温度对甘蓝泡菜发酵过程中风味的影响

为研究温度对甘蓝泡菜发酵过程中风味的影响,采用高效液相色谱法和顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法分析10、15、25、35℃发酵泡菜液的有机酸、氨基酸和挥发性成分,结合主成分分析确定泡菜液重要挥发性成分.结果表明,在10～35℃,提高温度有利于泡菜快速产酸,缩短成熟期.温度与乳酸和乙酸呈正相关,与柠檬酸、苹果酸和游离氨...     

一种新型有机阻锈剂的阻锈效果及其对混凝土性能的影响

通过电化学阻抗谱对一种新型有机阻锈剂的阻锈效果进行试验研究。研究阻锈剂对新拌混凝土性能、硬化混凝土强度及收缩性能以及水泥水化热的影响。研究结果表明:该有机阻锈剂可以对钢筋起到良好的保护作用,防止氯盐对钢筋的不利影响,对混凝土的收缩具有一定的抑制作用,并能略降低水泥水化热。有机阻锈剂的使用可以避免传统的亚硝酸盐类阻锈剂对环境造成的污染,是一种环境友好材料。     

大体积混凝土全过程裂缝控制技术

本研究结合多个实体工程的实践经验总结大体积混凝土裂缝控制方法。综合考虑原材料优选、配合比优化、绝热温升试验、温度应力数模仿真分析以及温控和施工措施等,从材料、结构和施工等多角度出发,全过程控制大体积混凝土温度裂缝。     

海洋环境下混凝土结构的耐久性研究综述

针对海洋环境下混凝土的耐久性问题,综述了钢筋混凝土腐蚀机理、海工混凝土耐久性检测、耐久性评估与寿命预测,并结合国内外多个跨海大桥工程实例探讨提高海工混凝土的配制技术与工程应用技术。     

磨细粉煤灰与起细粉煤灰的性能对比试验研究

比较了在同等细度下,用普通球磨机粉磨的磨细粉煤灰与电收尘气流分选工艺收集的超细粉煤灰的物理、化学性质,以及力学性能。试验结果表明,磨细粉煤灰的性能优于超细粉煤灰,进而确定了激发剂的最佳掺量。     

社区层面循环型社会建设问题及对策分析——以上海市三林功能区域为例

社区是发展循环经济,建设循环型社会的重要平台.基于对上海市三林功能区域相关统计数据和课题组对区域内13个小区的调查问卷工作,初步探讨了三林功能区在社区层面建设循环型社会经济面临的主要问题,提出社区层面建设循环型社会的具体对策.     

水解沉淀—多级接触氧化处理印染废水

某印染厂总排污量5 500 m3/d,采用水解沉淀-一段接触氧化-一段接触沉淀-二段接触氧化-二段接触沉淀工艺处理其生产废水.工程实践表明,一段沉淀池出水指标优于当地排放标准,二段沉淀池出水满足回用水质要求.工程实施后,全厂废水回用率达到30%.     

双面蒸发器环路热管的瞬态特性

环路热管是一种高效的两相热控装置,主要应用于航天航空热控和地面高热流电子器件的散热。现有的平板式环路热管只有一个面可以进行散热,一方面,不利的背向导热使得环路热管在低热负荷的条件下启动困难,另外,蒸发器的另一个面也存在散热的潜能。针对上述不足,提出了平板型甲醇-铜双面蒸发器环路热管。在重力辅助倾角为10°,热沉温度为0℃的条件下,对单面加热和双面加热的启动性能和变工况运行进行了实验研究。实验结果表明:该新型环路热管在单面加热和双面加热条件下,均可以成功启动和正常运行,且双面工况时的启动性能比单面更稳定、迅速;在加热面的温度不超过(90±2)℃的情况下,单面可以传递的最大热负荷为210 W,对应热流为21.8 W·cm^-2,而双面传递的最大热负荷为240 W;双面交替运行时,LHP能够快速从一个面转向另一个面运行,没有出现运行失败。     

qPCR快速定量检测泡结球甘蓝发酵过程中优势细菌的数量变化

目的:为快速准确定量检测泡菜发酵过程优势细菌的动态变化。方法:本实验采用实时荧光定量PCR(Quantitative Real-time PCR,qPCR)技术,以植物乳杆菌、芽孢杆菌属、葡萄球菌属和大肠埃希氏菌为目标菌,建立了一种快速定量检测泡菜样品中细菌数量的方法。结果:本方法标准曲线相关系数R²≥0.98、扩增效率90%~110%,加标回收率80%~100%,符合qPCR检测基本要求。结论:本实验建立的qPCR方法适用于泡菜中植物乳杆菌、芽孢杆菌属、葡萄球菌属和大肠埃希氏菌的快速定量检测。     

基于COM技术的遥感参数反演系统设计与实现

遥感参数反演是遥感研究和应用的前沿领域,但目前尚缺乏软件系统支持。论文在对遥感参数反演系统需求分析的基础上,把组件化程序设计方法引入到系统的设计中。在COM技术下,开发出遥感参数反演系统。该系统具有良好的扩充性,能很好地满足遥感参数反演工作的需求。