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低盐功能菊芋泡菜工艺研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以菊芋为主要原料,研究低盐菊芋泡菜的制作工艺.试验结果表明:Vc(0.4%)和柠檬酸(0.2%)混合使用护色效果较好;菊芋泡菜最佳配方为菌种接种量为3%,食盐浓度为3%,加糖量为10%,香辛料的添加量为0.3%;低盐菊芋泡菜发酵的时间应为8天;菊芋中菊糖在整个发酵过程中含量略有降低. 相似文献
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目的 预测新型冠状病毒(SARS-CoV-2)M蛋白的结构及可能的B细胞优势表位.方法 从NCBI GenBank数据库中检索SARS-CoV-2 M蛋白的氨基酸序列,应用计算机辅助生物信息学软件进行分析,利用ExPASy服务器上的ProtParam、SOPMA、GOR、Swiss Model分别预测M蛋白的理化性质、... 相似文献
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报导了经苯胺溶胀后的聚乙烯醇(PVA)薄膜与酸性三氯化铁水溶液氧化聚合制备出聚苯胺/聚乙烯醇(PAn/PVA)复合导电膜。复合膜的表面电阻率可达101(Ω·cm),拉伸强度为20MPa,断裂伸长率为127%。并通过XPS及SEM对膜的表面形貌及微观结构进行了研究。 相似文献
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铜盐改性PAN的结构与导电性 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍通过化学反应方法,将铜的硫化物引入到聚丙烯腈的纤维或粉末中,使其具有良好导电性。通过与温度的变化关系,V-I特性以及SEM、XPS、X射线等对导电PAN的微结构和导电机理进行了研究。 相似文献
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系统地阐述了电容传器在不同构造时的原理及特性,并通过理论和实验分析证明了用同轴电极电容液位计测量啤酒液位的可靠性,为灌装机酒阀静态实验台液位参数的研究提供了理论依据。 相似文献