麦芽酵母超前絮凝多糖对啤酒发酵液质量的影响

研究了麦芽PYF(酵母超前絮凝)多糖对啤酒发酵液质量的影响.测定了各实验组发酵液的发酵度、酒精含量、风味物质及有机酸含量,发现PYF多糖发酵可使最终发酵液中悬浮的酵母数量降低,发酵液的发酵度和酒精含量降低,双乙酰和乙醛含量升高,高级醇、酯类、二甲基硫和有机酸含量降低.     

食用泡菜安全性分析

泡菜是通过乳酸发酵作用生产、能直接食用的蔬菜加工食品。腌制好的泡菜不仅营养卫生又具有保健功效，可以放心食用。本文从泡菜生产过程中的菌群变化和泡菜中亚硝酸盐的消长规律等角度分析了泡菜的食用安全性，还介绍了泡菜的营养价值、医疗功效以及食用注意事项。     

污水源热泵干渠取水降温后的可恢复特性

在调查并比较了热泵取水降温前后的渠温状态之后,基于渠温模型与调查结果预测了大、小温降的可恢复程度.由此定义并推导了可恢复性的准则关联参数φ与判定准则β,以及最小渠程与最大温降的关联式.结果表明:干渠条件特征值β由干渠、污水及土壤的结构与热物性参数描述,是所有问题的关键.不论大、小温降的渠温,均与原渠温一样向土壤地温接近,在一定的渠程范围内具有可恢复性.可恢复性由判定准则β、温降Δt及渠程z决定,与土壤地温无关.可恢复性准则式可用于指导工程上的渠水降温及对污水取热后的水处理工作的影响,在应用方面具有很大的意义.     

MPLS技术研究和软件设计的考虑

介绍标记交换技术的发展与成形、原理与信令 ,阐明了标记交换技术的优势所在 ,并讨论了LDP协议软件的设计和MPLSVPN的应用方案。     

“将就”系列果蔬营养酒稳定性问题分析

根据"将就"系列果蔬酒的原料和工艺特点,提出了产品稳定性的具体要求,重点对颜色稳定性和澄清度稳定性进行了探讨,并从原料、工艺、水质、设备、包装多方面分析了其对澄清度稳定性可能产生的影响,对影响果蔬酒稳定性因素进行了较深入的探讨.     

原生污水源热泵的关键技术与工程实践

城市原生污水是暖通空调非常重要的新能源。城市污水水量巨大，温度适宜，与现有水源热泵机组蒸发与冷凝的工作温度有良好的匹配。根据城市原生污水的特点研发的原生污水源热泵关键技术已成功应用到多个工程中。本文研究分析了哈尔滨望江宾馆、太古商城和大庆恒茂商城城市原生污水源热泵空调工程三个成规模试点工程的运行工况，表明了本文所开发的城市原生污水源热泵系统不仅有重要的社会意义，同时也说明污水源热泵系统初投资与运行费均较低，系统一次能源利用率较高，应用潜力巨大.     

一种基于遗传算法的查询优化方法

为帮助用户在丰富的网络资源中快速、准确地查询到所需要的信息,提出一种基于遗传算法的查询优化方法.其基本思想是首先根据词项与所有查询词的共现程度在相关文档集合中选取扩展词对初始查询进行扩展,然后利用遗传算法为扩展后的查询选择优化的权重.实验结果表明,新方法具有更高的查全率和查准率.     

基于“魔方”的不同编程模型下科学应用性能比较

本文基于魔方(曙光5000A)"超并行"系统架构比较了不同并行编程模型下NAS Parallel Benchmark Multi-Zone的性能。结果表明,在单节点共享内存存储架构下OpenMP编程模型能获得更好性能,跨节点采用混合编程模型能获得更好性能,测试结果为百万亿次系统的使用及应用性能的提升起到指导作用。     

射线检测中胶片焊缝缺陷定位与识别

针对传统焊缝射线检测中胶片数字化困难、焊缝缺陷自动定位与识别率低的问题,设计了胶片数字化系统,综合分析典型焊缝缺陷的特征,提出一种基于图像分割与二值形态学算法的胶片焊缝缺陷快速定位与缺陷类型识别的方法.可从数字化胶片图像中分割出有效焊缝区域,实现对焊缝缺陷的中心定位,并根据缺陷特征进行识别.试验结果表明该方法能够有效实现数字化胶片中的焊缝缺陷定位,对气孔、夹渣等典型焊缝缺陷定位识别率达到90%以上,提高了射线检测的效率.     

新形势下我校图书馆文献资源建设研究

高等学校图书馆作为学校的文献信息中心,应为学校的教学和科研提供优质的文献保障。文章首先阐述了转型期读者文献需求的新特点,接着对我校图书馆文献资源建设中文献总量偏少、文献结构不合理、文献采访模式老化等问题进行了分析,最后提出了提高文献保障能力的六点对策:争取经费保障;调整和制定新的采访方针;完善文献数量;优化文献质量;协调文献建设中的几组关系;加强采访队伍建设。