绿色木霉TR-8菌株的生物学特性研究

绿色木霉菌TR-8是一株具有生防潜力的拮抗菌。研究发现TR-8菌株在PDA培养基、查彼培养基和基本培养基上均能较好生长,在基本培养基上生长最快,3种培养基对孢子产生影响不大。温度对菌丝生长和孢子产生影响显著,30℃时菌丝生长最快,25℃时产孢量最大。TR-8菌株在pH值2～10范围内均可生长,pH值5～6时菌丝生长最快,pH值为7时孢子产生量最大。光照处理对菌丝生长影响不明显,但可明显促进孢子产生。葡萄糖和麦芽糖为菌丝生长和产孢的最佳碳源。天冬酰胺是菌丝生长和孢子产生的最佳氮源。不同维生素对菌丝生长和孢子产生作用不同,烟酸对菌丝生长最有利。微量元素对菌丝生长有一定的促进作用,Mn有利于孢子产生。镰刀菌的菌丝提取物对TR-8的孢子产生具有促进作用。     

1-MCP处理复合薄膜包装对青皮鲜核桃采后品质的影响

以青皮鲜核桃为试材,研究不同水平1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）处理的青皮鲜核桃加聚乙烯袋（厚度40 μm）包装,在冷藏（0±0.5）℃期间采后生理及品质变化特点。结果表明：1-MCP结合聚乙烯袋包装处理能有效降低果实霉腐率,延缓劣变进程,保持青皮核桃的原有水分和色泽,有效降低乙烯生成速率,延缓酸价的升高,提高青皮鲜核桃过氧化氢酶的活性,并使多酚氧化酶和脂氧合酶活性维持在较低的水平,使青皮核桃的贮藏期延长到90 d。在实验设计的处理中,3 μL/L的1-MCP结合聚乙烯袋包装处理达到了最好的保鲜效果。     

宁夏枸杞鲜果采后病原菌的分离、鉴定及水杨酸的抑病效果研究

目的 分离、鉴定宁夏中宁地区引起枸杞鲜果采后病害的主要病原菌, 并研究水杨酸(salicylic acid, SA)的抑病效果。方法 采用常规方法从自然发病果实中分离病原真菌, 通过形态学和ITS(internal transcribed spacer)序列信息进行鉴定。使用不同浓度的水杨酸处理病原菌和果实, 观察SA对病原菌体外和体内的抑制效果。结果 共分离到4株病原真菌菌株, 它们均能引起枸杞鲜果的采后腐烂。其中, WB-1鉴定为梨黑斑链格孢(Alternariagaisen), WB-2鉴定为互隔链格孢(Alternariaalternata); WB-3和WB-4分别鉴定为镰刀霉属(Fusarium)和枝孢属(Cladosporium)真菌。SA对3种供试病原真菌的生长均有明显抑制作用, 且SA浓度越高抑制效果越明显。SA浸泡处理对常温和低温贮藏的枸杞鲜果病害有显著的控制效果, 并且SA处理对枸杞果实固形物含量(soluble solids content, SSC)无显著影响。结论 枸杞鲜果采后腐烂由多种病原真菌引起, SA处理对枸杞采后病害具有较好的控制效果, 具有潜在的应用前景。     

1-MCP对不同地域寒富苹果质地的响应

目的 研究1-甲基环丙烯（1-Methylcyclopropene,1-MCP）处理及山地种植对寒富苹果质地的影响。方法 以平地寒富和山地寒富果实为实验材料,应用质地多面分析（TPA）和穿刺法（TA）对苹果果肉质地进行研究,应用SIMCA软件对原始数据进行多变量分析,包括主成分分析（PCA）和正交-偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）,寻找经不同处理后苹果果实的质地差异,并探讨1-MCP对2种寒富果实成熟软化及相关细胞壁酶（纤维素酶）、胞内酶（淀粉酶）活性的影响。结果 多变量统计分析结果显示,平地和山地寒富果实的质地在脆度、硬度、果皮脆性、胶性、咀嚼性等5项参数上差异显著。与对照组（CK）相比,山地寒富苹果在脆度、硬度、胶性等参数上显著高于平地寒富苹果（P<0.05）,经1-MCP处理后,山地寒富苹果在硬度、胶性、脆度、咀嚼性及果皮脆度上均高于平地寒富苹果。1-MCP处理可以显著抑制果实的软化,以及纤维素酶（Cx）和淀粉酶的活性,将贮后货架时间延长至28 d,其中山地寒富果实的纤维素酶（Cx）和淀粉酶活性低于平地寒富果实。结论 经1-MCP处理后,山地寒富果实在质地上好于平地寒富果实,更能延缓果实的软化。