魔芋葡甘聚糖-壳聚糖-羧甲基纤维素钠复合可食性保鲜膜研究

将魔芋葡甘聚糖（KGM）、壳聚糖（CTS）和羧甲基纤维素钠（CMC-Na）作为成膜基质,以盐酸调节pH,添加甘油作为增塑剂,研究了各种成分的添加比例、甘油添加量及烘干温度对成膜性能的影响,制备出可食性复合保鲜膜。通过对膜的阻湿性、阻氧性、抗拉强度、断裂伸长率等指标进行测定,研究了膜的性能。结果表明:当三种主要成膜材料的配比（KGM∶CTS∶CMC-Na）为1∶2∶1、甘油含量为1.5%、烘干温度为40℃时,复合膜形成一种新的结晶体,具有最大的阻隔性能、较强的抗拉强度和中等强度的断裂伸长率,并能在短时间内迅速溶解,此时膜性能最优。      

皮蛋蛋白挥发性风味物质分析

采用同时蒸馏萃取技术提取了皮蛋蛋白中的挥发性风味物质,优化了蒸馏萃取条件,并用气相色谱-质谱联用进行定性分析,共从皮蛋蛋白中鉴定出26种物质,其中脂肪烃类8种（相对含量32.671%）,醇类1种（相对含量0.694%）,醛类3种（相对含量1.558%）,酮类2种（相对含量0.812%）,酯类5种（相对含量44.818%）,芳香烃类2种（相对含量14.94%）,酚类2种（相对含量1.061%）,含硫化合物类2种（相对含量1.809%）及胺类物质1种（相对含量1.638%）。并与新鲜鸭蛋蛋白的挥发性成分进行比较,发现皮蛋蛋白中醛类、酮类、酯类等物质的含量显著增加,羧酸类、芳香烃类、含硫化合物类及胺类等含量显著减少,相同物质占约60%,说明在腌制过程中鸭蛋白的挥发性风味物质发生了较大变化。      

宽带高分辨率阵列测向算法发展

<正> 1 阵列测向算法由传统算法向高分辨率算法发展1.1 传统阵列测向算法的局限 利用阵列信号处理技术对空间分布的信号源进行测向广泛应用于无线电测向、声测、雷达等诸多领域,其中的空间角分辨率指标是测向系统的一个重要指标。传统的阵列信号处理技术(如常规波束形成法)的算法原理大多是本世纪五十年代以前发明的,只是随着技术的发展不断地完善、改进而已,它们的空间角分辨率指标都受到瑞利限(Rayleigh Limitation)的限制,对于空间两个靠得较近的信号源,仅当它们之间的角度分     

高分辨率射频计数器设计

论述了一种频率测量范围为1Hz～4GHz、高分辨率频率计的设计方法。该频率计数器分成两个通道，利用ECL电平高速芯片和CPLD共同完成对高频信号的整形和计数，采用单片机进行智能控制和显示，具有多时基档位转换、频率测量、周期测量、自动校准、外部计数等多种功能。     

基于BP神经网络的并联型有源电力滤波器直流侧电压PID控制设计

在传统的基于PI控制的有源电力滤波器直流侧电压控制方法的基础上,针对PI控制方法的不足,提出了基于BP神经网络的并联型有源电力滤波器直流侧电压的PID控制。该方法充分发挥了神经网络具有逼近任意非线性函数的能力,具有动态响应快、超调小、静态误差小的特点,并且实现简单,满足多种变化负载情况下的有源电力滤波器直流侧电压控制要求。对BP神经网络结构进行了设计并推导出隐含层和输出层加权系数计算公式,同时给出了BP神经网络学习算法流程图。通过Matlab对其控制效果进行了仿真研究。     

全液压平地机行车制动液压系统

三一重工公司全液压平地机的行驶系统首创静液压驱动,其传动路线为:发动机→变量泵→变量马达→平衡箱→驱动轮,用变量泵、变量马达闭式液压系统替代了机械式平地机液力变矩器、变速箱、传动轴和驱动桥,传动路线大大简化.其行车制动也采用蹄式制动,制动器装在驱动轮上.     

在网络管理中使用代理技术

在当前的网络管理领域,一般采用管理者—管理代理模型,本文对代理及其特性进行了介绍,并简单讨论了网络管理中采用代理的优点。     

富硒植物蛋白的研究进展

硒是人体必需的微量元素之一,具有多种生理功能.相较于亚硒酸钠等无机态硒,有机硒的生物利用率高,毒副作用小,是机体补充硒元素的重要途径.无机态硒可通过植物的生物转化变成有机态硒,主要以硒蛋白的形式储存在植物体内.所以,蛋白含量高且富硒植物是获得有机态硒的有效途径.许多学者对富硒植物蛋白的生理功能进行研究,发现其效果显著,...     

石榴皮多酚对脂变L-02肝细胞HMG-CoA还原酶mRNA表达的影响

研究了石榴皮多酚纯化物、安石榴苷和石榴鞣花酸对脂变L-02肝细胞胆固醇合成限速酶HMG-CoA还原酶mRNA表达的影响;采用MTT法筛选石榴皮多酚适宜浓度;体积分数50%胎牛血清的RPMI-1640培养基与L-02肝细胞孵育48 h建立脂肪变性肝细胞模型;实验分为正常组、模型组和治疗组,治疗组加入不同浓度的受施物,继续培养48 h,采用RT-PCR法检测不同受施物对脂变L-02肝细胞HMG-CoA还原酶mRNA表达的影响;结果显示:石榴皮多酚均能呈剂量依赖性地减弱脂变L-02肝细胞mRNA表达,且以100μg/mL的安石榴苷标品抑制作用最强;表明石榴皮多酚降肝细胞总胆固醇作用是通过降低HMG-CoA还原酶mRNA表达实现的,安石榴苷是石榴皮多酚中降血脂的主要活性形式。     

抗HICX65管线钢带的开发

采用低碳、低锰、低磷、超低硫及添加适量合金元素的成分设计,配合严格的钢水脱硫、脱磷等冶炼工艺以及合理的控轧控冷工艺,济钢开发了具有针状铁素体组织的抗HICX65管线钢带。由于成品钢带组织中铁素体晶粒细小均匀、横断面上无明显硬相条带组织以及M／A所占比例较小,而且弥散度高,开发出的X65钢带具有良好的力学性能、很好的抗动态撕裂性能、优异的抗HIC性能。