聚落·会馆--洛带客家移民文化之初探

四川是一个移民社会,洛带镇是客家移民的“净土”。在那里比较顽强地显露出移民独特的“个性”：其物质形态反映在居住建筑上,完全大异于其他地区的模式;精神形态则主要表现在会馆建筑上。“会馆建筑”作为各省移民同乡聚会之所,是洛带移民社会最具代表性的物质见证,也是背井离乡的客家人在新环境中的精神认同和归依。     

弹箭惯性主轴测试方法研究

为了准确测定弹箭的惯性主轴位置以保证弹箭的飞行稳定性和命中率,采用惯性主轴的双立面四点法,分析了测试过程中各截面质心的位置,根据力矩平衡得到弹箭惯性主轴的实际位置.设计了弹箭惯性主轴测试系统,通过标准圆柱体的组合方式以惯性主轴的理论计算值对系统进行标定,对测试得到的数据进行了误差分析.结果表明,该系统完全能满足弹箭惯性主轴的测试要求,在弹箭惯性主轴的测试方面,该方法是可行的.     

热处理对谷物粉物化性质及淀粉体外消化性的影响

为了研究热处理对谷物粉物化性质和淀粉体外消化性的影响,测定燕麦、小米和玉米3种谷物粉经蒸汽和烘烤热处理前、后糊化特性、膨胀势、吸水性和不同淀粉组成含量的变化。结果表明:热处理使燕麦粉的糊化温度显著降低、小米粉和玉米粉显著升高(P<0.05),燕麦粉和小米粉的回生值显著升高、玉米粉显著降低(P<0.05),玉米粉峰值黏度和崩解值显著降低(P<0.05)、燕麦粉和小米粉的变化不同;蒸汽和烘烤处理使燕麦粉膨胀势分别降低32%和12%,吸水性指数升高20%以上,但是小米粉和玉米粉变化较小;热处理使3种谷物粉水溶性指数降低28%～55%;热处理使3种谷物粉中快消化淀粉含量降低10%～20%,慢消化淀粉含量升高3%～30%,抗性淀粉含量升高20%,尤其热处理对燕麦淀粉组成含量影响最大。扫描电镜观察燕麦、小米和玉米淀粉颗粒直径分别为5,10,15μm,经热处理后淀粉发生团聚和黏结现象,尤其燕麦淀粉团聚和黏结程度最大。结论:适当的预热处理可以改变谷物粉的物化特性,进而改善其加工性能。热处理改变了谷物淀粉的构成,减缓了淀粉的消化性,提高了其功能特性。     

婴幼儿配方乳粉中IgG检测方法的研究进展

IgG是重要免疫活性物质,能够增强新生儿的抵抗力,日益为人们所重视。文中介绍了IgG在婴幼儿配方乳粉中的性质,功能及应用。对目前国内外测定婴幼儿配方乳粉中IgG含量的方法作了比较分析,并就发展趋势进行了探讨。     

自动充氮包装前后奶粉物理性状变化分析

对包装前后配方乳粉容积密度和颗粒变化进行了研究.结果表明,对同一批次的配方乳粉,包装后灌注容积密度、振实客积密度和动态容积密度均高于包装前,对不同批次的配方孔粉,三者差异不大;包装前后同一批次的配方乳粉压缩率和颗粒密度的变化没有规律,不同批次间变化幅度较小;包装后颗粒间隙的空气体积减小,其减小的最大值为57.25 mL/100g;包装后配方乳粉有颗粒表面积增大、细粉比例减小、平均粒径增大的变化趋势.     

牛乳中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白含量的变化特性

为研究牧场牛乳中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白随季节变化规律,利用毛细管电泳法分别检测1～12月份牛乳样品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白含量.结果表明,α-乳白蛋白含量1月份最高(1.34 mg/mL),7月份含量最低(0.68 mg/mL);β-乳球蛋白含量2月份最高(3.46 mg/mL),8月份最低位(2.15 mg/mL).说明牛乳中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白含量与季节气候温度负相关.     

印染废水治理技术研究

综述了印染废水治理技术研究现状,介绍了各方法的特点及其在印染废水处理中的应用．为印染废水处理方法的选择提供了有价值的依据。     

H酸生产新方法的探索

1.引言 H酸单钠盐是重要的染料中间体。在大型工业装置中,传统的生产方法是用精萘为原料,经过磺化、硝化、中和、还原、T酸离析、溶解、碱熔、酸析等八道工序才能完成。由于合成H酸的反应步骤多,工艺复杂,使得该产品生产费用高,产品收率低。早期的《染料中间体工业实践法》中,曾报导过硝基T酸的硫酸溶液(简称硝化物)直接用铁粉还原制备T酸的试验情况。虽然制备过程较为复     

股票期权的另一个透视角度

股票期权通常被认为是现代企业针对人力资本特性而采用的一种有效人力资本激励方式。从物质资本所有者角度出发对此给出了另一个解释。并对股票期权激励可能造成的负面效应进行了分析。