研究结果:1酒曲是红曲霉的资源库国内外科技工作者在我国东北、台湾、韩国等酒曲中,分离到多株红曲霉(见表1),开展了多方面的应用研究[1]。表1从酒曲中分离到的红曲霉菌种来源菌种来源M.purpureus红曲(中国、… 相似文献
992.
也不容否认,一些拥有悠久历史,在业内享有盛誉的代理商,在挑选代理品牌的时候就会考虑这个品牌与手头现有品牌的搭配问题。而基于多年以来的经验和与品牌商良好的沟通,往往能找到符合最优搭配的新品牌。 相似文献
993.
卢榕庄 《福建建筑高等专科学校学报》2001,3(3):53-56
根据牛腿在不同情况下的受荷条件,通过简单分析计算和一性判断,论述导致牛腿开裂的原因及其加固方案。 相似文献
994.
995.
从表面上来看,一个人睡着的状态与死亡的模样没什么两样.于是,在某些特定的场合下,睡眠与死亡成了一对互指的隐喻体,彼此映照出各自极相似的一部分特质来. 相似文献
996.
997.
998.
日本的立体声Hi—Fi器材在20世纪80年代改革开放之初的中国曾有过辉煌的时刻,和当时国人唯一可以比较的国产音响器材相比,日本器材精美的做工和全面达到高保真标准的音质,轻易就能让国人感到耳目一新。 相似文献
999.
水窜和气窜是油气储藏的常见问题,最终会导致非经济性开采。为延长开采周期,设计了流入控制装置。但由于油藏开采周期长达20多年,工具工作环境渐趋恶劣,因此流入控制装置的可靠性极为重要。丹麦技术大学的研究人员采用CFD方法,从雷诺数、流量系数和几何结构等3个方面对倾斜喷嘴式流入控制装置进行了特性研究,结果表明喷嘴边缘对流入控制装置流动特性的影响很大。同时,应用拉格朗日粒子法做了进一步的侵蚀模拟研究,通过改变几何形状、喷嘴圆角半径、砂粒尺寸和压差等参数对喷嘴中和喷嘴边缘处的侵蚀进行了分析,最终实现了适应于不可压缩流体的优化设计,并提出了下步研究建议。研究结果对于我国长水平段水平井的开发具有借鉴意义。 相似文献
1000.