藜麦石头饼的工艺及消化特性

研究藜麦粉、酵母、棕榈油的添加量对藜麦石头饼感官品质的影响并对其消化特性进行初步的探讨。通过单因素实验和响应面法优化出藜麦石头饼的最优配方,并根据Eylnst的方法研究最优配方藜麦石头饼的淀粉消化特性。结果表明:藜麦石头饼的最优配方是藜麦添加量为14%,酵母添加量为1%,棕榈油的添加量为17%,此时的感官评价得分为83.95,藜麦石头饼的口感最佳。测定其淀粉总含量为38.08 g/100 g,其中快消化淀粉(RDS)占19.25%,较对照组石头饼降低了40.6%,慢消化淀粉(SDS)占18.52%,抗性淀粉(RS)占62.23%,较对照组石头饼分别升高了41.2%和14.3%。通过淀粉水解率的一级动力学拟合方程预测藜麦石头饼的血糖生成指数(GI)为69.95,低于对照石头饼,属于中等血糖生成指数食品。     

基于肤色模型的三维人脸重建

针对三维人脸重建时侧面角度的纹理缺失问题,提出了一种基于肤色模型的三维人脸重建方法.该方法利用改进的ASM方法自动提取特征点,通过平面投影和线性组合获取照片对应的深度三维几何信息,将TPS算法变形得到特定三维人脸模型;将RGB空间与YUV空间和YIQ空间进行转换以判定肤色点,通过Gamma矫正侧面角度特征点使其有效落在肤色区域内;最后依据矫正后的肤色点进行纹理映射.实验证明,该方法只用单幅非绝对正面照片即可实现较高真实感的三维人脸重建,并可有效改善侧面纹理缺失的情况.     

响应面法优化提取无花果干果中多酚和总黄酮物质及其抗氧化活性

利用响应面法优化无花果干果中多酚和黄酮物质的提取工艺,并分析其体外抗氧化活性。在单因素实验基础上,根据Box-Behnken试验设计对提取条件(乙醇体积分数、超声温度、超声时间、料液比)进行分析与优化,从而考察其对多酚及黄酮提取量的影响并进一步研究无花果干果提取物的抗氧化活性。结果显示,最佳工艺参数为:乙醇体积分数60%,超声温度51 ℃,超声时间52 min,料液比1:45 (g/mL)。在此工艺条件下,多酚的提取量为(2.72±0.37) mg/g,总黄酮的提取量为(20.89±0.57) mg/g。与V_C进行抗氧化活性比较发现,在多酚质量浓度(2.50 mg/g)相同条件下,无花果干果中多酚提取物的还原能力、清除羟自由基率(最高为95.54%)以及清除DPPH自由基率(最高为66.73%)均高于V_C,清除超氧阴离子自由基率(最高为35.15%)低于V_C。在黄酮质量浓度(10.60 mg/g)相同条件下,无花果干总果黄酮提取物各抗氧化指标均低于V_C。另外,人工模拟胃肠液处理对无花果干果提取物抗氧化活性的影响实验发现,经人工胃液处理后,提取液的还原能力和羟自由基清除能力明显著升高,而DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除能力明显降低,经人工肠液处理后,相应的还原能力和超氧阴离子自由基清除能力明显升高,而DPPH和羟自由基清除能力明显下降。     

紫苏迷迭香酸的提取工艺及质谱鉴定

用乙醇提取单面红、双面红和紫苏3号的叶、茎、籽中迷迭香酸(rosemary acid,RosA),通过单因素和响应面优化提取工艺,并用液相色谱-质谱对其进行鉴定。结果表明,单面红叶中RosA含量最高,为1.6mg/g;RosA最佳提取条件为料液比1∶60、乙醇浓度40%、提取温度55℃,在此条件下,RosA得率为0.161%±0.002%,与预测值0.164%无显著差异。根据RosA标品的一级、二级质谱图,确定提取液中的目标物为RosA。进一步探究发酵和发芽过程中RosA含量变化,发现经酵母菌和干酪乳酸菌发酵后紫苏叶、籽、杆中RosA含量均显著降低;而萌发后的单面红籽中RosA含量增加了50%,为1.5mg/g,紫苏3号籽中RosA含量下降了37.5%。     

预应力混凝土孔道压浆质量控制研究与应用

在试验和工程实践过程中,分析预应力混凝土预留孔道的浆体材料、泌水通道、孔道积水、灌浆压力等施工工艺并对其进行质量控制,从而增强预应力混凝土结构的耐久性。     

研究生课程项目化教学

在综合体现数控技术和理论的基础上,基于自主开发的建筑模型数控系统,针对研究生教育的特点,对研究生现代数控系统课程进行了项目化教学方式探索与实践。实践证明,研究生课程中的项目化教学,既突出研究生教学的理论性,又强调机电结合的典型性、系统性。项目化教学方式丰富了研究生科研训练形式,提高了研究生的学习效率。     

引入像点融合度修补的图像边缘化参差拼接实现

研究引入像点融合度修补的图像边缘化参差拼接实现方法;图像参差拼接技术是实现多幅图像无缝拼接的关键;传统的图像参差拼接实现时,采用基于边缘的普通特征拼接融合方法,无法做到无缝连接;提出一种基于像点融合度修补的图像边缘化参差拼接实现,首先对图像边缘化参差拼接进行模块划分,提取各个模块之间的像点融合度修补特征,然后将像点修补特征进行融合处理,最终实现整个图像边缘化参差拼接;最后采用实际的图像拼接进行测试实验,结果显示,采用基于像点融合度修补的图像边缘化参差拼接实现方法,图像拼接的效果大大提高,具有很好的工程应用价值.     

纺织品水洗尺寸变化测定的不确定度评定

以国家计量技术规范JJF 1059-1999《测量不确定度评定与表示》为依据,对纺织品水洗尺寸变化测定的不确定度来源进行了分析,对不确定度各个分量进行评定、合成,最后给出合成不确定度和扩展不确定度,实现对该定量方法的准确性和适用性的分析评定。     

利用2#常减压蒸馏装置生产高等级道路沥青

介绍了江苏泰州石油化工总厂对２＃常减压蒸馏装置进行技术改造，用渤海ＳＺ３６－１海洋重质原油加工生产高等级道路沥青。     

对SHGA211型分条整经机的改造实践与体会

通过对SHGA2 1 1型分条整经机的改进 ,采用在倒轴的同时进行冷浆的工艺 ,提高了纱线质量和织造效率 ,节约了大量的资金 ,取得了较好的改造效果。