紫外线诱变法进行呼吸缺陷型酵母的选育研究

呼吸缺陷型酵母突变株是一类线粒体DNA发生突变的茵株，具有特殊的酒精代谢能力．因此在发酵产业的发展中起到了重要的作用。本文通过对野生型酵母菌进行紫外诱变，获取了呼吸缺陷型酵母突变体．通过正交试验确定诱变的最佳工艺为：照射剂量为15W、照射距离为22cm、照射时间为2min。本文对6株呼吸缺陷型酵母突变体进行了酒精发酵的酒精产量测定，试验得出野生型酒精产量平均值为9．441g／mL。而呼吸缺陷型酒精产量为9．468g／mL，从而得到了酒精高产菌株。     

乙酰氯法测定含环氧基聚酯羟值

介绍了一种含环氧基聚酯的羟值测定方法,即乙酰氯法。通过对其酰化原理分析,选用乙酰氯作酰化剂、二氯甲烷作酰化溶剂,测定含环氧基聚酯的羟值。结果发现无抱团现象,测定结果误差较小。     

烟丝分布对卷烟主流烟气中氨和焦油释放量的影响

为分析烟丝分布对卷烟主流烟气中氨和焦油释放量的影响,使用相同的烟用材料卷制成3种卷烟,其烟丝在烟支两端的分布分别为前端密后端疏(A)、前后端均匀分布(B)和前端疏后端密(C);比较3种卷烟主流烟气中氨和焦油释放量的差异;并应用逐口抽吸分析3种卷烟氨和焦油释放量变化的原因.结果表明:①烟丝分布改变以后,卷烟的逐口抽吸也发生了变化,从而对主流烟气焦油和氨的释放量产生影响;②与对照B相比,A和C两种卷烟焦油和氨的释放量均有所降低;烟丝分布前端疏后端密的卷烟(C)主流烟气中氨和焦油的释放量均小于烟丝前端密后端疏分布的卷烟(A).     

磷脂酶反应体系中丝氨酸含量的测定

磷脂酶是一类特殊的酯键水解酶,具有磷脂酰基转移特性,能催化含羟基化合物结合到磷脂的酰基上.在水的单相体系中可以利用磷脂酶的磷脂酰基转移特性来催化卵磷脂和丝氨酸反应,可以通过测定丝氨酸量的减少量来决定丝氨酸的转化率.本研究运用茚三酮-分光光度法检测卵磷脂和丝氨酸磷脂酶反应体系中丝氨酸的含量,测定丝氨酸最大吸收波长,并对该体系中的缓冲液pH值、茚三酮用量、反应时间进行研究.结果表明:丝氨酸最大吸收波长为570nm,缓冲液pH为6.0、茚三酮用量为1.4mL、反应时间为30min时,对丝氨酸含量的测定结果更为准确.     

两阶段法培养红法夫酵母生产虾青素

在法夫酵母生长过程中,培养基组成是影响细胞生长和虾青素产量的重要因素。文中通过正交设计和响应面优化方法分别对红法夫酵母生长阶段培养基和虾青素合成阶段的培养基进行了优化研究。结果表明,碳源和氟源浓度对红法夫细胞的生长及虾青素的合成有明显影响,浓度为20 g/L的葡萄糖有利于细胞的生长;而50 g/L左右的葡萄糖和高C/N有利于虾青素的合成。在此基础上提出了两阶段发酵方案。经过两阶段发酵,红法夫酵母生物量和虾青素产量达到16.8 g/L和15.015 mg/L,分别比分批培养提高了56.3%和28.7%。     

王庄矿4318工作面矿压显现规律分析

为了掌握收尾梁放顶煤采煤方法的矿压显现规律，我们对４３１８工作面进行了采场支架工作阻力、超前支承压力显现、顶煤变形和顺槽收敛进行了观测，为工作面顶板管理、确定工艺参数以及提高放煤率提供了重要依据。     

机械通风降低稻谷水分在高大平房仓中的应用

利用现有的高大平房仓及其机械通风系统 ,采用 2 6 .5m3 / (h·t)的低单位通风量 ,在粮堆高度大于 6m的条件下对高水分稻谷 (平均水分 14 .2 % )进行机械通风降水作业 ,经过 4 4h作业将水分降低至 13.7% (安全储藏水分 )。     

魔芋卡拉复配胶的低场核磁和质构特性研究

利用低场核磁共振仪和质构仪分析复配凝胶浓度、KCl、柠檬酸、加热温度对所形成魔芋卡拉复配凝胶中的弛豫特性和凝胶质构特性的影响。结果表明:选用总胶浓度1.00%,KCl浓度为0.06%~0.16%,80℃~90℃的水浴温度所形成的凝胶具有较好的凝胶特性。     

奶粉中坂崎肠杆菌检测方法研究进展

坂崎肠杆菌为肠杆菌科肠杆菌属，奶粉（尤其是婴幼儿配方奶粉）中坂崎肠杆菌的污染可引发严重的公共卫生问题，其主要检测方法包括传统的细菌学培养方法及各种基于聚合酶链式反应（PcR）的分子生物学检测方法，改进的培养方法和快速特异的分子生物学方法已成为坂崎肠杆菌检测的重要发展方向。     

冷却猪肉贮藏过程中腐败品质指标的关系研究

把不同来源的冷却猪肉分别托盘包装,4℃贮藏1、3、5、7、9、11天,研究各品质指标的变化。结果表明,在品质变化的各指标中,微生物数量与pH、挥发性氨基氮(TVBN)值、尸胺、酪胺和亚精胺显著相关。其中与尸胺的相关性最强,相关系数为0.996;尸胺与微生物数量、pH值和TVBN值在0.01水平上显著相关,在第7天都有明显的增加。因此,冷却猪肉腐败变质的指标中除了常用的微生物数量、pH值和TVBN值之外,尸胺也是判断冷却猪肉腐败品质变化的一个最为重要的指标之一,可以由尸胺的数量推知微生物的数量来判断冷却猪肉的腐败程度。