一株从泡菜中分离的产细菌素乳杆菌的鉴定及细菌素特性研究

从泡菜中分离的329 株乳酸菌中,筛选出一株产细菌素的乳酸菌,编号为SD-22。经生理生化实验鉴定为短乳杆菌(Lactobacillus brevis)。在排除过氧化氢干扰和有机酸抑菌作用后,brevicin SD-22 对革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌具有较好的抑制作用,对部分真菌也有抑制作用,但对酵母菌和青霉无抑制作用,具有良好的热稳定性和pH 值稳定性,经胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K 处理后抑菌活性完全消失,对α- 淀粉酶不敏感。因此初步认为该菌株是一株产广谱细菌素的乳酸菌。     

刍议公路桥梁桩基的施工与检测

本文主要介绍了公路桥梁桩基建设的施工和检测,分析了人工钻孔和挖孔灌注桩的施工,并讨论了几种桩基检测的方式,如:桩基成孔测试、静荷载测试、声波透射法测试、完整性应力波反射法的检测、高低应变动力检测法和动静法测试等几种方法。     

西藏发酵牦牛乳化学成分和微生物组成分析

从西藏4个不同地区共取48份发酵牦牛乳样品,通过化学成分和微生物指标的检测及其统计分析,研究发现牦牛乳的营养成分为:脂肪6.89%(体积分数)、蛋白质4.91%(质量分数)、干物质17.64%(质量分数)、乳糖3.8%(质量分数)和灰分0.80%(质量分数),并且不同地区各成分的质量分数也不同。牦牛乳的微生物检测结果为(对数值):细菌5.61 cfu/mL,芽孢菌1.82 cfu/mL,乳酸菌5.21 cfu/mL,真菌3.12 cfu/mL,肠道菌3.26 cfu/mL,大肠杆菌2.11 cfu/mL和金黄色葡萄球菌3.48 cfu/mL,并且存在明显的地区差异性。     

火灾自动报警系统中火灾检测与定位改进方法

为了解决现有火灾自动报警系统在火灾报警状态下火灾定位能力不足的缺点,提出了一种新型的火灾检测与定位方法。该方法由火灾报警控制平台与火灾探测器之间周期性地发送不同占空比的脉冲信号来表达或者反馈不同火情含义的信息。该方法可有效解决火灾检测与定位问题,同时无需改动现有火灾自动报警系统基本结构与线路连接方式。     

光突发交换汇聚算法的仿真及算法性能分析

对光突发交换网络的汇聚算法进行了研究,使用OPNET仿真软件搭建了统一网络环境的仿真平台,基于自相似业务源对三种典型的汇聚算法进行了仿真,并根据仿真结果分析了这些算法对网络性能的影响.     

西藏野桃果实的特性及综合加工利用研究

调查了西藏野桃资源的分布状况,分析了野桃果实加工特性;根据野桃果实特性及当地居民消费习惯,制订了西藏野桃综合加工利用方案,研制出有地方特色的“西藏野生桃果汁”、“西藏野生桃果脯”及“西藏野生桃六合果茶”等产品。     

白青杠牦牛酸奶的研制

白青杠牦牛酸奶是利用白青杠菌与低脂牦牛奶为原料,采用保加利亚乳杆菌(L.b)、嗜热链球菌(S.t)、嗜酸乳杆菌(L.a)三菌混合进行乳酸发酵的新型发酵乳饮品,通过单因素考察和L16(4×23)正交试验对白青杠牦牛酸奶的配方和发酵工艺条件进行了优化.研究表明,白青杠牦牛酸奶的最佳发酵工艺条件为:乳酸菌接种量5%(质量分数),发酵温度42℃,主酵时间4.5 h;牦牛奶加入量为70%(质量分数),菌浆质量分数为2%,预煮温度D950C;稳定剂的组合为黄原胶0.10%,CMC-Na为0.15%,海藻酸钠0.2%(均为质量分数).产品风味独特,稳定性好,营养丰富.     

火灾预警系统的应用现状与发展趋势

随着科技不断发展,火灾预警系统技术取得了较大的发展,但仍有值得改善的地方。文章调研了建筑电气的火灾预警系统发展现状,介绍了火灾预警系统的关键技术,总结了火灾预警系统的几种典型应用,最后展望火灾预警系统的未来发展趋势。