谈谈贡丸的加工

本文简要阐述了贡丸加工成型过程中的基础理论知识,并结合生产实践经验详细介绍生产过程中的工艺要点和关键控制点,提出使用冷却肉做为原料肉在生产过程中的要点,较为深入的探索贡丸这一中华传统美食的现代生产加工方法,对贡丸生产加工具有一定的指导意义。     

某船主锅炉过热器管束爆管原因分析及解决措施

针对某船主锅炉过热器管束的爆管问题,对管束材料、过热器结构及系统运行等方面进行试验、计算及分析讨论,明确了爆管产生的原因－过热器集箱隔板装置因运行操作不当,突然承受大的压差而变形,导致蒸汽短路而爆管。为此,提出了解决措施,消除了产生爆管的因素。     

增压锅炉经济器结构与热力计算研究

经济器是舰用增压锅炉的重要组成部分,经济器的结构和热力计算是我国舰用增压锅炉国产化的关键技术之一.为获得适合于增压锅炉对流管束的热力计算公式,通过分析某型增压锅炉经济器的结构,应用热工基本理论探讨烟气压力升高带来的相关参数变化,结合现有非增压锅炉经济器热力计算标准,得出增压锅炉热力计算公式,应用公式对现运行的改型增压锅炉经济器进行热力计算.理论分析和计算结果表明:通过压力修正得到的热力计算公式适用于增压锅炉.     

超声波浸提法制备大豆胚芽油对异黄酮和皂甙提取率的影响

研究了用超声波法制备大豆胚芽油对异黄酮和皂甙的提取率的影响。超声波浸提最佳条件为温度50℃、浸提时间40min、固液比1∶12、超声波功率450W,该条件下出油率高、油质色泽好。此条件下胚芽出油率为10.02%,得率分别为1.37%和3.56%。亚麻酸含量占总脂肪酸的23.8%。     

酶水解对大豆异黄酮粗提物中苷元含量的影响

采用β-葡萄糖苷酶水解的方法将大豆异黄酮糖苷转化为苷元,以染料木素和大豆苷元含量为指标,通过单因素试验对水解过程中的不同影响因素进行了考察。以染料木素含量为指标,运用正交试验优化了β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮的工艺条件为反应温度40℃、水解时间1.5h、水解介质pH4.5、水解底物浓度10mg/mL,在此条件下,水解得到的大豆异黄酮苷元中染料木素的含量可达到22.91%。     

离子交换法分离纯化麦芽低聚糖

用阳离子交换树脂对麦芽低聚糖浆进行分离提纯,运用薄层层析法对麦芽低聚糖进行检测。得到的最佳分离条件为:温度为60℃,流速为2mL/min,进料量为10mL,增加柱高有利于分离,在此条件下,分离得到的产物中麦芽低聚糖的含量可达64%,比初始值提高了44.1%。     

几种纤维混凝土的特性及前景分析

对研究较少的福塔纤维混凝土、钢丝/钢丝网纤维混凝土、聚乙烯醇纤维混凝土、聚酯纤维混凝土、杜拉纤维混凝土等纤维混凝土的性能及应用进行了介绍,并简单对其发展前景进行了展望,为工程应用提供了依据。     

西南某电站库区滑坡堵江预测

综合前人对滑坡堵江的研究成果,初步建立了滑坡完全堵江预测的基本研究思路,并按该思路对西南某电站库区滑坡堵江可能性进行了预测,重点通过滑速计算确定了滑坡可能的入江体积,计算结果与工程地质定性评价结果较吻合.     

船用增压锅炉强化燃烧三维有限元分析

以增压锅炉为研究对象,利用SIMPLE方法求解N-S方程,对燃烧器的燃烧特性及炉膛传热特性进行了数值计算分析.基于Fluent软件的计算结果,分析得出不同压力下炉膛内部温度场、回流区速度和湍流强度的变化规律,初步揭示了增压强化燃烧的机理.模拟计算结果表明,随着炉膛压力的升高,增压锅炉炉膛换热强度增强,炉膛容积热负荷明显增大,为进一步确立增压锅炉炉膛热力计算方法打下一定的理论基础.