物流过程温度波动对猕猴桃贮藏品质的影响

以金艳猕猴桃为材料,在冷库中进行变温处理,用自动温度记录仪监测猕猴桃处理全程温度变化,将果实贮藏在恒定温度下,定期测定CO2、C2H4释放量与品质指标,研究猕猴桃物流中温度波动对贮藏品质的影响.结果 表明,温度波动对果实CO2、C2H4释放、可溶性固形物、可滴定酸影响较小;对硬度、失重和透明化有较大影响;5℃的温度波动...     

1-MCP处理对李果实采后生理的影响

探讨采后5 μL/L的1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）处理对采后麦李、青脆李和歪嘴李果实贮藏期间采后生理的影响,同时,通过测定采后贮藏期间3 种李果实抗氧化酶活性的变化,揭示1-MCP处理调节麦李、青脆李和歪嘴李果实生理活动的机制。结果表明,5 μL/L的1-MCP处理能推迟麦李、青脆李和歪嘴李3 种李果实贮藏期间呼吸高峰的来临时间,降低其呼吸强度;同时抑制李果实相对电导率的增加和丙二醛的生成;结果还显示,5 μL/L的1-MCP处理能够有效地维持3 种李果实采后贮藏过程中超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶的活性。说明5 μL/L的1-MCP处理能有效减少呼吸作用对李果实带来的影响,维持果实细胞膜的完整性,并且在一定程度上维持活性氧代谢系统的正常运行,对延缓李果实的衰老、减轻李果实营养价值的降低有积极作用。     

测试部位、温度对苹果品质近红外分析准确度的影响

本实验以苹果为试材建立常温近红外光谱无损检测模型,研究测试部位和样品温度对分析模型精度的影响,并探讨温度补偿模型最少用果量。结果表明,阳面2 点和阴面2 点光谱混合后平均所得光谱建立模型的预测精度最高,水分和颜色模型交互验证相关系数分别达0.8274 和0.8005;当不同温度样品添加量达到校正集样品数的20% 时基本可以消除温度波动对定量分析模型的影响;温度补偿验证结果表明,可溶性固形物、水分和颜色温度混合校正模型预测标准误差分别比常温模型低15.52%～29.77%、13.68%～31.68% 和45.9%～88.46%。     

无汞盐吸收——趋声波浸提检测干果 SO2 残留方法的探讨

对盐酸副玫瑰笨胺法测定食品中SO2进行改进,以甲醛代替剧毒试剂四氯化汞,建立了超声波浸提,无汞盐吸收液检测干果SO2残留的方法.该方法操作简便,安全,SO2含量与吸光值线性关生活费良好,相关性为R2=0.9995,检出限为0.8mg/kg,加标加收率为92.81%～107.76%.     

CAD在偶合器勺管干涉校验中的应用

通过ＣＡＤ三维图形处理功能可以方便快捷进行调速型液力偶合器的勺管干涉校验及其它干涉校验,准确、直观、省时。     

近红外漫反射光谱预测久保桃查溶性固形物初步实验研究

以150个久保桃果实为标准样品,20个果实为验证样品,研究近红外光谱漫反射技术预测久保桃内部可溶性固形物含量的方法.实验结果表明,一阶微分处理的光谱和化学值采用改进偏最小二乘法建立的预测模型具有较高的相关性,预测久保桃样品的可溶性固形物含量范围为10.2～13.2°Brix,其平均值为12.0°Brix,实测值与预测值偏差(bias)为-0.381,标准预测误差(SEP)为0.427,相关系数为0.701.预测结果表明,采用600～1848nm近红外漫反射光谱无损检测久保桃可溶性固形物是可行的.     

浸钙结合电场处理对草莓采后生理的影响研究

研究浸钙结合静电场处理对草莓采后生理的影响,为高压电场处理技术应用于果实贮藏提供理论依据.以“长虹2号”草莓果实为试材,研究浸钙( 1％ CaCl2,20 min)结合静电场(-200 kV/m,2h/d)处理对冷藏草莓(贮藏温度0℃,相对湿度85％～90％)果肉最大破断应力、呼吸强度、乙烯释放量及细胞膜透性的影响.结果表明:浸钙结合电场处理较对照(单纯浸钙和浸水)明显抑制了草莓果实的乙烯释放,降低了果实的呼吸强度,保持贮藏期间果实最大破断应力,延缓果肉细胞相对电导率的上升,从而有效地抑制采后草莓果实的衰老过程.而单纯浸钙仅显著抑制了果实最大破断应力的上升,对草莓采后生理无显著影响.浸钙结合高压静电场处理草莓,贮藏效果较佳,且节能特点非常突出.     

异抗坏血酸钠处理对杏梅采后货架品质的影响

为研究异抗坏血酸钠处理对杏梅采后货架品质的影响,采用不同浓度异抗坏血酸钠(0.5%、1.0%、1.5%),在-20 kPa负压状态下,对杏梅处理2 min,然后于(25±1) ℃,85%~90%湿度(RH)条件下贮藏。通过测定杏梅在货架期间的品质指标来比较不同浓度异抗坏血酸钠处理下杏梅的生理品质。结果表明,不同浓度的异抗坏血酸钠处理有效延缓了果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量的下降,在一定程度上抑制了果实腐烂的发生,其中1.0%浓度的效果最佳。在此基础上,采用常压浸泡和-20 kPa负压渗透处理杏梅,结果表明,-20 kPa负压渗透处理杏梅有效延缓了果实可溶性固形物含量的下降,降低了果实的腐烂发生率。得出结论,1.0%异抗坏血酸钠结合-20 kPa负压渗透处理杏梅,杏梅的贮藏效果最好。     

国外小城镇建设经验探讨

美、德、英、日本等国小城镇建设具有以下几点共同之处:各级政府大力支持;重视规划的权威性和按规划实施建设;重视基础设施和社会服务设施的建设;重视人文环境的继承和生态环境的保护;政府鼓励公众参与小城镇建设。     

原位生成铁基复合材料中TiB2的三维形貌重构

采用腐蚀法和计算机辅助设计(Creo Parametric)技术重构了原位生成Fe-TiB_2复合材料中增强相TiB_2在铁素体基体中的三维形貌,利用OM和SEM对增强相TiB_2的二维形貌和三维形貌进行比对分析,并结合压缩实验重新诠释了该材料的断裂机理。结果表明:单晶TiB_2初生相为六边形端面的八面体棱柱结构,多由2个或多个尺寸不一的单晶棱柱交错贯穿组成,其空间位置杂乱无章;共晶相TiB_2由瓣状/细柱状相和枝晶状相组成。Fe-TiB_2复合材料在承受载荷时,瓣状/细柱状和枝晶状共晶相相较于初生相TiB_2更容易发生脆断,成为材料断裂失效的主要诱因。二维微观组织观察到的小颗粒TiB_2相在实际空间中并不存在,通过控制凝固过程获得真正三维空间上的小颗粒TiB_2相对该复合材料的性能至关重要。