PPP项目设计管理要点分析

如今PPP项目规模不断扩大,越来越多的社会资本参与到社会基础建设中,并取得了不错的成绩.基于此,论文通过强调设计管理在PPP项目中的重要性,总结四川省PPP项目建设经验,提出了建设单位进行设计管理的要点,以期能够加强设计管理,提高项目的 经济性和社会效益.     

三种凝乳酶干酪素理化及功能性质比较

对三种不同凝乳酶所制备干酪素的物理化学性质与功能性质进行了对比。结果表明,木瓜蛋白酶干酪素的a*值、b*值比另外两种干酪素高,而其亮度值L*显著低于另外两种(P0.05)。三种凝乳酶干酪素中,米黑毛霉凝乳酶干酪素的a*值、b*值最小,其L*值与皱胃酶干酪素无显著性差异(P0.05);不同种类凝乳酶干酪素的营养成分无显著性差异(P0.05)。3种凝乳酶所制备干酪素的功能性质受pH的影响,但变化趋势没有显著差异(P0.05);3种凝乳酶干酪素中,米黑毛霉凝乳酶干酪素的热稳定性最高。     

酪蛋白胶束酶法修饰研究进展

酪蛋白的稳定性与其结构密不可分。酶法修饰作为一种安全性较高的修饰技术,受到众多研究者的关注。本文综述了近年来国内外关于酪蛋白酶法修饰研究进展,讨论了修饰酪蛋白的稳定性及功能性质,以期为乳制品加工提供参考。     

江苏省餐饮业即食生食动物性水产品加工现况调查分析

掌握江苏省餐饮业即食生食动物性动物性水产品加工现况,为制定餐饮即食生食动物性水产品加工操作规范提供依据。方法 运用流行病学横断面调查研究方法,设计现场调查表,对经营即食生食动物性水产品的餐饮单位进行分层随机抽样调查。结果 江苏省餐饮业即食生食动物性水产品品种丰富,加工操作过程中关键环节合格率较低,仅10%设计即食生食动物性水产品加工专间;人员管理、卫生管理不能适应即食生食动物性水产品加工需求。结论 江苏省餐饮业即食生食动物性水产品加工卫生现况令人担忧,亟需通过制定加工操作规程、加强日常管理、开展宣传培训等举措,规范全省餐饮业即食生食动物性水产品的加工过程,整体提升合格水平。     

锁式线迹缝纫机断线故障的检修

在缝制过程中,断线是经常出现的故障之,文章为你提供检修的办法。     

海产贝类食品安全预警研究

为防控海贝类食源性污染、食物中毒的发生,通过开展贝类生物海洋污染本底调查、进行贝类食用安全性分析评价、在海区布设预警站点、实施贝毒素预警监测、建设海贝类食品安全示范基地等方式,探索出一条适合当地沿海实际的贝类食品安全预警保障模式,并对贝类食品依法行政、贝类的清洁生产与健康养殖等提出了见解。     

日韩两国紫菜产业分析及启示

简要叙述日韩两国紫菜产业发展历史,阐述日韩两国在紫菜产业发展中采取的政府扶持、计划生产、限制进口等现行产业政策,介绍了日、韩两国紫菜贸易流通体制和行业管理现状。进而分析世界紫菜业的产业前景,对中国紫菜产品出口日本应注重的问题进行探索,并对中国紫菜产业的可持续发展提出4点建议:(1)加强紫菜栽培卫生质量控制及预警体系建设;(2)加强紫菜交易市场规范化体系建设;(3)加强紫菜计划生产调控体系建设;(4)加强行业指导网络体系建设。     

高等院校发酵工程课程教学改革初探

本文对高等院校发酵工程课程教学改革的重要性及其改革内容与具体实践进行了论述。重点总结了在高等院校发酵工程课程教学中,通过精心选择教学内容,改革教学模式,加强实验教学和完善改革考核方式,提高提高学生综合素质和创新能力的实验教学改革的尝试。     

柠檬对亚硝酸盐清除作用的研究

本试验采用对氨基苯磺酸-盐酸萘乙二胺分光光度法测定了柠檬对亚硝酸盐的清除率.在单因素实验基础上,采用正交试验设计确定了柠檬清除亚硝酸盐的最佳条件,然后测定了体外模拟胃液条件和不同处理方式下柠檬对亚硝酸盐的清除率.结果表明,温度为55℃,pH为1,浸提时间为90min,提取液用量为7mL时,柠檬提取液对亚硝酸盐清除效果最好;模拟胃液条件下柠檬对亚硝酸盐的清除率为47.63％; 不同处理方式下的柠檬对亚硝酸盐清除率为:热烫(54.63％)＞预煮(49.83％)＞干制(42.47％).     

输电线路铁塔施工技术分析

如今,人们对电能的需求量越来越大,在输配电中,为减少消耗,经常会使用一些高压线路,为实现高压架空,通常会建立一些电力铁塔。电力铁塔承载着高压荷载,与整个输电系统关系密切,影响着供电安全,为保证能够正常供电,应加强电力铁塔的建设工作。在电力铁塔施工中,把握好每个环节,提高铁塔的施工技术,充分发挥其作用。