中温杀菌对乳化肠挥发性风味物质变化的影响

以乳化肠为研究对象,分析中温杀菌与低温、高温杀菌带来的风味物质的变化规律。利用固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪,分别对80℃低温杀菌、95℃中温杀菌、105℃中温杀菌和121℃高温杀菌的乳化肠的挥发性风味成分进行定性和半定量的分析。结果表明:4种热杀菌的乳化肠分别鉴定出39、39、41、37种挥发性风味物质,不同的热杀菌方式会导致挥发性风味物质种类和含量发生变化;对中温乳化肠风味贡献较大的化合物有:己醛、壬醛、1-辛烯-3-醇、2-戊基呋喃和2-甲氧基-4-(2-丙烯基)-苯酚。     

气体扩散头对润滑油泡沫特性测定结果的影响

文章通过比较不同气体扩散头在油品泡沫特性测定过程中的实验现象和实验结果,考察了气体扩散头参数对油品泡沫特性测定结果的影响。并利用金相显微镜观察了不同气体扩散头的内部结构,通过对比不同气体扩散头内部结构的差异,分析了影响测定结果的主要原因。     

主动式学习策略研究综述

近年来,主动式学习策略越来越受到研究者们的关注,并且有了许多重要的研究成果。其核心思想是通过选择有效的训练样本,使得机器学习算法能在使用更少训练数据的情况下,同样能达到良好的性能。首先对有关研究成果进行综述,然后展望未来主动式学习策略可能的应用前景。     

全数字大功率交流脉冲埋弧焊接电源

为改善埋弧焊的焊接质量,结合脉冲焊接和交流焊接两者优势,提出一种交流脉冲埋弧焊焊接方法,并研制了一台大功率交流脉冲埋弧焊接电源。功率变换电路采用双主电路并联设计,可实现1 250 A交流脉冲电流输出;主电路次级采用耦合电感结构,加快交流过零点速度并提高极性切换时的电弧稳定性;搭建了以STM32F405RGT6芯片为核心的数字化控制系统,通过多特性数字均流策略实现了双主电路的可靠均流和多种电流波形的平稳输出,采用分离式增量PID算法进一步提升动态响应性能。工艺试验结果表明,在同等的焊接条件和交流参数下,交流脉冲埋弧焊比交流方波埋弧焊可获得更深的熔深、更宽的熔宽以及更细化的焊缝晶粒。     

倾斜多层油藏注N2非混相驱合理注气速度研究

注气速度对非混相驱的采率有很大的影响。在注气非混相驱替理论模型的基础上，分析了注水开发后单一储层注N2非混相驱界面稳定条件，给出了倾斜多层油藏注水开发后注气非混相驱考虑渗透率级差和有效吸气厚度影响的合理注N2速度界限的确定和注气动态分析方法，并对某实际油藏剖面进行注氮动态分析，用数值模拟进行了对比分析验证。结果表明：所给出的合理注气速度界限的确定方法和倾斜多层油藏的注N2动态分析方法是合理的。     

电炉法黄磷生产中粉矿利用的试验研究

针对电炉法黄磷生产中大量粉矿得不到充分利用的情况。介绍了采用高分子化合物做粘结剂成型粉矿制取复合炉料的方法。试验证明，复合炉料成本低、热稳定性好、强度高、比电阻大，并有利于节能降耗。     

邻近地铁桥梁群桩承台无底钢套箱施工技术研究

以浙江省杭州市备塘路改建工程为例,介绍了邻近地铁大直径桥梁群桩承台无底钢套箱直接用作承台模板的不排水下沉施工技术,探讨了无底钢套箱整体拔除回收利用装置和措施方法:通过在无底钢套箱内壁设置充气橡胶气囊隔层达到内壁与承台边壁的自然分离,以大大减少钢套箱拔除时的摩阻力;在主墩承台顶布置钢管支撑柱千斤顶同步顶升系统,达到钢套箱整体拔除回收利用的目的,减少了大型机械设备的投入。     

中国铅基研究堆非能动余热排出系统可靠性分析

铅冷快堆是第四代核能系统推荐堆型之一,世界上多个铅冷快堆采用非能动余热排出系统。非能动系统中作为驱动的自然力与阻力在数量级上接近,由周边环境、材料参数的变化引起的波动不可忽略,因此需要研究非能动系统可靠性。改进了常用的响应面分析法,并应用于中国铅基研究堆反应堆容器空气冷却系统(Reactor Vessel Air Cooling System,RVACS)中。分析中使用流体计算软件Fluent模拟中国铅基研究堆RVACS系统的余热排出过程,研究了输入参数的不确定性对系统可靠性及反应堆安全产生的影响。在大量模拟数据的基础上结合神经网络法建立了输入参数不确定性和结果不确定性之间的映射关系,并以此分析RVACS非能动失效概率。分析结果表明在全厂断电的情况下,RVACS四组并联排热管中的两组也能够可靠地导出反应堆余热。     

CA70型在线检测氨氮仪在水厂生产中的应用研究

天然水中的有机物含有碳、氢、氧、氮、磷等化合物，其中以氮素化合物最不稳定，它们最初进入水中是复杂的有机氮形式，但被水中微生物分解，逐渐变为较简单的化合物，由蛋白物质分解为肽、氨基酸等物。在厌氧条件下，氨是最后产物；如有氧存在时，氨先氧化为亚硝酸盐，再继续氧化为硝酸盐，此时氮素化合物已从复杂的有机物变为无机的硝酸盐。     

果汁保健酸奶的研制

采用水提法得到了枸杞子和红枣有效成分的提取液,研究果汁保健酸奶的生产配方和最佳生产工艺.得出生产果汁保健酸奶的最佳工艺条件为:90℃～95℃、5 min高温杀菌牛乳,接种量按奶液体积比的3%,在42 ℃下培养3.5 h,分别加奶液质量6%的蔗糖、6%的枸杞汁、6%的红枣汁及0.2%的黄原胶作为稳定剂.