皮蛋加工研究现状与展望

归纳了影响皮蛋质量的关键因素:碱度、金属离子、温度、保藏等.并对皮蛋加工中蛋白质的变化和蛋黄的呈色机理进行了介绍.除了提出继续深入研究皮蛋加工中的潜在危害和关键技术外,还对皮蛋加工成熟过程中营养成分和性状的变化研究作以展望.     

配电网运行模式与状态描述

针对辐射状配电网络,提出结合运行模式所选特征应用广义Lloyd算法(GLA)对线路功率的典型样本进行聚类分析.根据聚类结果,以中心趋势和数据分布的方式给出了描述线路状态的方法.在实际运行网络中部分线路进行了计算,表明该方法能够描述线路运行情况,向调度人员提供有意义的信息.     

花生原料贮藏技术研究进展与展望

花生原料营养成分独特,易氧化变质和受微生物的污染,因此探寻花生安全贮藏方法具有非常重要的意义。分析了花生贮藏技术研究的现状,并对今后花生贮藏技术发展趋势进行了展望。     

以博客推动信息技术活动课的开展

如何解决信息技术活动课效率低下的问题?我们在两年的教学实践中进行了大量的实验,成功将博客引入到信息技术活动课教学中.无论是在流程设计、过程积累还是评价量化方面,博客对信息技术活动课的支撑作用都非常明显,能大大提高效率.下面以"信息技术基础"(必修)课的"信息安全辩论会"教学过程为例,从几个方面谈谈我们是如何应用博客建立虚拟社区为信息技术活动课服务的.     

以博客推动信息技术活动课的开展

如何解决信息技术活动课效率低下的问题？我们在两年的教学实践中进行了大量的实验，成功将博客引入到信息技术活动课教学中。无论是在流程设计、过程积累还是评价量化方面，博客对信息技术活动课的支撑作用都非常明显，能大大提高效率。下面以“信息技术基础”（必修）课的“信息安全辩论会”教学过程为例，从几个方面谈谈我们是如何应用博客建立虚拟社区为信息技术活动课服务的。     

环保易切削黄铜的研究现状及发展前景

传统易切削黄铜多为含铅黄铜，如HPb59—1、HPb63—3等，广泛应用于机械制造业。含铅黄铜零部件报废后，将以各种途径污染环境。近年来，随着环保呼声的不断高涨，促进了无铅易切削黄铜的研制。本文详细叙述了国外对Bi黄铜的研究结果，即切削角度、切屑类型、接触长度同铋含量的关系，以及国内在Si黄铜方面的研究进展，并对无铅黄铜特别是Bi黄铜的开发应用前景进行了展望。     

导弹数字自适应驾驶仪的设计与实现

本文研究了一种基于古典控制基础上的新型数字式自适应飞行控制系统,同时还开发了一个通用实时仿真软件包.通过全数字仿真、数一模混合仿真,利用单片机的实际实现,我们对这种自适应飞行控制系统与纯古典飞行控制系统进行了比较,这种新方案的性能明显优于古典方案.