太空葛根的营养功能成分及淀粉理化特性评价

为解析粉葛扦插苗通过外太空环境处理后,其后代可食部的根部营养成分变化,采用AOAC法、高效液相色谱法、扫描电镜、激光粒度分析、ɑ-淀粉酶水解等方法详细分析了太空葛与其母本及湖南优良粉葛根的基本成分、主要营养功能成分以及淀粉理化特性。结果表明太空葛在淀粉、粗蛋白质、总糖、灰分等主要营养成分的含量上以及感官品质上比母本有显著改良;淀粉的颗粒形态、粒径分布等物理特征没有明显的变化,但颗粒组织结构、组成、分子结构等发生了实质性的变化。太空葛淀粉也许更适应于速溶食品、易消化性食品、多孔淀粉材料制备等用途。     

微波辐照对感光细胞蛋白结构影响的光谱分析

研究高功率微波(HPM)照射后感光细胞中膜蛋白分子结构的改变,以探讨HPM的损伤机制。选取大鼠视网膜感光细胞外节层作为研究对象,通过对FT-IR图谱酰胺Ⅰ带中蛋白质二级结构的各吸收峰进行定量分析,观察HPM照后蛋白质分子结构的改变情况。结果显示HPM照后外节出现了膜蛋白二级结构吸收峰的位移和吸收值的改变。该研究表明HPM照射可使视网膜感光细胞的膜蛋白质构象发生改变,导致蛋白质结构稳定性下降和蛋白生物功能的破坏。     

应用Creo Parametric制作分组爆炸图的难点突破

本文介绍了通过利用Creo Parametric(以下简称为Creo)软件的其它功能,解决了应用Creo对复杂总成制作分组爆炸图时出现的屏蔽零件麻烦、无法自动生成一一对应的零件清单及后期维护管理麻烦等难点问题,实现了Creo在分组拆图中自动化功能的充分利用,提高了分组爆炸图制作效率、准确率。以挖掘机的先导液压系统为例,对改进后的分组拆图中的关键技术步骤进行讲述。     

太阳能浴室辅助热源探讨

经理论分析和实例计算，提出太阳能浴室，利用热泵回收溶室排水废热作辅助热源，不仅节能，而且经济合理。     

历史保护区保护规划的实践研究——上海历史文化风貌区保护规划编制的探索

历史保护区的保护规划是保护区实施保护的基础,而有效的规划管理是实施保护规划的保障.笔者结合实践,系统地阐述了保护规划编制中内容分析与研究问题的思路,探讨了控规层面的保护区保护规划与管理之间的衔接方法.     

黑老虎果的果皮和果肉营养成分分析及评价

该研究以一种新型水果资源黑老虎(Kadsura coccinea)果实的果皮和果肉为研究对象,比较其营养成分(糖类/单糖组成,粗脂肪/脂肪酸,粗蛋白/氨基酸,挥发油及矿质元素)的差异.结果表明,果皮和果肉的总糖含量分别为21.14％和24.15％,多糖含量分别为5.97％和2.64％.多糖的单糖组成分析表明,果皮和果肉...     

高校学生发明创造权利归属问题初探

针对高校科研项目成果申报过程中,忽略学生(主要指博士硕士研究生)利益的弊端,分析了高校与学生之间的关系,介绍了国外的相关做法,提出了我国专利法实施细则应当对高校学生发明创造的权利归属区别对待,以保护在高校与学生关系中处于弱势地位的学生的合法权益的建议.