红毛七乙醇提取物和不同极性部位抗氧化活性的研究

主要从清除DPPH自由基（DPPH.）、超氧阴离子自由基（O2-.）、羟基自由基（.OH）和亚硝酸盐（NO2-）四个方面,研究红毛七乙醇提取物和不同极性萃取部位的体外抗氧化活性。结果表明,红毛七乙醇提取物和不同极性部位对DPPH.、O2-.、.OH、NO2-均具有清除能力,其中乙醇提取物、正丁醇与乙酸乙酯中等极性部位抗氧化活性较强,而极性较小的石油醚部位和极性较大的水部位抗氧化作用较弱。      

“宇航鼠”加快动漫转化商品进程

9月28日,广东省政府发展研究中心邀约广东文化厅、广东信息产业厅、潮州市政府在广州中国大酒店共同主办了厂东发展高层论坛,与会者探讨了文化创意产业带动现代产业发展的课题。厂东宇航鼠动漫有限公司承办了本次论坛的分论坛“动漫品牌与广东现代产业体系建设论坛”,总经理郑帅向与会人员介绍了广东原创动漫品牌《宇航鼠》建设现代产业体系的发展情况与成果。     

大鼠肠囊外翻法分析核桃肽吸收特性及抗氧化肽筛选鉴定

本研究通过大鼠肠囊外翻法探讨了<3 kDa核桃蛋白肽模拟胃肠消化产物的吸收特性,以抗氧化能力(DPPH自由基清除率、ABTS⁺自由基清除率、Fe²⁺螯合率)和活性肽吸收率为指标筛选核桃肽在肠道吸收的最优条件,并应用模拟分子对接技术和Nano-HPLC-MS/MS技术对吸收肽组分进行筛选和鉴定,得到能够以完整形式被吸收并发挥抗氧化活性的新型核桃源肽。结果表明:当核桃肽消化产物吸收浓度为6 mg/mL,吸收时间为2 h时,其抗氧化活性最高且在小肠吸收率最高:进一步通过Nano-HPLC-MS/MS鉴定结果表明0.5～1 kDa活性肽数量最多,其中位于C端/N端氨基酸主要集中在Pro、Thr、Leu,鉴定出33条活性肽能够以完整形式被吸收,穿过肠道屏障;最后通过分子对接技术与DPP-Ⅳ相结合,获得三条结合能最低的活性肽NLRFPL、NPDDEFRPQ、KGHLFPN,其结合能分别为-8.8、-8.6、-8.6 kal/mol,其中KGHLFPN抗氧化能力最强。综上,<3 kDa核桃肽模拟胃肠道消化能够释放抗氧化活性更高且能够被小肠吸收的...     

夏季饮食三佳

正最佳调味品:食醋。营养专家认为,盛夏出汗多,多吃点醋能提高胃酸浓度,增进食欲并促进消化液的分泌。此外,夏天人易疲劳,醋酸具有促进新陈代谢功效,可以帮助人们恢复精力,预防动脉硬化、高血压。专家建议,食用醋的方式很多,既可以蘸着吃,也可以在平时做     

你是否知道检测报告中的这些“坑”

正作为一名审核员或质量管理人员,经常会接触到各种检测报告,有企业自己的检测报告,也有第三方检测报告。而检测报告是很有学问题的,是有坑的。怎么知道其中的奥妙,判断检测报告的真实性和有效性呢?样品来源是关键看到一份检验报告,第一眼先看它的样品来源一项,绝大多数都是委托检     

影响世界的100个经典管理定律

正管理定律是古往今来各大管理者在无数实践之后经验的积累,是一笔非常宝贵的财富。在管理中,有了管理定律,有时候事情就会事半功倍。今日荐读影响世界的100个经典管理定律!管人用人育人留人之道企业的竞争,归根结底是人才的竞争。人才是企业的生命所在,如何管好人才、用好人才、培养和留住人才,则成为企业在激烈的竞争中成长发展的关键。1.奥格尔维定律:善用比我们自己更优秀的人。2.光环效应:全面正确地认识人才。     

点菜师餐饮服务质量提升新视角

当今餐饮业竞争激烈,顾客的品位也相应提高,为提升餐饮服务质量,满足顾客更高的餐饮消费需求,点菜师职业应运而生。文章在分析点菜师职业内涵与产生背景、点菜师职业对提升餐饮服务质量的作用的基础上提出了培养点菜师的途径,以促进餐饮服务质量进一步提升。     

浓香型白酒与乳酸菌、乳酸、乳酸乙酯

介绍了浓香型白酒生产中乳酸菌的来源、乳酸菌和乳酸降解菌在白酒发酵中的作用及乳酸、乳酸乙酯在白酒中的功能。并建议通过浓香型白酒生产过程中乳酸菌、乳酸、乳酸乙酯的变化等情况来调整生产工艺。     

棉织物等离子体预处理后的前处理工艺研究

文章对常压空气等离子体预处理后的棉织物进行碱氧一浴前处理工艺研究,通过研究得知,经常压等离子体预处理的织物碱氧一浴前处理即节约了化学助剂的用量,又节省了水、电、汽的用量,而且达到了传统前处理的效果.     

苦瓜竹汁饮料的研制

对苦瓜汁、竹叶汁的提取工艺及饮料的生产工艺进行了探索，最终给出了苦瓜竹汁饮料生产的最佳工艺条件。