大豆分离蛋白与大豆磷脂比例对超声乳化亚麻籽油乳液特性的影响

为探究复合乳化剂对不同油脂乳化效果的影响,以大豆分离蛋白（SPI）和蔗糖酯（SE）为复合乳化剂,猪油（LA）、大豆油（SO）、亚麻籽油（LO）、鱼油（FO）为油相制备乳液。通过测定乳液的乳化活性、结构特性、热特性、稳定性等指标,研究了不同油相制备的乳液之间稳定性的差异。结果表明,四种乳液中乳液_LA有最高的乳化活性和乳液稳定性（27.374 m²/g,361.243 min）,且其乳液液滴平均粒径（D）最小（8.411±0.670 μm）。微观结构结果显示,四种乳液颗粒的均匀性为乳液_LA >乳液_SO >乳液_LO >乳液_FO。DSC结果表明,乳液_LA熔融时需要最多的能量（ΔH=−57.67±1.28 J/g）,而乳液_FO的焓值仅为−10.18±0.10 J/g。储藏及氧化稳定性的结果表明,乳液_LA的稳定性最佳。油脂中不饱和脂肪酸的差异会影响SPI-SE对乳液的稳定效果,油相的不饱和脂肪酸比例越大、不饱和程度越高,乳液稳定性越差。该结果可丰富SPI-SE在油脂乳化上的研究,为油脂的乳化应用提供一定的参考依据。

     

一种面向网络安全实验平台的场景快照方法

针对网络安全实验平台基于远程命令创建场景快照存在快照创建不一致的问题,提出一种基于中心授时和定时快照生成的解决方法。该方法采用在实验场景中引入授时中心的方式,实现对场景时间的全局统一,并通过将远程快照创建改为定时创建的方式,实现全场景所有节点创建快照时间的一致。与远程创建快照、不采用授时中心的场景快照定时创建方式的对比显示,该方法能够大大提升场景快照的一致性,有效解决了基于远程命令创建场景快照带来的不一致问题。     

全专业浅析地下车库的优化设计 ——以东昇文苑地下车库为例

近年来,我国经济发展突飞猛进,人口数量大幅增加,随着旧村改造和拆迁步伐的加大,城市化进程不断加快,人们的收入持续增长,对住房、汽车等消费品的改善需求日益增加.私家车的数量更是呈几何级数增长,居住小区的停车成了令人头疼的问题.怎样合理设计小区的地下车库,解决停车难这个问题迫在眉睫.文章主要针对地下车库的设计,从规划建筑、结构形式、水、电、通风等全专业的角度,阐述了如何在满足使用和舒适度前提下,最大化地节约成本,提高土地空间的利用率.     

MOOC应用背景下图书馆信息素养教育研究

本文主要以MOOC应用背景下图书馆信息素养教育为重点进行阐述,结合当下图书馆信息素养教育现状为主要依据,从增强政策支持与经费扶持,保证信息素养教育有序进行、营造良好的信息环境,实施信息素养学分制、结合信息的具体要求,选取教学内容、寓教于乐,趣味教学、开发教学模块,便于课程搭配这几方面进行深入探索与研究,其目的在于提升图书馆信息素养教育水平。     

核电厂联合质保监查实践及意义

文章介绍了美国NUPIC(核采购事务委员会)、加拿大CANPAC(CANDU采购监查委员会)和中国核能电力有限公司(CNNP)实施联合质保监查的情况,讨论了国内核电企业实施联合质保监查的意义并提出完善联合质保监查活动的建议。     

电力电容器无功补偿及其安全应用技术分析

为了满足日常电力工作的稳定运行,要针对其电力电容器的应用问题展开分析,促进其无功补偿环节及其安全技术应用环节的优化,以满足现实工作的需要。该环节的稳定开展,要实现对其电力电容器的补偿原理的有效应用,根据其补偿的特点、补偿的模式,实现其电容器的安全稳定运行。     

20CrMoVTiB钢的热处理工艺试验及应用

20CrMoVTiB钢是汽轮机紧固件包括螺钉、螺母、螺柱和铆钉等零件的常用钢材，由于这些紧固件主要是承受拉应力，在应力松驰和高温等长时间的应力集中条件下工作，同时由于与联结部分不同的膨胀量和微小的不同心度，能引起很大的弯曲应力，所以对材料的要求是：较高的抗松驰能力，足够的强度和高温塑性及优良的抗氧化性，20CrMoVTiB钢经热处理的调质处理后就具备上述的性能要求。     

核级快速启闭隔离阀闸阀研制

介绍了核级快速启闭隔离闸阀技术参数及其研制过程和型式试验的情况。     

采用稀土共渗技术解决汽车齿轮渗碳存在的问题(上)

当前我国汽车齿轮仍然存在着渗碳温度高,工艺周期长,齿轮变形大,使用寿命短,质量欠佳,能耗过高等问题。用什么方法可以解决上述长期存在的老大难问题,是摆在我国科技与工程工作者面前的严峻任务。经过长期的研究与生产实践,我们提出采用稀土共渗技术可以多方面、完满地解决上述难题,使我国齿轮渗碳技术上一个新台阶,产品质量达到或超过国际标准。     

CMOS图象传感器IBIS5A应用设计

IBIS5A₁300₅（以下简称IBIS5）是FILLFACTORY公司生产的IBIS系列固态CMOS图象传感器。片上集成了偏置增益放大器、模数转换器和控制接口。其像元总数1280×1024,有2种工作模式。最高象元读出频率40MHz,最高帧频为27.5fps,满帧周期36ms.IBIS5的时序逻辑由XILINX公司生产的XC95144产生,由JTAG接口可以在线对IBIS5的控制时序进行实时修改。对于传感器产生的视频数字信号需要进行长距离传输,为避免信号衰减,本次设计采用LVDS传输协议与上位机进行数传。