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复原脱脂牛乳经德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵至凝乳,然后在4℃下冷藏5d.用间接竞争ELISA法测定了其中β-酪蛋白(β-CN)的抗原残留量,并且对发酵样品的蛋白水解程度与滴定酸度进行了分析.结果表明,复原脱脂乳经90~95℃处理5min后,β-CN的抗原残留量为60.25%,发酵过程中其抗原残留量持续下降,凝乳时下降到55.46%,而冷藏1d后降到了最低值54.03%,随后又缓慢上升,冷藏3d后为55.87%,继续冷藏至5d,β-CN的抗原残留量基本没有变化,维持在55.5%与55.9%之间.因此采用德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵能够在一定程度上降低牛乳中β-CN的抗原性,但是在冷藏5d的过程中其抗原性又有一定程度的升高. 相似文献
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直接乙醇燃料电池用Nafion/SiO_2复合膜的制备及性能研究 总被引:2,自引:0,他引:2
用纳米SiO2对Nafion117进行了掺杂改性并制膜,采用气相色谱分析仪和电化学工作站分别对膜的渗透率和质子电导率等进行了研究。结果表明,掺杂改性后,经60℃硅溶胶处理的膜具有高的质子导电率和高温保水性能,同时使膜的乙醇渗透率大幅度降低。经60℃硅溶胶处理的膜和其它条件处理的膜的渗透系数为4.07×10-4cm2/s、8.13×10-4cm2/s,表明经过60℃硅溶胶处理的Nafion膜乙醇渗透系数降低一半。 相似文献
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本文介绍了一种新型制股机的工作原理和总体设计方案,指出了传统型制股机摇框传动系统中存在的问题,并提出了一种新的摇框传动系统方案。 相似文献