决胜烹饪大赛名利场的N个秘诀

各种烹饪大赛是和中国的改革开放一同起步的。近些年来,各种名目繁多的烹饪大赛的举办,对于促进厨师厨艺交流和提升,促进餐饮界繁荣起到了积极作用。对于一个厨师来说,如何从这些大赛中脱颖而出,如何通过精心准备,成为大赛赢家,显然是每一个参赛选手关心的话题。《名厨》特别制作本专题,揭密一些大赛夺冠选手的秘诀,以及大师们为什么会把好感的票投给某位选手?希望这些经验对厨界同仁们有所帮助。     

装备维修保障系统战时持续保障能力评估模型

装备维修保障系统的战时持续保障能力是战斗力再生成的重要支撑点。首先通过分析维修保障系统战场抢修逻辑流程,找出影响维修保障系统战时持续保障能力的关键因子,并在此基础上建立战时持续保障能力评估关键模型。然后以某型通信装备的维修保障系统为例,对模型的可靠性和实用性进行了验证。结果表明,该模型对加强持续保障能力建设有一定指导意义,但还需在实战数据和仿真的基础上作进一步研究。     

酸/碱催化剂对低阶煤热解挥发分转化行为的作用机制研究

利用下行床连续热解实验装置,采用催化剂原位填充方式考察了三种孔道结构,不同酸量的酸性催化剂HZSM-5、Al-MCM-41、USY和一种碱性催化剂铝酸钙(Ca-Al)及酸碱催化剂的不同组合方式对挥发分转化行为的影响。结果表明,Al-MCM-41因具有适宜酸性及较大的比表面积和丰富的介孔结构,降低了焦油中重质组分含量,增加了轻质组分含量,在降低积炭和减少焦油损失方面优于酸性较强的HZSM-5和USY催化剂。Ca-Al促进烃类物质脱氢产生富氢小分子,抑制了大分子物质的缩聚,显著降低了积炭产率。结合酸碱催化剂对热解挥发分各自作用的优势,将其进行不同方式的组合,探究了在组合催化剂作用后热解挥发分产物的组成和产率变化情况,结果显示热解挥发分先通过具有脱氢性能的Ca-Al、然后再通过裂解作用适中的Al-MCM-41的Ca-Al/Al催化剂组合,表现出较强的调控挥发分组分间转化行为的能力,有效地降低了积炭的产率。     

高层装配整体式剪力墙底部加强部位装配式结构的思考

在当前实际工程应用中,大部分高层装配整体式剪力墙结构底部加强部位仍采用现浇结构。从施工、工业化评价角度考虑,为更好地发挥全装配化施工优势和提高建筑工业化程度,底部加强部位如何实现装配式结构的问题应深入研究解决。本文梳理底部加强部位采用现浇结构的规范规定和原因分析,思考并提出相关解决措施。     

铅基配合物的合成及其"网状"氢键结构

以环丙沙星(cf)为配体,醋酸铅为金属盐,水为溶剂,通过常温挥发法合成一种新的含铅配合物.其结构经元素分析和X-射线单晶衍射进行表征.结果表明:该晶体结构单元为[Pb(cf)·H2 O]n(PbL),属于三斜晶系P-1空间群.该结构中Pb(Ⅱ)与环丙沙星配位方式较独特,形成双核环状结构,相邻环通过大量氢键联结成三维超分...     

改进"两步法"连续潮流

本文在连续潮流与“两步法”的基础上提出了一种新的求解系统临界状态的方法,即改进“两步法”连续潮流．该方法具有较强的实用性,可以应用于实际的系统。     

太钢推式酸洗机组全交流电机传动控制系统

介绍太钢酸洗机组全交流电机传动控制系统。将西门子公用直流母线变频技术应用到冷轧酸洗处理线上,使系统运行效率高,设备可靠、耐用。采用Profibus网络通信技术,使工厂自动化与传动系统的配合更简洁、可靠,对同类型处理线控制系统的设计及调试很具启发性。